Ruitai Kitchen Nives: چین سے سیٹ کیے گئے اپنی مرضی کے کچن کے چاقو کے لیے آپ کا اہم ذریعہ
زبان
Ruitai Kitchen Nives: چین سے سیٹ کیے گئے اپنی مرضی کے کچن کے چاقو کے لیے آپ کا اہم ذریعہ
خلاصہ: چاقو باورچی خانے کے اہم ارکان میں سے ایک ہیں جو مزیدار پکوان بنانے میں ہماری مدد کرتے ہیں۔ روزمرہ کی زندگی، دن میں تین کھانے، چھریوں کا استعمال کریں گے۔یہ ناگزیر ہے کہ طویل مدتی استعمال کے بعد چاقوؤں کے ساتھ کم و بیش مسائل کا سامنا کرنا پڑے گا۔باورچی خانے کے چاقوؤں کے بہتر استعمال اور زندگی کو سہل بنانے کے لیے، آپ جانتے ہیں کہ دیکھ بھال کیا ہے۔ باورچی خانے کے چاقو کے لئے کیا جانا چاہئے ذرائع اور طریقے؟ اس مضمون میں چھریوں کی ان کی شکلوں اور استعمال کے مطابق درجہ بندی، چاقو کی دیکھ بھال کی عام فہم اور سبزیوں کے گھاٹوں کے استعمال اور دیکھ بھال کے بارے میں علم کا تفصیل سے تعارف کرایا گیا ہے۔
1. باورچی خانے کے چاقو کی اقسام کیا ہیں؟
سبزیوں کو کاٹنے کے لیے چاقو کی بہت سی قسمیں ہیں، جنہیں شکل کے مطابق مربع سر، گول سر، گھوڑے کے سر اور خاص مقصد کے چاقو میں تقسیم کیا جا سکتا ہے، جیسے نوکیلے چاقو، نقاشی کے چاقو وغیرہ۔
اس کے استعمال کے مطابق، اسے عام طور پر تین اقسام میں تقسیم کیا جاتا ہے: بیچ چاقو، چاقو چاقو، اور سامنے کا بیچ اور پیچھے والا چاقو۔
بیچ چاقو؛ وزن میں تقریباً 500 گرام، ہلکا اور پتلا، بغیر ہڈیوں کے باریک خام مال، جیسے کٹے ہوئے سور کا گوشت، گائے کا گوشت، بھیڑ، چکن وغیرہ بیچ کاٹنے کے لیے موزوں ہے۔
کاٹنا چاقو؛ وزن میں تقریباً 1000 گرام، بھاری بلیڈ، موٹا اور کند بلیڈ، ہڈیوں کے ساتھ سخت خام مال کو کاٹنے کے لیے موزوں۔
اگلی کھیپ اور پچھلی چاقو؛ وزن میں تقریباً 750 گرام، بیچنگ چاقو اور کاٹنے والی چاقو کے درمیان، اگلا حصہ پتلا اور پچھلا حصہ موٹا ہے، اور اس میں چاقو کاٹنے اور کاٹنے کے کام ہوتے ہیں۔
2. طویل عرصے تک استعمال کرنے کے بعد باورچی خانے کے چاقو کو زیادہ حفظان صحت سے کیسے صاف کیا جائے۔
1. باورچی خانے کے چاقو کو ہر استعمال کے بعد دھونا اور خشک کرنا ضروری ہے۔
2. چاقو کے لیے گوشت کاٹنے اور ڈیبون کرنے کے بعد، ان پر لگی چکنائی کو صاف کرنا، اور پھر انہیں صاف کرنا یا خشک کرنا ضروری ہے۔
3. تمام چاقووں کو صاف کرنے کے بعد، انہیں آکسیڈیشن کو روکنے کے لیے تھوڑا سا کوکنگ آئل سے مسمار کیا جا سکتا ہے، اور پھر انہیں چاقو ہولڈر میں ڈال دیا جا سکتا ہے۔
تیسرا، باورچی خانے کے چاقو کا صحیح استعمال
1. باورچی خانے کے چاقو کو استعمال کے بعد دھونا اور خشک کرنا ضروری ہے، خاص طور پر جب انہیں بدبودار یا چپچپا خام مال، جیسے کمل کی جڑ اور شکرقندی میں کاٹا جاتا ہے۔ اگر اسے صاف اور خشک نہ کیا جائے تو یہ کچن کے چاقو کو آکسائڈائز کر دے گا اور چاقو کی سطح کو سیاہ کر دے گا۔
2. مچھلی، کیکڑے، کیکڑے وغیرہ کاٹنے سے کچن کے چاقو سے آنے والی تیز بو کو ادرک کے ٹکڑوں سے پونچھ کر دور کیا جا سکتا ہے۔
3. چھلکے، لہسن اور پیاز کو کاٹتے وقت باورچی خانے کے چاقو پر بدبو آ جائے گی، مسالیدار بو کو دور کرنے کے لیے اسے نمک سے صاف کریں۔
4. استعمال کے بعد، باورچی خانے کے چاقو کو چاقو کے ہولڈر پر لٹکا دیا جائے، یا چاقو کے خانے میں الگ سے رکھا جائے، تاکہ سخت چیزوں سے ٹکرا کر بلیڈ کو نقصان نہ پہنچے۔
چوتھا، باورچی خانے کے چاقو کو صحیح طریقے سے برقرار رکھنے کا طریقہ
1. نئے خریدے گئے باورچی خانے کے چاقو میں عام طور پر "کھولنے" نہیں ہوتے ہیں۔ آپ کو پہلے موٹے وہیٹ اسٹون پر کنارے کو پیسنا چاہیے، اور پھر اسے باریک وہیٹ اسٹون پر تیز کرنا چاہیے۔
2. کچن کے کند چھریوں کا استعمال کریں، اگر آپ انہیں 10% نمکین پانی میں تھوڑی دیر کے لیے بھگو دیں، پھر انہیں پیس لیں، اور پیستے وقت ان پر نمکین پانی ڈال دیں، تیز اور تیز ہو جائے گا۔
3. اگر باورچی خانے کا چاقو کند ہے، تو کوشش کریں کہ اسے ٹینک کے کنارے یا پیالے کے نچلے حصے پر نہ کھرچیں، تاکہ بلیڈ کو نقصان نہ پہنچے۔
4. چاقو استعمال ہونے کے بعد، اسے چاقو ہولڈر میں ڈالنا چاہیے، اور اسے پھینک نہ دیں، تاکہ کاٹنے والے کنارے کو نقصان نہ پہنچے۔
5. چاقو کو کثرت سے تیز کیا جانا چاہیے، اور چاقو کو تیز کرتے وقت آگے اور پیچھے کی تعداد ایک جیسی ہونی چاہیے۔ دونوں سروں کو درمیان سے پیس لیں۔
6. چھریوں کو عام طور پر پانی اور گیس سے دور ہوادار اور خشک جگہ پر رکھا جاتا ہے۔
پانچ، سبزیوں کے گھاٹ کا استعمال اور دیکھ بھال
Ginkgo biloba سبزیوں کا بہترین گھاٹ ہے۔ اس کی اچھی پارگمیتا اور نازک لکڑی کی وجہ سے، یہ چاقو کو نقصان نہیں پہنچاتا اور چپ کرنا آسان نہیں ہے۔
گوبھی کے گھاٹ کو استعمال کرتے وقت دیکھ بھال پر بھی توجہ دینی چاہیے۔
1. نئے سبزیوں کے گھاٹ کو استعمال سے پہلے کئی دنوں تک نمکین پانی میں بھگونے کی ضرورت ہے تاکہ سبزیوں کے گھاٹ کو نم رکھا جاسکے، خشک، پھٹے، مضبوط اور پائیدار نہ ہو۔
2. جب سبزیوں کا گھاٹ استعمال میں ہو تو، ایک سرے کو خصوصی طور پر استعمال نہیں کیا جانا چاہیے، بلکہ سبزیوں کے گھاٹ کو یکساں طور پر پہننے کے لیے اس کے ارد گرد گھمایا جانا چاہیے، اور عام طور پر استعمال ہونے والے حصے میں ناہمواری سے بچنا چاہیے۔ چاقو یا کلہاڑی کے ساتھ لوہے کا طیارہ یا کٹا ہوا فلیٹ۔
3. سبزیوں کا گھاٹ استعمال ہونے کے بعد، اسے کھرچ کر صاف کریں، اسے کھڑا کریں، اسے صاف کپڑے سے ڈھانپیں، اور دوبارہ استعمال کے لیے اسے ہوادار جگہ پر رکھیں۔
کاپی رائٹ © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | جملہ حقوق محفوظ ہیں۔
