روئيتائي ڪچن نائوز: چين مان ڪسٽم ڪچن نائوز سيٽ لاءِ توهان جو بهترين ذريعو
ٻولي
روئيتائي ڪچن نائوز: چين مان ڪسٽم ڪچن نائوز سيٽ لاءِ توهان جو بهترين ذريعو
يقينا، چاقو روزانو پچائڻ لاءِ ضروري آهي، پر گهڻي عرصي تائين استعمال ڪرڻ کان پوءِ چاقو ڦاٽل ٿي ويندا آهن، عام طور تي اسان کي چاقو جي پٿرن تي ڪجهه ڀيرا رکڻو پوندو ته اهو بهتر ٿي ويندو. نه رڳو توھان چاقو کي تيز ڪرڻ لاءِ وھٽ اسٽون استعمال ڪري سگھو ٿا، پر توھان پڻ ھڪڙو تيز ڪندڙ ۽ ھڪڙو پٿر استعمال ڪري سگھو ٿا. عام طور تي، ويٽ اسٽون کي ميش جي تعداد سان نشان لڳايو ويندو آھي. ھڪڙي پٿر لاء ميش جي تعداد جو ڇا مطلب آھي؟ ڪھڙو بھتر آھي، ھڪڙو پٿر، ھڪڙو پٿر، يا چاقو تيز ڪندڙ؟ هيٺ مائيگو Xiaobian توهان کي سمجهڻ لاء وٺي ويندي.
Whetstone mesh نمبر معني
sieving particle size is sieve size that particles can pass through sieve , and the number of meshes in a area of 1 چورس انچ (25.4mm×25.4mm) کي ميش نمبر چئبو آهي.
ويٽ اسٽون کي سٽي اسٽون جي داڻين جي ميش نمبر سان ظاھر ڪيو ويندو آھي، جيتري وڌيڪ جال جو تعداد، اوترو وڌيڪ نفيس ذرڙا، ۽ ميش جو تعداد جيترو ننڍو ھوندو، اوترو ئي وڏو ھوٽون پٿر جي ماپ. عام طور تي، گهٽ-ميش whetstones استعمال ڪيو ويندو آهي خراب پيس ڪرڻ لاء، ۽ اعلي-ميش whetstones ٺيڪ پيس ڪرڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي.
جيڪڏهن توهان صرف گهر ۾ باورچی خانه جي چاقو کي تيز ڪرڻ چاهيو ٿا، مان مشورو ڏيان ٿو ته هارڊويئر مارڪيٽ مان هڪ 800-ميش ويٽسٽون ضرور ڪافي آهي.
ويٽ اسٽون جو ميش نمبر مستقل نه هوندو آهي.جڏهن ٻڪري زمين تي ٿيندي آهي، ته ويٽ اسٽون جا ٻرندڙ ذرڙا به ڀڃندا آهن، جيئن پيسڻ جاري رهندو، تيئن ”ميش“ وڌندي ويندي، خاص ڪري قدرتي پٿرن لاءِ.
whetstones جو تعارف, sharpeners, ۽ sharpening sticks
whetstone
هڪ پٿر هڪ پٿر آهي جيڪو چاقو کي تيز ڪرڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي. ڪنهن به سٽي پٿر کي تيز ڪري سگهجي ٿو، سرمائي مٽيءَ جو پٿر شايد بهترين آهي، ڪوارٽز به سٺو آهي، پر نادر، ۽ گرينائيٽ به استعمال ڪري سگهجي ٿو.
اهم ڳالهه اها آهي ته تيز ٿيل بليڊ تيز ۽ پائيدار هجڻ گهرجي، ۽ چپ ڪرڻ جو خطرو نه آهي.
ويٽ اسٽون کي مختلف ٿلهي جي پيسڻ واري مٿاڇري ۾ ورهايو ويو آهي، ان کي استعمال ڪرڻ وقت، بليڊ جي لباس جي درجي جي مطابق مختلف پيسڻ واري سطحن کي چونڊيو، جيڪو گهٽ ۾ گهٽ نقصان سان بليڊ جي تيزيءَ کي بحال ڪري سگهي ٿو، اهو ڪافي عرصي کان ماڻهن جو پسنديده طريقو رهيو آهي. پروفيشنل شيف کي تيز ڪرڻ.
ٿلهي پٿر جا ٽي قسم آهن: ٿلهو، نفيس ۽ ويٽسٽون:
ٿلهو ويٽ اسٽون: ٿلهو، لوهه کي جلدي "کائي ٿو"، ۽ عام طور تي استعمال ڪيو ويندو آهي تيز ڪرڻ لاءِ ٿلهو ۽ نشان ٿيل گهريلو شيون.
نفيس پٿر: بناوت ۾ ٺيڪ، لوهه کائڻ ۾ سست، عام طور تي چاقو ۽ ڪهاڙي تيز ڪرڻ لاءِ استعمال ٿيندو آهي.
تيل جو پٿر (Oilstone): بناوت وڌيڪ نازڪ هوندي آهي، خاص ڪري گهريلو شين کي پيسائڻ لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي، جهڙوڪ ڪاريگرن پاران استعمال ٿيندڙ جهاز، حجام پاران استعمال ٿيندڙ ريزر ۽ نقاشيءَ لاءِ استعمال ٿيندڙ چاقو وغيره.
چاقو تيز ڪرڻ وارو: چاقو تيز ڪرڻ وارو جيڪو اڪثر چيو ويندو آهي اڄڪلهه هڪ سائنسي، عملي، موثر ۽ آسان چاقو تيز ڪرڻ واري ڊوائيس ڏانهن اشارو ڪيو ويو آهي جنهن تي تازو تحقيق ڪئي وئي آهي.
مناسب سڀني قسمن جي باورچی خانه جي چاقو، ٻاهرين چاقو، اسڪيسر ۽ دمشق ۽ سيرامڪ چاقو.
اليڪٽرڪ چاقو تيز ڪندڙ: اليڪٽرڪ چاقو تيز ڪرڻ وارا اڪثر ڪري وڏن ريسٽورنٽ ۽ هوٽل جي ڪچين ۾ مليا ويندا آهن، هي چاقو کي ٿوري وقت ۾ معياري زاويه تي تيز رفتار سان پيس ڪري سگھن ٿا، ۽ چاقو جي ڪنڊ جي نرمي پڻ تمام اطمينان بخش آهي.
دستي چاقو تيز ڪرڻ وارو: دستي چاقو تيز ڪرڻ وارو اوزار مغربي گهرن جي باورچی خانه ۾ چاقو تيز ڪرڻ وارو سڀ کان عام اوزار آهي، ان جي بليڊ تي ويٽ اسٽون ۽ برقي چاقو تيز ڪندڙ جي وچ ۾ هوندو آهي، اهو سستو آهي ۽ هلائڻ ۾ تقريباً ڪا به ڏکيائي نه ٿيندي آهي.
دستي چاقو تيز ڪرڻ وارا عام طور تي ٻن حصن تي مشتمل آهن: هڪ هينڊل ۽ هڪ پيسندڙ وات هڪ مقرر زاوي سان.
تيز ڪندڙ
جيئن ته نالي مان معلوم ٿئي ٿو ته، تيز ڪرڻ واري لٺ راڊ جي شڪل جي آهي ۽ "هلڪي اسٽيل" جي هڪ ٽڪري مان ٺهيل آهي، جيڪو چاقو جي ڪٽڻ واري ڪنڊ کي عارضي طور تي تيز ڪرڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي. تيز ڪرڻ واريون لٺيون صرف ڪنارن کي تيز رکڻ ۽ معمولي خرابي کي هٽائڻ لاءِ استعمال ڪرڻ گهرجن.
چاقو کي تيز ڪرڻ واري راڊ کي چاقو کي ”تيز“ ڪرڻ لاءِ استعمال نه ڪيو ويندو آهي، پر فولڊ ٿيل بليڊ کي سڌي ڪرڻ لاءِ ان کي ترڪي سان ڇڪيو ويندو آهي، ۽ ان کي درست ڪرڻ لاءِ نسبتاً درست زاويه تي واپس آڻڻ لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي، ته جيئن ”غلط بلنٽ“ بليڊ جي تيزيءَ کي بحال ڪري سگهجي.
ويٽ اسٽون، تيز ڪندڙ ۽ تيز ڪرڻ واري لٺن جا فائدا ۽ نقصان
whetstone
نفعو: تمام تيز تيز ڪري سگھجي ٿو؛ پڻ چاقو وڌيڪ ڊگهو ڪري سگھن ٿا، ٿلهي چاقو کي تيز ڪري سگھن ٿا؛ پڻ تيز ڪري سگھن ٿا بليڊن کي پتلي.
ڪنس: ڪجهه صلاحيتن ۽ وقت جي ضرورت آهي.
چاقو تيز ڪندڙ
فائدا: استعمال ڪرڻ آسان، برقي چاقو تيز ڪندڙ تيز، استعمال ڪرڻ آسان ۽ سٺو پيسڻ وارو اثر آهي؛ اهو محفوظ ۽ قابل اعتماد آهي، ۽ انساني جسم جي ڊيزائن سان مطابقت رکي ٿو.
نقصانات: بليڊ جي تيز رفتار برقرار رکڻ تمام مختصر آهي، ۽ اهو پتلي کي تيز ڪرڻ لاء مناسب ناهي؛ اهو هڪ پٿر جي مقابلي ۾ گهڻو مواد وڃائي ڇڏيندو.
تيز ڪندڙ
پرو: تيز تيز ڪرڻ ۽ چاقو جي ڊگهي زندگي.
نقصانات: هڪ ٿلهي بليڊ کي تيز ڪرڻ واري لٺ سان تيز ڪرڻ لاءِ سٺو ناهي، اهو پتلي بليڊ کي تيز ڪرڻ لاءِ سٺو ناهي.
مختلف چاقو تيز ڪندڙ ڪيئن استعمال ڪجي
whetstone
① چاقو کي تيز ڪرڻ وقت، چاقو جي ھٿ کي ساڄي ھٿ سان مضبوطيءَ سان پڪڙيو، کاٻي ھٿ جي آڱرين سان چاقو جي مٿاڇري کي ھلڪو دٻايو، ۽ گھڙيءَ جي طرف ھلايو.
②Whetstone جي مٿاڇري کي نم رکڻ گهرجي.
③ چاقو جو منهن ۽ ويٽ اسٽون جي مٿاڇري کي مستحڪم زاويه برقرار رکڻ گهرجي، ۽ چاقو جي منهن تي پٿر جي چپس توهان کي لاڳاپيل زاوي جي ياد ڏيارينديون.
④ چاقو جي منهن کي پوئتي ڇڪڻ وقت کاٻي هٿ جي آڱرين تي وڌيڪ زور نه لڳايو، ڇو ته اهو آسانيءَ سان پٺڀرائي جو سبب بڻجندو.
⑤ چاقو کي تيز ڪرڻ سان آهستي آهستي دٻاءُ وڌو ته بليڊ ٺيڪ ۽ تيز ٿي ويندو ۽ ٻئي پاسي کي به گھڙيءَ جي طرف اڳيان ۽ پويان تيز ڪيو وڃي.
چاقو تيز ڪندڙ
① پهرين هڪ صاف سطح ڳوليو جيڪا سکشن کپ جذب ڪري سگهي.
②ان کي ٽيبل تي سُڪشن کپ ۾ هوا کان سواءِ رکو، پوءِ هينڊل کي زور سان دٻايو.
③ سکشن کپ کي ٺيڪ ڪرڻ کان پوءِ، ان کي چاقو تيز ڪندڙ جي V جي شڪل واري وات وٽان ڪجهه ڀيرا ڇڪيو.
چاقو تيز ڪريو
①سڀ کان پهريان چاقو جي پاسي کي تيز ڪريو، بليڊ هينڊل ذريعي تيز ڪرڻ واري لٺ جي چپ جي خلاف آهي، ۽ چاقو جي مٿاڇري ۽ تيز ڪرڻ واري لٺ 20 درجا زاويه ٺاهي ٿي.
②بليڊ تيز ڪرڻ واري لٺ جي ھيٺان طرف سلائجي ٿي، جڏھن ته رابطي واري مٿاڇري ھينڊل کان بليڊ ڏانھن سلائجي ٿي.
③ طاقت استعمال ڪرڻ کان سواءِ، ھلڪو پيس ڪريو، تيستائين چاقو جي ٿلهي تيزيءَ واري لٺ جي ھيٺئين پاسي نه ٿي وڃي.
④ ان کان پوءِ ٻئي پاسي پيس ڪريو، صرف ڪجهه ڀيرا پيس ڪريو، ٻنهي پاسن تي پيسڻ جي برابر مقدار رکو.
ڪاپي رائيٽ © 2026 يانگجيانگ يانگڊونگ روئيٽائي هارڊويئر پراڊڪٽس ڪمپني لميٽيڊ | سڀ حق محفوظ آهن
