Pisau Pawon Ruitai: Sumber Utama kanggo Pisau Pawon Kustom saka China
Basa
Pisau Pawon Ruitai: Sumber Utama kanggo Pisau Pawon Kustom saka China
Mesthi, piso iku indispensable kanggo masak saben dina, nanging piso bakal kethul sawise wektu dawa digunakake, umume, kita kudu sijine piso ing whetstone kanggo sawetara kaping, lan bakal dadi luwih apik. Ora mung bisa nganggo watu asahan kanggo ngasah peso, nanging uga bisa nggunakake asah lan watu asahan. Umume watu asahan bakal diwenehi tandha nomer bolong. Apa tegese nomer bolong kanggo watu asahan? Endi sing luwih apik, watu asahan, watu asahan, utawa ngasah piso? Ing ngisor maigoo Xiaobian bakal nggawa sampeyan ngerti.
Arti angka Whetstone mesh
Ukuran partikel sieving yaiku ukuran sieve sing bisa dilewati partikel ing saringan, lan jumlah jejaring ing area 1 inci persegi (25.4mm × 25.4mm) diarani nomer bolong.
Watu asahan diwakili kanthi jumlah bolong butir watu pasir, sing luwih dhuwur nomer bolong, partikel sing luwih alus, lan sing luwih cilik nomer bolong, ukurane sing luwih gedhe. Umume, watu asahan bolong rendah digunakake kanggo grinding kasar, lan watu asahan bolong dhuwur digunakake kanggo grinding alus.
Yen sampeyan mung pengin ngasah piso pawon ing omah, aku menehi saran manawa watu asahan 800 bolong saka pasar hardware mesthi cukup.
Nomer bolong watu asahan ora konstan. Nalika slurry digiling, partikel abrasif saka watu asahan uga bakal pecah. Nalika grinding terus, "bolong" bakal nambah, utamane kanggo watu asahan alam. Fitur iki.
Pambuka kanggo whetstones, sharpeners, lan sharpening sticks
watu asahan
Watu asahan yaiku watu sing digunakake kanggo ngasah lading. Sembarang sandstone bisa diasah, wedhi lempung abu-abu mbokmenawa paling apik, kuarsa uga apik, nanging langka, lan granit uga bisa digunakake.
Sing penting yaiku bilah sing diasah kudu landhep lan awet, lan ora rentan kanggo chipping.
Watu asah dipérang dadi permukaan grinding kanthi kekandelan sing beda-beda. Nalika nggunakake, pilih permukaan grinding sing beda-beda miturut tingkat nyandhang agul-agul, sing bisa mulihake ketajaman agul-agul kanthi mundhut paling sithik. Wis suwe dadi cara sing paling disenengi. ngasah koki profesional.
Ana telung jinis whetstones: coarse, fine lan whetstone:
Watu asahan: kasar, "mangan" wesi kanthi cepet, lan umume digunakake kanggo ngasah barang-barang rumah tangga sing tumpul lan notch.
Watu asahan: tekstur alus, alon mangan wesi, umume digunakake kanggo ngasah lading lan sumbu.
Oilstone: Tekstur luwih alus, utamane digunakake kanggo nggiling barang-barang rumah tangga sing alus banget, kayata pesawat sing digunakake dening tukang kayu, pisau cukur sing digunakake dening tukang cukur lan piso ukiran sing digunakake kanggo ngukir, lsp.
Ngasah piso: Ngasah piso sing asring diarani saiki nuduhake piranti ngasah piso sing ilmiah, praktis, efisien lan trep sing wis diteliti bubar.
Cocog kanggo kabeh jinis piso pawon, piso ruangan, gunting lan damaskus lan piso keramik.
Ngasah piso listrik: Ngasah piso listrik asring ditemokake ing restoran gedhe lan pawon hotel. Bisa nggiling piso menyang sudut standar ing wektu sing cendhak kanthi kacepetan dhuwur, lan kelancaran pinggiran piso uga kepenak banget.
Ngasah piso manual: Ngasah piso manual minangka alat ngasah piso sing paling umum ing pawon omah Kulon. Nyandhang ing agul-agul ana ing antarane watu asahan lan ngasah piso listrik. Iku terjangkau lan meh ora ana kangelan ing operasi.
Pengasah pisau manual umume dumadi saka rong bagean: gagang lan cangkeme nggiling kanthi sudut tetep.
Rautan
Minangka jeneng tabet, tongkat sharpening iku rod-shaped lan digawe saka Piece saka "baja entheng", kang digunakake kanggo ngasah sauntara pinggiran nglereni piso. Tongkat asah mung kudu digunakake kanggo njaga pinggiran sing cetha lan mbusak kekasaran cilik.
Rod sharpening piso ora digunakake kanggo "ngasah" piso, nanging kanggo straighten agul-agul lempitan kanthi narik obliquely, lan mbenerake maneh menyang amba relatif tepat, supaya kanggo mulihake ketajaman "palsu kethul" agul-agul.
Kaluwihan lan cacat saka watu asahan, rautan, lan teken ngasah
watu asahan
Kaluwihan: Bisa diasah landhep banget; uga nggawe lading luwih awet, bisa ngasah lading sing kusam; bisa uga ngasah lading luwih tipis.
Cons: Mbutuhake katrampilan lan wektu tartamtu.
ngasah piso
Kaluwihan: gampang digunakake, ngasah piso listrik cepet, gampang digunakake lan nduweni efek mecah sing apik; aman lan dipercaya, lan cocog karo desain awak manungsa.
Cacat: Penylametan ketajaman saka agul-agul cendhak banget, lan ora cocok kanggo ngasah agul-agul lancip; bakal kelangan akeh materi dibandhingake karo whetstone.
Rautan
Pros: Ngasah luwih cepet lan urip piso maneh.
Cons: A lading tumpul ora apik kanggo ngasah karo tongkat ngasah, iku ora apik kanggo ngasah agul-agul lancip.
Carane nggunakake macem-macem sharpeners piso
watu asahan
①Nalika ngasah piso, cekel gagang piso kanthi tangan tengen, pencet alon-alon lumahing piso nganggo driji tangan kiwa, banjur pindhah searah jarum jam.
②Permukaan watu asahan kudu tetep lembab.
③Pasuryan piso lan permukaan watu asah kudu njaga sudut sing stabil, lan serpihan watu ing pasuryan piso bakal ngelingake sampeyan babagan sudut sing cocog.
④Aja nglebokake kekuwatan ing driji tangan kiwa nalika narik maneh pasuryan piso, amarga iki bakal gampang nyebabake reaksi.
⑤ Depressurize mboko sithik nalika ngasah piso bakal nggawe lading apik lan landhep, lan sisih liyane uga kudu diasah searah jarum jam bali lan kasebut.
ngasah piso
① Pisanan golek lumahing resik sing bisa nyerep cangkir nyedhot.
②Lebokake ing meja tanpa hawa ing cangkir nyedhot, banjur pencet gagang kanthi kuat.
③ Sawise mbenakake cangkir nyedhot, tarik kaping pirang-pirang ing cangkeme V-shaped saka ngasah piso.
Ngasah piso
①Asah sisih piso dhisik, agul-agul iku nglawan pucuke tongkat ngasah kanthi gagang, lan permukaan piso lan kelet ngasah mbentuk sudut 20 derajat.
②Agul-agul minger menyang ngisor tongkat sharpening, nalika lumahing kontak geser saka gagang menyang agul-agul.
③ Giling kanthi entheng, tanpa nggunakake kekuwatan, nganti pucuk piso mung nyelip ing ngisor tongkat ngasah.
④ Banjur tlatah sisih liyane, mung tlatah kaping pirang-pirang, tetep jumlah grinding sing padha ing loro-lorone.
Hak Cipta © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Kabeh hak dilindhungi undhang-undhang
