Çfarë do të thotë numri i gurëve të grimcuar?Cili është më i mirë për t'u përdorur, guri i mprehës apo mprehësi?

Natyrisht, thikat janë të domosdoshme për gatimin e përditshëm, por thikat do të bëhen të mprehta pas një periudhe të gjatë përdorimi.Përgjithësisht, duhet t'i vendosim thikat disa herë mbi gurin e grirë dhe do të bëhet më mirë. Jo vetëm që mund të përdorni një grilë për të mprehur një thikë, por gjithashtu mund të përdorni një mprehës dhe një gur grilë. Në përgjithësi, guri i grilës do të shënohet me numrin e rrjetave. Çfarë do të thotë numri i rrjetave për një gur grilë? Cila është më e mirë, një gur i fortë, një mprehës thikësh? Më poshtë maigoo Xiaobian do t'ju çojë për të kuptuar. Kuptimi i numrit të rrjetës Whetstone Madhësia e grimcave të sitës është madhësia e sitës që grimcat mund të kalojnë nëpër sitë dhe numri i rrjetave në një sipërfaqe prej 1 inç katror (25.4mm×25.4mm) quhet numri i rrjetës.

Gruri i grimcuar përfaqësohet nga numri i rrjetës së kokrrizave të gurit ranor.Sa më i madh të jetë numri i rrjetës, aq më të imta janë grimcat dhe sa më i vogël numri i rrjetës, aq më e madhe është madhësia e gurit ranor. Në përgjithësi, gurët me rrjetë të ulët përdoren për bluarje të përafërt, dhe gurët me rrjetë të lartë përdoren për bluarje të imët. Nëse dëshironi të mprehni vetëm thikat e kuzhinës në shtëpi, ju sugjeroj që padyshim të mjaftojë një gur i fortë 800-mesh nga tregu i pajisjeve.

Numri i rrjetës së gurit të grilës nuk është konstant. Kur grimca të bluhet, grimcat gërryese të grimcave do të thyhen gjithashtu. Me vazhdimin e bluarjes, "rrjeta" do të rritet, veçanërisht për gurët e grirë natyralë. Kjo veçori. Hyrje në gurët e mprehtë, mprehësit dhe shkopinjtë mprehës gur farke Një gur i fortë është një gur që përdoret për të mprehur thikat. Çdo gur ranor mund të mprehet, guri ranor me argjilë gri është ndoshta më i miri, kuarci është gjithashtu i mirë, por i rrallë dhe mund të përdoret gjithashtu graniti.

Çelësi është që tehu i mprehur duhet të jetë i mprehtë dhe i qëndrueshëm, dhe jo i prirur për copëtim. Gur ndahet në sipërfaqe bluarëse me trashësi të ndryshme.Kur e përdorni, zgjidhni sipërfaqe të ndryshme bluarëse sipas shkallës së konsumimit të tehut, të cilat mund të rikthen mprehtësinë e tehut me sa më pak humbje. Ka qenë prej kohësh mënyra e preferuar e mprehja e kuzhinierëve profesionistë. Ekzistojnë tre lloje gurësh: i trashë, i imët dhe guri i grirë: Gur i trashë: i ashpër, "ha" shpejt hekurin dhe përdoret në përgjithësi për të mprehur sendet shtëpiake të mprehta dhe me dhëmbëza.

Gur i imët: i hollë në strukturë, hekur i ngadalshëm për t'u ngrënë, zakonisht përdoret për të mprehur thikat dhe sëpatat. Gur vaji: Tekstura është më delikate, përdoret kryesisht për bluarjen e sendeve shtëpiake shumë delikate, si avionët e përdorur nga marangozët, brisqet që përdorin berberët dhe thika gdhendjeje që përdoren për gdhendje etj. Thika mprehëse: Thika që thuhet shpesh në ditët e sotme i referohet një pajisjeje mprehëse thike shkencore, praktike, efikase dhe të përshtatshme që është hulumtuar kohët e fundit.

I përshtatshëm për të gjitha llojet e thikave të kuzhinës, thika të jashtme, gërshërë dhe thika damasku dhe qeramike. Mpresë elektrike e thikës: Thikët elektrikë të mprehjes gjenden shpesh në restorante të mëdha dhe kuzhinat e hoteleve. Mund ta bluajnë thikën në një kënd standard në një kohë të shkurtër me shpejtësi të lartë, dhe butësia e skajit të thikës është gjithashtu shumë e kënaqshme. Mpresë manuale e thikës: Mprehësi manual i thikës është mjeti më i zakonshëm i mprehjes së thikës në kuzhinat e shtëpive perëndimore. Veshja e tij në teh është midis asaj të një mprehësi thikësh dhe një mprehëse thike elektrike. Është e përballueshme dhe nuk ka pothuajse asnjë vështirësi në funksionim.

Mprehësit manualë të thikës në përgjithësi përbëhen nga dy pjesë: një dorezë dhe një grykë bluarëse me një kënd të caktuar. mprehës Siç sugjeron emri, shkopi i mprehjes është në formë shufre dhe është bërë nga një copë "çeliku i butë", i cili përdoret për të mprehur përkohësisht skajin prerës të thikës. Shkopinjtë mprehës duhet të përdoren vetëm për të mbajtur skajin të mprehtë dhe për të hequr vrazhdësinë e vogël.

Shufra mprehëse e thikës nuk përdoret për të "mprehur" thikën, por për të drejtuar tehun e palosur duke e tërhequr në mënyrë të pjerrët dhe për ta korrigjuar përsëri në një kënd relativisht të saktë, në mënyrë që të rikthehet mprehtësia e tehut "false blunt". Avantazhet dhe disavantazhet e gurëve, mprehësve dhe shkopinjve mprehës gur farke Të mirat: Mund të mprehen shumë të mprehta; gjithashtu i bën thikat të zgjasin më gjatë, mund të mprehin thikat e shurdhër; gjithashtu mund të mprehin tehet më të holla. Kundër: Kërkon aftësi dhe kohë të caktuara.

mprehëse thike Përparësitë: i lehtë për t'u përdorur, mprehësi elektrik i thikës është i shpejtë, i lehtë për t'u përdorur dhe ka një efekt të mirë bluarjeje; është i sigurt dhe i besueshëm dhe përputhet me dizajnin e trupit të njeriut. Disavantazhet: Mbajtja e mprehtësisë së tehut është shumë e shkurtër, dhe nuk është e përshtatshme për mprehjen e hollë të tehut; do të humbasë shumë material në krahasim me një gur grilë. mprehës Të mirat: Mprehje më e shpejtë dhe jetë më e gjatë e thikës.

Kundër: Një teh i shurdhër nuk është i mirë për të mprehur me një shkop mprehjeje, nuk është i mirë për të mprehur një teh të hollë. Si të përdorni mprehës të ndryshëm thikash guri i farës ①Kur mprehni thikën, mbajeni dorezën e thikës fort me dorën e djathtë, shtypni lehtë sipërfaqen e thikës me gishtat e dorës së majtë dhe lëvizni në drejtim të akrepave të orës. ②Sipërfaqja e gurit duhet të mbahet e lagësht.

③Fytyra e thikës dhe sipërfaqja e gurit duhet të ruajnë një kënd të qëndrueshëm dhe copat e gurit në faqen e thikës do t'ju kujtojnë këndin përkatës. ④Mos ushtroni më shumë forcë në gishtat e dorës së majtë kur tërhiqni fytyrën e thikës, pasi kjo do të shkaktojë lehtësisht reagime. ⑤ Ulni gradualisht presionin kur mprehni thikën do ta bëjë tehun të imët dhe të mprehtë, dhe ana tjetër duhet gjithashtu të mprehet në drejtim të akrepave të orës përpara dhe mbrapa.

mprehëse thike ① Së pari gjeni një sipërfaqe të pastër që mund të thithë filxhanin e thithjes. ②Vendoseni në tavolinë pa ajër në filxhanin e thithjes, më pas shtypni dorezën fort. ③ Pasi të keni fiksuar filxhanin e thithjes, tërhiqeni disa herë në grykën në formë V të mprehësit të thikës.

Mprehni thikën ① Mprehni fillimisht anën e thikës, tehu është kundër majës së shkopit mprehës nga doreza, dhe sipërfaqja e thikës dhe shkopi mprehës formojnë një kënd prej 20 gradë. ②Thu rrëshqet drejt fundit të shkopit mprehës, ndërsa sipërfaqja e kontaktit rrëshqet nga doreza te tehu. ③ Bluani lehtë, pa përdorur forcë, derisa maja e thikës të rrëshqasë në fund të shkopit mprehës.

④ Më pas bluajeni anën tjetër, thjesht bluajeni disa herë, mbani të njëjtën sasi bluarjeje nga të dyja anët.