Giapponese da i tempi antichi per pruduce u cuteddu, u forgiamentu di a spada samurai ancu chì a Cina hà ancu à dì elogiare i pollici.
Hè cumunimenti usatu in a cucina, famiglia, Giappone: trè lama di cuteddu, lama magre, tagliate verdura.
Cosa hè differente?
Avemu una manera di sapè !
Prima di tuttu, "u bordu" hè pensatu per i pesci è hà datu nascita à u strumentu di taglio.
L'abitudine di manghjà pisci perchè u Giappone è a Cina sò diffirenti, cusì u più impurtante un cuteddu in a cucina hè specializatu in u pesciu fora di a lama.
Quandu si tratta di u bordu, in fattu, diverse lunghezze, spessore è avvocati sò diffirenti.
U magazinu di strumenti generale chì l'utilizatori femminili più cunsigliati tendenu à esse "in a lama", in a lunghezza di a lama è u standard di a lama, hè di cinque pollici (
Un inch à 3 cm)
, ma solu u gruixu di u cuteddu lama daretu à a mità di a lama, ancu s'è u chop, chop quandu u travagliu hè noioso, ma u pesu hè più liggeru, cusì invece di più dettu manu per utilizatori femine.
Cum'è altre piccula lama, trevally cut, cut, etc., Mr Cooking strumenti di taglio di frutti di mare spiciali, hè ancu in a categuria.
Piccula lama, trevally cut shorter than the length of the blade à u principiu, cusì u più ligeru, adattatu per i picculi pesci.
Per a grippa anziani hè inferjuri à e donne di mezza età, mantene una lama di lama particularmente sottile, ma uccide a cunvenzione caratteristiche fetta di pesce trevally, deve esse cunsideratu cum'è u strumentu più convenientu.
A lama pò esse usata in u pesciu di l'alimentariu giapponese, perchè per tumbà u pesciu, hè veramente bonu.
Pruvate à tagliate un pesciu interu, sapete, per fà cibo giapponese di "trè お ろ し" (
Serà intornu à u corpu è l'ossa di pisci in a separazione, facendu un mezzu di ingredienti per preparà trè parte)
È per fà bè, solu u chopper santoku mudificatu (
Adatta per tagliare carne di pesci tagliata, trè partiti per piacè u chopper migliuratu)
Ùn hè micca bonu.
Esecuzione chì siparati l 'osse di pisci compie a casa, aghju bisognu à aduprà a lama tagliata apre u stomacu, poi aduprà puntu a manu slid apre u fishbone, pò mette u pesciu ùn era tantu calda, ma dinù bella.
Meet like the fishbone pesciu più duru, cum'è sgombro, u bordu di lama è abbastanza gruixu pò travaglià, per in a prissioni di taglià l'ossu, per tumbà u pesciu bè.
Allora s'è vo vulete manghjà pisci manghja bè, una prughjezzione hè assolutamente indispensabile.
Ci sò pesci da manghjà, di sicuru vulete ancu manghjà.
U cuteddu di cucina di cucina giapponese hà dui, un tagliu di verdura, un altru cut o cibo.
Ma à e diverse forme, l'utili d'utili sò ancu diffirenti.
'Chopping' hè ligeramente grossu cuteddu cucina rettangulari, cum'è carotte, patate, zucca, cabbage Chinese bisognu di qualchi sforzu à taglià e cose, o bisognu à aduprà a tecnica cum'è tagliata è ruttura à u listessu tempu, hannu à aduprà u chopping.
Un grossu di lama abbastanza pò evità rotte, è u pesu pò ancu aiutà à cutà e radiche cum'è una parte dura.
'Lama magre per cutà l'alimentu s'assumiglia, ma cù lama magre, hè tagliatu, tagliatu filamenti magre.
Cum'è a cucina giapponese in a famosa "striscia di alloro" (
か つ ら む き, serà tagliatu in ravane verde magre continuamente apertu, cum'è un rotulu di carta igienica, tecnulugia sottile è longa)
', ci hè bisognu di attaccà impurtanza à a lama per tagliate i gradi magre, cusì invece di utilizà a tagliu, a lama magre hè più adattata.
Cum'è un piattu shredded Chinese dinù spessu bisognu di taglià u russu, fungus neri, ginger shredded, etc., usendu a lama fina, pò avè un effettu assai bonu.
Cum'è chopping are thin blade hè una linea dritta senza curvatura lama cuteddu, cusì ùn avarà micca un prublema è quandu tagliate verdura.
Questu hà dettu chì a lama frontale attribuisce una grande impurtanza à u radianu è hà indicatu u cuntrariu, tramindui sò conformi à e caratteristiche di l'ingredienti è u strumentu di disignu.
I culteddi tradiziunali giapponesi anu assai altri tipi, cum'è u granu saracenu, oolong u cutter speciale;
Sashimi per cutter sashimi è cusì.
Ma in u Giappone a cucina veramente ùn pò micca manca, hè in realtà una lama è tagliata verdura, più una lama fina più.
Sè vo vulete cumprà o cutelli di cucina persunalizati in Giappone, pudete cuntattateci!
