Kādi ir virtuves nažu veidi Kā pareizi lietot un kopt virtuves nažus

2023/02/08

Anotācija: Naži ir viens no svarīgākajiem virtuves elementiem, kas palīdz mums pagatavot gardus ēdienus. Ikdienas dzīve, trīs ēdienreizes dienā, izmantos nažus.Neizbēgami, ka pēc ilgstošas ​​lietošanas ar nažiem būs lielākas vai mazākas problēmas.Lai labāk izmantotu virtuves nažus un atvieglotu dzīvi, jūs zināt, kāda apkope būtu jādara virtuves nažiem Līdzekļi un metodes? Šajā rakstā ir detalizēti aprakstīta nažu klasifikācija pēc to formas un pielietojuma, nažu kopšanas veselais saprāts un zināšanas par dārzeņu piestātņu izmantošanu un apkopi. 1. Kādi ir virtuves nažu veidi? Dārzeņu griešanai ir daudz veidu nažu, kurus pēc formas var iedalīt kvadrātveida galviņā, apaļgalvā, zirga galviņā un īpašiem nažiem, piemēram, smailos nažus, grebšanas nažus un tā tālāk.

Atbilstoši izmantošanai to parasti iedala trīs veidos: partijas nazis, karbonādes nazis un priekšējais partijas nazis un aizmugurējais nazis. Partijas nazis; svars aptuveni 500 grami, viegls un plāns, piemērots smalku izejvielu bez kauliem, piemēram, cūkgaļas, liellopa gaļas, aitas, vistas u.c. šķēlēs, griešanai. Nazis smalcināšanai; svars aptuveni 1000 grami, smags asmens, biezs un neass asmens, piemērots cietu izejvielu smalcināšanai ar kauliem.

Priekšējā partija un aizmugurējais smalcināšanas nazis; svars ir aptuveni 750 grami, starp dozēšanas nazi un smalcināšanas nazi, priekšpuse ir plāna un aizmugure ir bieza, un tam ir dozēšanas un smalcināšanas nažu funkcijas. 2. Kā higiēniskāk tīrīt virtuves nažus pēc ilgstošas ​​lietošanas 1. Virtuves naži ir jāmazgā un jāizžāvē pēc katras lietošanas reizes. 2. Nažiem pēc gaļas sagriešanas un atkaulošanas ir jānotīra tauki un pēc tam jānoslauka vai jāizžāvē.

3. Pēc tam, kad visi naži ir notīrīti, tos var apsmērēt ar nedaudz cepamās eļļas, lai novērstu oksidēšanos, un pēc tam ievietot tos nažu turētājā. Treškārt, pareiza virtuves nažu lietošana 1. Virtuves naži pēc lietošanas ir jānomazgā un jāizžāvē, īpaši, ja tie tiek sagriezti smirdīgās vai lipīgās izejvielās, piemēram, lotosa saknēs un jamsā. Ja tas netiks notīrīts un žāvēts, tas oksidēs virtuves nazi un padarīs naža virsmu melnu.

2. Virtuves nažu zivju smaku no zivju, garneļu, krabju u.c. griešanas var noņemt, noslaukot ar ingvera šķēlītēm. 3. Sasmalcinot šalotes, ķiplokus un sīpolus, virtuves nazis būs notraipīts ar smaržu, noslaukiet to ar sāli, lai noņemtu pikanto smaržu. 4. Pēc lietošanas virtuves nažus vajadzētu pakārt uz naža turētāja, vai arī ievietot nažu kastē atsevišķi, lai nesaskartos ar cietiem priekšmetiem un nesabojātu asmeni.

Ceturtkārt, kā pareizi kopt virtuves nažus 1. Jauniegādātajiem virtuves nažiem pārsvarā nav "atvērumu".Vispirms jānoslīpē mala uz rupjā asa, bet pēc tam uzasināta uz smalkā asiņa. 2. Izmantojiet neasus virtuves nažus.Ja kādu laiku tos pamērcēsiet 10% sālsūdenī, pēc tam samaļiet, un slīpējot uzlejiet sālsūdeni, asināšana būs ātra un asa. 3. Ja virtuves nazis ir neass, mēģiniet to neskrāpēt gar tvertnes malu vai bļodas dibenu, lai nesabojātu asmeni.

4. Kad nazis ir izlietots, tas jāievieto naža turētājā un nemetiet to, lai nesabojātu griešanas malu. 5. Nazis ir jāasina bieži, un, asinot nazi, priekšpuses un aizmugures skaitam jābūt vienādam. Sasmalciniet abus galus ar vidu.

6. Nažus parasti novieto vēdināmā un sausā vietā, prom no ūdens un gāzes. Pieci, dārzeņu piestātnes izmantošana un uzturēšana Ginkgo biloba ir labākā dārzeņu piestātne. Labās caurlaidības un smalkā koka dēļ tas nekaitē nazim un to nav viegli šķeldot.

Kāpostu molam arī jāpievērš uzmanība apkopei, to lietojot. 1. Jauno dārzeņu molu pirms lietošanas vairākas dienas nepieciešams mērcēt sālījumā, lai dārzeņu piestātne būtu mitra, nevis sausa, saplaisājusi, spēcīga un izturīga. 2. Kad dārzeņu piestātne tiek izmantota, vienu galu nedrīkst izmantot tikai, bet to vajadzētu pagriezt, lai dārzeņu piestātne būtu vienmērīgi nolietota un izvairītos no nelīdzenumiem parasti izmantotajā pusē. Kad rodas nelīdzenumi, to var noēvelēt ar dzelzs ēvele vai sagriež plakaniski ar nazi vai cirvi.

3. Kad dārzeņu piestātne ir izlietota, nokasiet un notīriet to, uzceliet, pārklājiet ar tīru drānu un novietojiet to vēdināmā vietā atkārtotai izmantošanai.

SAZINIES AR MUMS
Vienkārši pastāstiet mums savas prasības, mēs varam darīt vairāk, nekā jūs varat iedomāties.
Nosūtīt savu izmeklēšanu

Nosūtīt savu izmeklēšanu

Izvēlieties citu valodu
English
العربية
Deutsch
Español
français
italiano
日本語
한국어
Português
русский
简体中文
繁體中文
Afrikaans
አማርኛ
Azərbaycan
Беларуская
български
বাংলা
Bosanski
Català
Sugbuanon
Corsu
čeština
Cymraeg
dansk
Ελληνικά
Esperanto
Eesti
Euskara
فارسی
Suomi
Frysk
Gaeilgenah
Gàidhlig
Galego
ગુજરાતી
Hausa
Ōlelo Hawaiʻi
हिन्दी
Hmong
Hrvatski
Kreyòl ayisyen
Magyar
հայերեն
bahasa Indonesia
Igbo
Íslenska
עִברִית
Basa Jawa
ქართველი
Қазақ Тілі
ខ្មែរ
ಕನ್ನಡ
Kurdî (Kurmancî)
Кыргызча
Latin
Lëtzebuergesch
ລາວ
lietuvių
latviešu valoda‎
Malagasy
Maori
Македонски
മലയാളം
Монгол
मराठी
Bahasa Melayu
Maltese
ဗမာ
नेपाली
Nederlands
norsk
Chicheŵa
ਪੰਜਾਬੀ
Polski
پښتو
Română
سنڌي
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Faasamoa
Shona
Af Soomaali
Shqip
Српски
Sesotho
Sundanese
svenska
Kiswahili
தமிழ்
తెలుగు
Точики
ภาษาไทย
Pilipino
Türkçe
Українська
اردو
O'zbek
Tiếng Việt
Xhosa
יידיש
èdè Yorùbá
Zulu
Pašreizējā valoda:latviešu valoda‎