Ruitai Küchenmesser: Ihre erste Quelle für maßgefertigte Küchenmesser-Sets aus China
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Ruitai Küchenmesser: Ihre erste Quelle für maßgefertigte Küchenmesser-Sets aus China
Zusammenfassung: Messer sind eines der wichtigsten Elemente der Küche und helfen uns, köstliche Gerichte zuzubereiten. Das tägliche Leben, drei Mahlzeiten am Tag, wird Messer verwenden. Es ist unvermeidlich, dass es nach längerem Gebrauch mehr oder weniger Probleme mit den Messern gibt. Um Küchenmesser besser zu nutzen und das Leben zu erleichtern, wissen Sie, was Wartung ist Sollte für Küchenmesser Mittel und Methoden getan werden? Dieser Artikel stellt detailliert die Klassifizierung von Messern nach ihren Formen und Verwendungszwecken, den gesunden Menschenverstand der Messerpflege und das Wissen über die Verwendung und Pflege von Gemüsepiers vor.
1. Welche Arten von Küchenmessern gibt es?
Es gibt viele Arten von Messern zum Schneiden von Gemüse, die je nach Form in Vierkantkopf-, Rundkopf-, Pferdekopf- und Spezialmesser unterteilt werden können, z. B. Spitzmesser, Tranchiermesser und so weiter.
Entsprechend seiner Verwendung wird es im Allgemeinen in drei Typen unterteilt: Chargenmesser, Hackmesser und vorderes Chargen- und hinteres Hackmesser.
Chargenmesser; ca. 500 Gramm schwer, leicht und dünn, geeignet zum Chargenschneiden feiner Rohmaterialien ohne Knochen, wie geschnittenes Schweine-, Rind-, Schaf-, Hühnchen usw.
Hackmesser; ca. 1000 Gramm schwer, schwere Klinge, dicke und stumpfe Klinge, geeignet zum Hacken von harten Rohstoffen mit Knochen.
Die vordere Charge und das hintere Hackmesser; etwa 750 Gramm schwer, zwischen dem Dosiermesser und dem Hackmesser, die Vorderseite ist dünn und die Rückseite dick, und es hat die Funktionen von Dosier- und Hackmessern.
2. Wie man Küchenmesser nach längerem Gebrauch hygienischer reinigt
1. Küchenmesser müssen nach jedem Gebrauch gewaschen und getrocknet werden.
2. Nach dem Schneiden von Fleisch und dem Entbeinen müssen die Messer von Fett befreit und dann abgewischt oder getrocknet werden.
3. Nachdem alle Messer gereinigt sind, können sie mit etwas Speiseöl bestrichen werden, um Oxidation zu verhindern, und dann in den Messerhalter eingesetzt werden.
Drittens der richtige Umgang mit Küchenmessern
1. Küchenmesser müssen nach Gebrauch gewaschen und getrocknet werden, insbesondere wenn sie in stinkende oder klebrige Rohstoffe wie Lotuswurzel und Yamswurzel geschnitten wurden. Wenn es nicht gereinigt und getrocknet wird, oxidiert es das Küchenmesser und macht die Oberfläche des Messers schwarz.
2. Der fischige Geruch von Küchenmessern beim Schneiden von Fisch, Garnelen, Krabben usw. kann durch Abwischen mit Ingwerscheiben entfernt werden.
3. Beim Hacken von Schalotten, Knoblauch und Zwiebeln wird das Küchenmesser mit Geruch verschmutzt. Wischen Sie es mit Salz ab, um den würzigen Geruch zu entfernen.
4. Küchenmesser sollten nach Gebrauch an den Messerhalter gehängt oder separat in die Messerbox gelegt werden, um nicht mit harten Gegenständen zu kollidieren und die Klinge zu beschädigen.
Viertens, wie man Küchenmesser richtig pflegt
1. Die neu gekauften Küchenmesser haben in der Regel keine "Öffnungen", Sie sollten die Kante zuerst auf dem groben Schleifstein schleifen und dann auf dem feinen Schleifstein schärfen.
2. Verwenden Sie stumpfe Küchenmesser.Wenn Sie sie eine Weile in 10% Salzwasser einweichen, dann schleifen und Salzwasser darüber gießen, wird das Schärfen schnell und scharf.
3. Wenn das Küchenmesser stumpf ist, versuchen Sie, es nicht am Rand des Tanks oder am Boden der Schüssel zu kratzen, um die Klinge nicht zu beschädigen.
4. Nachdem das Messer aufgebraucht ist, sollte es in den Messerhalter eingesetzt und nicht weggeworfen werden, um die Schneide nicht zu beschädigen.
5. Das Messer sollte häufig geschärft werden, und die Anzahl der Vorder- und Rückseiten sollte beim Schärfen des Messers gleich sein. Schleifen Sie beide Enden mit der Mitte.
6. Die Messer werden im Allgemeinen an einem belüfteten und trockenen Ort aufbewahrt, fern von Wasser und Gas.
Fünf, die Verwendung und Pflege von Gemüsesteg
Ginkgo biloba ist der beste Gemüsepier. Aufgrund seiner guten Durchlässigkeit und seines empfindlichen Holzes schadet es dem Messer nicht und ist nicht leicht zu splittern.
Auch beim Kohlsteg sollte bei der Nutzung auf die Pflege geachtet werden.
1. Der neue Gemüsesteg muss vor dem Gebrauch mehrere Tage in Salzlake eingeweicht werden, um den Gemüsesteg feucht, nicht trocken, rissig, stark und haltbar zu halten.
2. Wenn der Gemüsesteg verwendet wird, sollte ein Ende nicht ausschließlich verwendet werden, sondern sollte gedreht werden, um den Gemüsesteg gleichmäßig abzunutzen und Unebenheiten auf der gemeinsam genutzten Seite zu vermeiden.Sobald Unebenheiten auftreten, können sie abgehobelt werden einem Eisenhobel oder mit einem Messer oder einer Axt flach geschnitten.
3. Nachdem der Gemüsesteg aufgebraucht ist, kratzen und reinigen Sie ihn, stellen Sie ihn auf, decken Sie ihn mit einem sauberen Tuch ab und legen Sie ihn zur Wiederverwendung an einen belüfteten Ort.
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