Ruitai keukenmessen: Jo foarnaamste boarne foar oanpaste keukenmessenset út Sina
Taal
Ruitai keukenmessen: Jo foarnaamste boarne foar oanpaste keukenmessenset út Sina
Fansels binne messen ûnmisber foar it deistich koken, mar de messen sille nei in lange perioade fan gebrûk stomp wurde. Yn 't algemien moatte wy de messen in pear kear op' e wynstien sette, en it sil better wurde. Jo kinne net allinich in slijper brûke om in mes te skerpjen, mar jo kinne ek in slijper en in slijper brûke. Yn 't algemien sil de slijpstien markearre wurde mei it oantal gazen. Wat betsjut it oantal gazen foar in wynstien? Wat is better, in wynstien, in wynstien, of in messenskerper? Hjirûnder sil maigoo Xiaobian jo nimme om te begripen.
Whetstone mesh nûmer betsjutting
De siedpartikelgrutte is de sifgrutte dy't de dieltsjes troch it sif kinne passe, en it oantal mazen yn in gebiet fan 1 fjouwerkante inch (25.4mm × 25.4mm) wurdt it meshnûmer neamd.
De wynstien wurdt fertsjintwurdige troch it maasnûmer fan sânstienkorrels. Hoe heger it maasnûmer, hoe fyner de dieltsjes, en hoe lytser it maasnûmer, hoe grutter de grutte fan de wynstien. Yn 't algemien wurde wetstiennen mei leech mesh brûkt foar rûge slypjen, en hege mesh wetstiennen wurde brûkt foar fyn slypjen.
As jo allinich keukenmessen thús wolle skerpe, stel ik foar dat in 800-mesh wynstien fan 'e hardwaremerk perfoarst genôch is.
It gaasnûmer fan 'e wetstien is net konstant. As de slurry gemalen wurdt, sille de skuorjende dieltsjes fan 'e wetstien ek brekke. As it slypjen trochgiet, sil it "gaas" ferheegje, benammen foar natuerlike wynstiennen. Dizze funksje.
Yntroduksje ta whetstones, slijpers, en slijpstokken
whetstone
In wynstien is in stien dy't brûkt wurdt om messen te skerpjen. Elke sânstien kin skerpe wurde, grize klaaisânstien is wierskynlik it bêste, kwarts is ek goed, mar seldsum, en granyt kin ek brûkt wurde.
De kaai is dat it skerpe blêd skerp en duorsum wêze moat, en net gefoelich foar chipping.
De slijpstien is ferdield yn slypflakken fan ferskate dikten. By it brûken, selektearje ferskate slypflakken neffens de graad fan slijtage fan it blêd, dat kin de skerpte fan it blêd mei it minste ferlies werombringe. It is al lang de favorite manier fan skerpe profesjonele koks.
Der binne trije soarten whetstones: grof, fyn en whetstone:
Grof wynstien: rûch, "eat" izer fluch, en wurdt algemien brûkt om stompe en ynkearde húshâldlike items te skerpjen.
Fijne wynstien: fyn yn tekstuer, stadich om izer te iten, algemien brûkt om messen en assen te skerpjen.
Oaljestien: De tekstuer is delikater, benammen brûkt foar it slypjen fan heul delikate húshâldlike items, lykas fleantugen brûkt troch timmerlju, skearapparaten brûkt troch kappers en snijmessen brûkt foar snijwurk, ensfh.
Mes slijper: De mes slijper dat wurdt faak sein tsjintwurdich ferwiist nei in wittenskiplike, praktyske, effisjinte en handige mes slijper apparaat dat is koartlyn ûndersocht.
Geskikt foar alle soarten keukenmessen, bûtenmessen, skjirre en damaskus en keramyske messen.
Elektryske messkerper: Elektryske messkerper wurde faak fûn yn grutte restaurants en hotelkeuken.It kin it mes yn koarte tiid op hege snelheid nei in standert hoeke slypje, en de glêdens fan 'e mesrâne is ek tige befredigjend.
Hânlieding mes slijper: Hânlieding mes slijper is de meast foarkommende mes slijper ark yn westerske thús keuken. De slijtage fan it blêd is tusken dy fan in slijper en in elektryske mes slijper. It is betelber en hat hast gjin muoite yn wurking.
Hânlieding messenskerpers besteane oer it generaal út twa dielen: in handgreep en in slypende mûle mei in fêste hoeke.
Sharpener
Sa't de namme al fermoeden docht, is de slijpstok staaffoarmich en is makke fan in stik "myld stiel", dat brûkt wurdt om de snijkant fan it mes tydlik te skerpjen. Skerpstokken moatte allinich brûkt wurde om de râne skerp te hâlden en lytse rûchheid te ferwiderjen.
De mes-slyperstok wurdt net brûkt om it mes te "slijpen", mar om it opklapte lem te rjochtsjen troch it skuord te lûken, en werom te korrigearjen nei in relatyf krekte hoeke, om sa de skerpte fan it "falske stompe" lem te herstellen.
Foar- en neidielen fan whetstones, skerpers, en skerpe stokken
whetstone
Pros: Kin heul skerp wurde skerpe; makket ek messen langer duorje, kin doffe messen skerpe; kin ek blêden tinner skerpe.
Cons: Fereasket bepaalde feardichheden en tiid.
messenskerper
Foardielen: maklik te brûken, de elektryske messkerper is rap, maklik te brûken en hat in goed slypeffekt; it is feilich en betrouber, en past by it ûntwerp fan it minsklik lichem.
Neidielen: De skerptebehâld fan it blêd is heul koart, en it is net geskikt om it blêd tinne te slijpen; it sil in protte materiaal ferlieze yn ferliking mei in wynstien.
Sharpener
Pros: flugger slijpen en langer mes libben.
Cons: In doffe blêd is net goed foar slijpen mei in slijpstok, it is net goed foar slijpen in blêd tinne.
Hoe kinne jo ferskate messenslijpers brûke
whetstone
①Hâld by it slijpen fan it mes de handgreep fan it mes stevich mei de rjochterhân, druk licht op it mesflak mei de fingers fan 'e lofterhân, en bewege mei de klok mei.
②It oerflak fan 'e wynstien moat fochtich hâlden wurde.
③It mesgesicht en it oerflak fan 'e wynstien moatte in stabile hoeke behâlde, en de stiennen chips op it mesgesicht sille jo tinke oan 'e oerienkommende hoeke.
④Set net mear krêft op 'e fingers fan' e lofterhân by it weromlûken fan it mesgesicht, om't dit maklik weromslach sil feroarsaakje.
⑤ Stadichoan depressurize doe't skerpe it mes sil meitsje it blêd fyn en skerp, en de oare kant moat ek wurde skerpe mei de klok mei hinne en wer.
messenskerper
① Fyn earst in skjin oerflak dat de zuignap kin absorbearje.
②Set it op 'e tafel sûnder lucht yn' e zuignap, druk dan hurd op 'e handgreep.
③ Nei it befestigjen fan de suigbeker, lûk it in pear kear oan 'e V-foarmige mûle fan' e messkerper.
Skerp it mes
① Skerp earst de kant fan it mes, it blêd is tsjin de tip fan 'e slijpstok by de handgreep, en it mes-oerflak en de slijpstok foarmje in hoeke fan 20 graden.
②It blêd glydt nei de boaiem fan 'e slijpstok, wylst it kontaktflak fan' e handgreep nei it blêd glydt.
③ Grind licht, sûnder krêft te brûken, oant de tip fan it mes krekt op 'e boaiem fan' e skerpe stôk glydt.
④ Dan grind de oare kant, gewoan grind in pear kear, hâld itselde bedrach fan grinding oan beide kanten.
Auteursrjocht © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Alle rjochten foarbehâlden
