וואָס זענען די טייפּס פון קיך נייווז ווי צו נוצן און טייַנען קיך נייווז ריכטיק

2023/02/08

אַבסטראַקט: נייווז זענען איינער פון די וויכטיק מיטגלידער פון דער קיך, העלפּינג אונדז צו מאַכן געשמאַק קיילים. די טעגליכע לעבענס דריי מאלצייט א טאג וועט ניצן מעסערס, עס איז אומבאקוועם אז נאך לאנגע צייט וועלן עס זיין מער אדער ווייניגער פראבלעמען מיט די מעסערס, כדי צו קענען בעסער נוצן די קיך מעסערס און גרינגער מאַכן דאָס לעבן, איר וויסן וואָס וישאַלט זאָל זיין געטאן פֿאַר קיך נייווז מיטל און מעטהאָדס? דער אַרטיקל ינטראַדוסיז אין דעטאַל די קלאַסאַפאַקיישאַן פון נייווז לויט זייער שאַפּעס און ניצט, דער פּראָסט זינען פון נייווז וישאַלט און די וויסן וועגן די נוצן און וישאַלט פון גרינס פּיערס. 1. וואָס זענען די טייפּס פון קיך נייווז? עס זענען פילע מינים פון נייווז פֿאַר קאַטינג וועדזשטאַבאַלז, וואָס קענען זיין צעטיילט אין קוואַדראַט קאָפּ, קייַלעכיק קאָפּ, פערד קאָפּ און ספּעציעל-ציל נייווז לויט די פאָרעם, אַזאַ ווי שפּיציק קלייַבן נייווז, קאַרווינג נייווז און אַזוי אויף.

לויט צו זייַן נוצן, עס איז בכלל צעטיילט אין דרייַ טייפּס: פּעקל מעסער, צעהאַקן מעסער, און פראָנט פּעקל און צוריק צעהאַקן מעסער. פּעקל מעסער; וועגן 500 גראַמז אין וואָג, ליכט און דין, פּאַסיק פֿאַר פּעקל קאַטינג פייַן רוי מאַטעריאַלס אָן ביינער, אַזאַ ווי סלייסט כאַזער, רינדערנס, שעפּס, הינדל, עטק. טשאַפּינג מעסער; וועגן 1000 גראַמז אין וואָג, שווער בלייד, דיק און אָפן בלייד, פּאַסיק פֿאַר טשאַפּינג שווער רוי מאַטעריאַלס מיט ביינער.

די פראָנט פּעקל און די דערציען טשאַפּינג מעסער; וועגן 750 גראַמז אין וואָג, צווישן די באַטשינג מעסער און די טשאַפּינג מעסער, די פראָנט איז דין און די צוריק איז דיק, און עס האט די פאַנגקשאַנז פון באַטשינג און טשאַפּינג נייווז. 2. ווי צו ריין קיך נייווז מער היגיעניקלי נאָך געניצט פֿאַר אַ לאַנג צייַט 1. קיך נייווז מוזן זיין געוואשן און דאַר נאָך יעדער נוצן. 2. פֿאַר די נייווז נאָך קאַטינג פלייש און דיבאָונינג, עס איז נייטיק צו ריין אַרויף די שמירן אויף זיי, און דעמאָלט ווישן אָדער טרוקן זיי.

3. נאָך אַלע די נייווז זענען קלינד, זיי קענען זיין סמירד מיט אַ ביסל קוקינג בוימל צו פאַרמייַדן אַקסאַדיישאַן, און דעמאָלט שטעלן זיי אין די מעסער האָלדער. דריט, די ריכטיק נוצן פון קיך נייווז 1. קיך נייווז מוזן זיין געוואשן און דאַר נאָך נוצן, ספּעציעל ווען זיי זענען שנייַדן אין סמעלי אָדער קלעפּיק רוי מאַטעריאַלס, אַזאַ ווי לאָטוס וואָרצל און יאַם. אויב עס איז נישט קלינד און דאַר, עס וועט אַקסאַדייז די קיך מעסער און מאַכן די ייבערפלאַך פון די מעסער שוואַרץ.

2. דער גערוך פון קיך נייווז פון שניידן פיש, שרימפּ, קראַב, אאז"ו ו קענען זיין אַוועקגענומען דורך ווישן מיט ינגבער סלייסיז. 3. ווען טשאַקינג שאַלץ, קנאָבל און ציבעלע, די קיך מעסער וועט זיין סטיינד מיט שמעקן, ווישן עס מיט זאַלץ צו באַזייַטיקן די געווירציק שמעקן. 4. נאָך נוצן, קיך נייווז זאָל זיין געהאנגען אויף די מעסער האָלדער, אָדער שטעלן אין די מעסער קעסטל סעפּעראַטלי, אַזוי נישט צו קאַלייד מיט שווער אַבדזשעקץ און שעדיקן די בלייד.

פערט, ווי צו רעכט טייַנען קיך נייווז 1. די נייע איינגעקויפטע קיך מעסערס האבן בכלל נישט קיין "עפענונגען", מען זאל קודם מאלן דעם ראנד אויפן גראבן וועיסשטיין, און דערנאך שלארבן אויף די פיינע וועיסשטיין. 2. ניצן אומעטענע קיך מעסערס, אויב איר ווייקן זיי אין 10% זאַלץ וואַסער פֿאַר אַ בשעת, דעמאָלט מאָל זיי, און גיסן זאַלץ וואַסער אויף זיי בשעת מאָלן, די שאַרפּנינג וועט זיין שנעל און שאַרף. 3. אויב די קיך מעסער איז אָפן, פּרובירן נישט צו סקראַפּ עס צוזאמען דעם ברעג פון דעם טאַנק אָדער אויף די דנאָ פון די שיסל, אַזוי נישט צו שעדיקן די בלייד.

4. נאָך די מעסער איז געניצט אַרויף, עס זאָל זיין ינסערטאַד אין די מעסער האָלדער, און טאָן ניט וואַרפן עס אַוועק, אַזוי נישט צו שעדיקן די קאַטינג ברעג. 5. די מעסער זאָל זיין שאַרפּאַנד אָפט, און די נומער פון פראָנט און צוריק זאָל זיין די זעלבע ווען שאַרפּנינג די מעסער. מאָל ביידע ענדס מיט די מיטל.

6. די נייווז זענען בכלל געשטעלט אין אַ ווענאַלייטיד און טרוקן אָרט, אַוועק פון וואַסער און גאַז. פינף, די נוצן און וישאַלט פון גרינס דאָק גינקגאָ בילאָבאַ איז דער בעסטער גרינס דאָק. ווייַל פון זייַן גוט לעדוירעס און יידל האָלץ, עס טוט נישט שאַטן די מעסער און איז נישט גרינג צו שפּאָן.

די קרויט דאָק זאָל אויך באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו וישאַלט ווען איר נוצן עס. 1. די נייַע גרינס דאָק דאַרף זיין סאָוקט אין ראָסל עטלעכע טעג איידער נוצן צו האַלטן די גרינס דאָק פייַכט, נישט טרוקן, קראַקט, שטאַרק און דוראַבאַל. 2. ווען די גרינס פּיר איז אין נוצן, איין עק זאָל נישט זיין געוויינט אויסשליסלעך, אָבער זאָל זיין ראָוטייטיד אַרום צו האַלטן די גרינס דאָק וואָרן יוואַנלי, און ויסמיידן אַניוואַננאַס אויף די קאַמאַנלי געניצט זייַט. אַן אײַזערנע פּלאַנער אָדער צעשניטן פלאַך מיט אַ מעסער אָדער אַ האַק.

3. נאָך די גרינס דאָק איז געניצט אַרויף, סקראַפּ און ריין עס, בויען עס, דעקן עס מיט אַ ריין שטאָף, און שטעלן עס אין אַ ווענאַלייטיד אָרט פֿאַר רייוס.

רוף אונז
נאָר זאָגן אונדז דיין באדערפענישן, מיר קענען טאָן מער ווי איר קענען ימאַדזשאַן.
שיקן דיין אָנפרעג

שיקן דיין אָנפרעג

קלייַבן אַ אַנדערש שפּראַך
English
العربية
Deutsch
Español
français
italiano
日本語
한국어
Português
русский
简体中文
繁體中文
Afrikaans
አማርኛ
Azərbaycan
Беларуская
български
বাংলা
Bosanski
Català
Sugbuanon
Corsu
čeština
Cymraeg
dansk
Ελληνικά
Esperanto
Eesti
Euskara
فارسی
Suomi
Frysk
Gaeilgenah
Gàidhlig
Galego
ગુજરાતી
Hausa
Ōlelo Hawaiʻi
हिन्दी
Hmong
Hrvatski
Kreyòl ayisyen
Magyar
հայերեն
bahasa Indonesia
Igbo
Íslenska
עִברִית
Basa Jawa
ქართველი
Қазақ Тілі
ខ្មែរ
ಕನ್ನಡ
Kurdî (Kurmancî)
Кыргызча
Latin
Lëtzebuergesch
ລາວ
lietuvių
latviešu valoda‎
Malagasy
Maori
Македонски
മലയാളം
Монгол
मराठी
Bahasa Melayu
Maltese
ဗမာ
नेपाली
Nederlands
norsk
Chicheŵa
ਪੰਜਾਬੀ
Polski
پښتو
Română
سنڌي
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Faasamoa
Shona
Af Soomaali
Shqip
Српски
Sesotho
Sundanese
svenska
Kiswahili
தமிழ்
తెలుగు
Точики
ภาษาไทย
Pilipino
Türkçe
Українська
اردو
O'zbek
Tiếng Việt
Xhosa
יידיש
èdè Yorùbá
Zulu
אקטועלע שפראך:יידיש