„Ruitai“ virtuvės peiliai: jūsų pagrindinis pagal užsakymą pagamintų virtuvės peilių rinkinių iš Kinijos šaltinis
Kalba
„Ruitai“ virtuvės peiliai: jūsų pagrindinis pagal užsakymą pagamintų virtuvės peilių rinkinių iš Kinijos šaltinis
Žinoma, peiliai yra nepakeičiami gaminant kasdienį maistą, tačiau po ilgo naudojimo peiliai taps buki.Paprastai reikia kelis kartus uždėti peilius ant šlifavimo akmens, ir jis pagerės. Galąsdami peilį galite ne tik galąstuvu, bet ir galąstuvu bei šlifavimo akmeniu.Paprastai ant kakliuko bus pažymėtas akių skaičius. Ką reiškia akučių skaičius akutei? Kuris yra geresnis: šlifavimo akmuo, šlifavimo akmuo ar peilių galąstuvas? Žemiau maigoo Xiaobian padės jums suprasti.
Akmens tinklelio skaičiaus reikšmė
Sijono dalelių dydis yra sieto dydis, kurį dalelės gali praeiti pro sietą, o akių skaičius 1 kvadratinio colio (25,4 mm × 25,4 mm) plote vadinamas akių skaičiumi.
Smulkintuvas atvaizduojamas smiltainio grūdelių tinklelio skaičiumi.Kuo didesnis tinklelio skaičius, tuo smulkesnės dalelės, o kuo mažesnis akučių skaičius, tuo didesnis akmuo dydis. Paprastai grubiam šlifavimui naudojami mažo tinklinio audeklo šlifavimo akmenys, o smulkiam šlifavimui naudojami didelio tinklinio audeklo šlifavimo akmenys.
Jei norite galąsti tik virtuvinius peilius namuose, siūlau, kad tikrai pakanka 800 tinklinio audeklo šlifavimo iš aparatūros rinkos.
Šlifavimo akučių tinklelio skaičius nėra pastovus. Susmulkinus srutas suskils ir abrazyvinės šlifavimo dalelės.Tęsiant šlifavimą, „tinklelis“ padidės, ypač natūraliems šlifavimo akmenims. Ši savybė.
Supažindinimas su šlifavimo akmenimis, galandtuvais ir galandimo lazdelėmis
šerdis
Akmuo yra akmuo, naudojamas peiliams pagaląsti. Galąsti galima bet kokį smiltainį, tikriausiai geriausiai tinka pilkas molinis smiltainis, geras ir kvarcas, bet retas, taip pat galima naudoti granitą.
Svarbiausia, kad pagaląsti ašmenys turi būti aštrūs ir patvarūs, o ne įtrūkę.
Šlifavimo akmuo skirstomas į įvairaus storio šlifavimo paviršius.Naudodami jį, pagal peilio nusidėvėjimo laipsnį parinkite skirtingus šlifavimo paviršius, kurie gali atstatyti ašmenų aštrumą su mažiausiais nuostoliais.Tai jau seniai mėgstamiausias šlifavimo būdas. galandimas profesionalūs virėjai .
Yra trys šlifavimo akmenų tipai: stambūs, smulkūs ir šlifavimo akmenys:
Grubus šlifavimo akmuo: šiurkštus, greitai „suvalgo“ geležį, dažniausiai naudojamas bukiems ir dantytiems namų apyvokos daiktams pagaląsti.
Smulkus šlifavimo akmuo: smulkios tekstūros, lėtai valgantis geležį, dažniausiai naudojamas peiliams ir kirviams galąsti.
Alyvos akmuo: tekstūra yra subtilesnė, daugiausia naudojama labai subtiliems namų apyvokos daiktams šlifuoti, pavyzdžiui, dailidžių naudojamoms plokštumoms, kirpėjų naudojamiems skustuvams ir drožybos peiliams ir kt.
Peilių galąstuvas: Peilių galąstuvas, apie kurį dažnai kalbama šiais laikais, reiškia mokslinį, praktišką, efektyvų ir patogų peilių galandimo įrenginį, kuris buvo neseniai ištirtas.
Tinka visų rūšių virtuvės peiliams, lauko peiliams, žirklėms ir damaskiniams bei keraminiams peiliams.
Elektrinis peilių galąstuvas: Elektriniai peilių galąstuvai dažnai randami dideliuose restoranuose ir viešbučių virtuvėse.Jis gali per trumpą laiką dideliu greičiu nušlifuoti peilį iki standartinio kampo, o peilio ašmenų lygumas taip pat yra labai patenkinamas.
Rankinis peilių galąstuvas: Rankinis peilių galąstuvas yra labiausiai paplitęs peilių galandimo įrankis vakarietiškose namų virtuvėse. Jo ašmenų susidėvėjimas yra tarp šlifavimo ir elektrinio peilių galąstuvo. Jis yra prieinamas ir beveik nesukelia sunkumų.
Rankiniai peilių galąstuvai paprastai susideda iš dviejų dalių: rankenos ir šlifavimo angos su fiksuotu kampu.
Galąstuvas
Kaip rodo pavadinimas, galandimo lazdelė yra strypo formos ir pagaminta iš „švelnaus plieno“ gabalo, kuris naudojamas laikinai pagaląsti peilio pjovimo briauną. Galandimo pagaliukai turėtų būti naudojami tik tam, kad kraštas būtų aštrus ir pašalintas nedidelis nelygumus.
Peilio galandimo strypas naudojamas ne peiliui „galąsti“, o sulankstytam peiliui ištiesinti jį traukiant įstrižai ir pakoreguoti atgal gana tiksliu kampu, kad būtų atkurtas „netikrai buko“ ašmenų aštrumas.
Galąstuvų, galąstuvų ir galandimo pagaliukų privalumai ir trūkumai
šerdis
Argumentai "už": galima pagaląsti labai aštriai; taip pat pailgina peilių tarnavimo laiką, gali pagaląsti nuobodžius peilius; taip pat gali pagaląsti plonesnius peilius.
Suvart: reikia tam tikrų įgūdžių ir laiko.
peilių galąstuvas
Privalumai: paprastas naudojimas, elektrinis peilių galąstuvas yra greitas, paprastas naudoti ir turi gerą šlifavimo efektą, yra saugus ir patikimas bei atitinka žmogaus kūno dizainą.
Trūkumai: Ašmenų aštrumo išlaikymas yra labai trumpas ir netinka ašmenis plonai pagaląsti, jis praras daug medžiagos, palyginti su šlifavimo akmeniu.
Galąstuvas
Argumentai "už": greitesnis galandimas ir ilgesnis peilio tarnavimo laikas.
Minusai: nuobodu peiliuku netinka galąsti galandimo lazdele, netinka plonai galąsti ašmenis.
Kaip naudotis įvairiais peilių galąstuvais
šerdis
①Galandami peilį, dešine ranka tvirtai laikykite už peilio rankenos, kairės rankos pirštais lengvai paspauskite peilio paviršių ir judėkite pagal laikrodžio rodyklę.
② Šlifavimo akmens paviršius turi būti drėgnas.
③ Peilio paviršius ir šlifavimo akmens paviršius turi išlaikyti stabilų kampą, o akmens drožlės ant peilio paviršiaus primins apie atitinkamą kampą.
④ Nespauskite kairės rankos pirštų didesne jėga, kai traukite atgal peilio veidą, nes tai lengvai sukels atsaką.
⑤ Galąsdami peilį palaipsniui sumažinkite slėgį, todėl ašmenys taps smulkūs ir aštrūs, o kitą pusę taip pat reikia pagaląsti pagal laikrodžio rodyklę pirmyn ir atgal.
peilių galąstuvas
① Pirmiausia suraskite švarų paviršių, kuris galėtų sugerti siurbtuką.
②Padėkite jį ant stalo be oro siurbimo taurėje, tada stipriai paspauskite rankeną.
③ Užfiksavę siurbtuką, kelis kartus patraukite jį už V formos peilių galąstuvo žiočių.
Pagaląsti peilį
① Pirmiausia pagaląskite peilio šoną, ašmenys prigludę prie galandimo lazdelės galo už rankenos, o peilio paviršius ir galandimo lazda sudaro 20 laipsnių kampą.
② Ašmenys slysta link galandimo lazdos apačios, o kontaktinis paviršius slysta nuo rankenos iki ašmenų.
③ Švelniai šlifuokite, nenaudodami jėgos, kol peilio galiukas tiesiog nuslys ant galandimo lazdelės dugno.
④ Tada šlifuokite kitą pusę, tik kelis kartus permalkite, iš abiejų pusių palikite tiek pat šlifavimo.
Autorių teisės © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Visos teisės saugomos.
