Pisau Dapur Ruitai: Sumber Utama anjeun pikeun Knives Dapur Adat Dipasang ti China
Bahasa
Pisau Dapur Ruitai: Sumber Utama anjeun pikeun Knives Dapur Adat Dipasang ti China
Tangtosna, péso penting pisan pikeun masak sapopoé, tapi péso bakal janten blunt saatos pamakean anu lami.Sacara umum, urang kedah nempatkeun péso dina batu asah sababaraha kali, sareng éta bakal langkung saé. Henteu ngan ukur tiasa nganggo batu asahan pikeun ngasah péso, tapi anjeun ogé tiasa nganggo rautan sareng batu asahan. Umumna batu asahan bakal ditandaan ku jumlah bolong. Naon hartosna jumlah bolong pikeun batu asahan? Mana anu langkung saé, batu asahan, batu asahan, atanapi ngasah péso? Handap maigoo Xiaobian bakal mawa anjeun ngartos.
Whetstone bolong angka hartina
Ukuran partikel ayakan nyaéta ukuran ayakan anu partikel bisa ngaliwatan ayakan, sarta jumlah bolong dina aréa 1 inci pasagi (25.4mm × 25.4mm) disebut angka bolong.
Batu asahan diwakilan ku jumlah bolong butir pasir, nu leuwih luhur jumlah bolong, partikel nu leuwih halus, jeung nu leuwih leutik jumlah bolong, nu leuwih gede ukuran batu asahan. Sacara umum, batu asah bolong rendah dianggo pikeun ngagiling kasar, sareng batu asah bolong luhur dianggo pikeun ngagiling halus.
Upami anjeun ngan ukur hoyong ngasah péso dapur di bumi, kuring nyarankeun yén batu asah 800-bolong tina pasar hardware pasti cekap.
Jumlah bolong batu asah henteu konstan. Nalika slurry digiling, partikel abrasive of whetstone ogé bakal megatkeun. Salaku grinding terus, "bolong" bakal nambahan, hususna keur whetstones alam. Fitur ieu.
Bubuka pikeun batu asahan, rautan, jeung asah iteuk
batu asahan
Batu asahan nyaéta batu anu dipaké pikeun ngasah péso. Sakur pasir tiasa diasah, batu pasir liat abu sigana pangsaéna, quartz ogé saé, tapi jarang, sareng granit ogé tiasa dianggo.
Hal utama nyaéta yén sabeulah anu diasah kedah seukeut sareng awét, sareng henteu rawan chipping.
Batu asah dibagi kana permukaan grinding tina ketebalan béda. Lamun ngagunakeun éta, pilih surfaces grinding béda nurutkeun darajat maké agul, nu bisa mulangkeun seukeutna gambar tina sabeulah jeung leungitna pangsaeutikna. ngasah koki profésional.
Aya tilu jenis batu asahan: kasar, halus jeung batu asahan:
Batu asahan kasar: kasar, "ngadahar" beusi gancang, sarta umumna dipaké pikeun ngasah barang rumah tangga blunt jeung notched.
Batu asahan: tékstur anu alus, lambat dahar beusi, umumna dipaké pikeun ngasah péso jeung kampak.
Oilstone: Tékstur leuwih hipu, utamana dipaké pikeun grinding barang rumah tangga pisan hipu, kayaning planes dipaké ku tukang kayu, razors dipaké ku tukang cukur jeung ukiran knives dipaké pikeun ukiran, jsb
Ngasah péso: Ngasah péso anu sering nyarios ayeuna nujul kana alat ngasah péso anu ilmiah, praktis, éfisién sareng merenah anu parantos ditalungtik.
Cocog jeung sagala jinis knives dapur, knives outdoor, gunting jeung Damaskus jeung péso keramik.
Ngarautan péso listrik: Asah péso listrik mindeng kapanggih dina réstoran badag tur dapur hotél, éta bisa grind péso ka sudut baku dina waktu anu singget dina speed tinggi, sarta smoothness ujung péso ogé pisan nyugemakeun.
Ngasah péso manual: Ngasah péso manual mangrupikeun alat ngasah péso anu paling umum di dapur bumi Kulon. Pakaitna dina sabeulah antara batu asah sareng ngasah péso listrik. Hargana terjangkau sareng ampir teu aya kasusah dina operasi.
Pengasah péso manual umumna diwangun ku dua bagian: gagang sareng sungut ngagiling kalayan sudut anu tetep.
Pangasah
Sakumaha ngaranna nunjukkeun, iteuk Asah ieu rod-ngawangun sarta dijieunna tina sapotong "baja hampang", nu dipaké pikeun samentara ngasah ujung motong tina péso. Asah iteuk kedah ngan dipaké pikeun ngajaga ujung seukeut tur miceun roughness minor.
Batang ngasah péso henteu dipaké pikeun "ngasah" péso, tapi pikeun ngalempengkeun sabeulah narilep ku cara narik eta obliquely, sarta ngabenerkeun deui ka sudut rélatif tepat, ku kituna mulangkeun seukeutna gambar tina agul "palsu Blunt".
Kaunggulan jeung kalemahan tina batu asahan, rautan, jeung asah iteuk
batu asahan
Kaunggulan: Bisa diasah seukeut pisan; ogé ngajadikeun péso leuwih panjang, bisa ngasah péso kusam; ogé bisa ngasah bilah thinner.
Kontra: Merlukeun kaahlian jeung waktu nu tangtu.
ngasah péso
Kauntungannana: gampang dianggo, ngasah péso listrik gancang, gampang dianggo sareng gaduh pangaruh grinding anu saé; éta aman sareng dipercaya, sareng saluyu sareng desain awak manusa.
Kakurangan: Ingetan seukeutna gambar sabeulah pondok pisan, sareng henteu cocog pikeun ngasah sabeulah ipis; éta bakal kaleungitan seueur bahan dibandingkeun sareng batu asah.
Pangasah
Naros: Asah gancang sareng umur péso anu langkung panjang.
Kontra: A sabeulah kusam teu alus keur diasah ku iteuk ngasah, teu alus pikeun ngasah a ipis sabeulah.
Kumaha ngagunakeun rupa-rupa ngasah péso
batu asahan
①Waktu ngasah péso, tahan gagang péso pageuh ku leungeun katuhu, pencét enteng beungeut péso ku ramo leungeun kénca, sarta gerakkeun arah jarum jam.
②Beungeut batu asahan kudu dijaga beueus.
③Beungeut péso jeung beungeut batu asah kudu ngajaga sudut stabil, sarta chip batu dina beungeut péso bakal ngingetan ngeunaan sudut pakait.
④Ulah nempatkeun leuwih kakuatan dina ramo leungeun kénca lamun narik deui beungeut péso, sabab ieu bakal gampang ngabalukarkeun backlash.
⑤ Laun depressurize nalika ngasah péso bakal nyieun sabeulah rupa jeung seukeut, sarta sisi séjén ogé kudu diasah jarum jam deui mudik.
ngasah péso
① Panggihan heula permukaan anu bersih anu tiasa nyerep cangkir nyeuseup.
②Pasang dina méja tanpa hawa dina cangkir nyeuseup, teras pencét gagangna.
③ Saatos ngalereskeun cangkir nyeuseup, tarik sababaraha kali dina sungut ngarautan péso ngawangun V.
Ngasah péso
①Seukeutkeun sisi péso heula, sabeulahna ngalawan ujung iteuk ngasah ku gagangna, sarta beungeut péso jeung iteuk ngasah ngabentuk sudut 20 derajat.
②Sabeulah ngageser ka handapeun iteuk ngasah, sedengkeun permukaan kontak ngageser tina gagangna ka sabeulah.
③ Grind enteng, tanpa ngagunakeun gaya, nepi ka ujung péso ngan slips kana handap iteuk Asah.
④ Lajeng grind sisi séjén, ngan grind sababaraha kali, tetep jumlah sarua grinding dina dua sisi.
Hak Cipta © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Sadaya hak disimpen
