Ruitai kööginoad: teie parim allikas Hiinast pärit eritellimusel valmistatud kööginoade komplektide jaoks
Keel
Ruitai kööginoad: teie parim allikas Hiinast pärit eritellimusel valmistatud kööginoade komplektide jaoks
Loomulikult on noad igapäevaseks söögitegemiseks asendamatud, kuid noad muutuvad pikemal kasutamisel nüriks.Üldiselt tuleb noad paar korda viilukivile panna, siis läheb paremaks. Noa teritamiseks ei saa kasutada mitte ainult noa, vaid ka teritajat ja vitskivi.Üldiselt märgitakse viilkivile silmad. Mida tähendab silmade arv noa teritamiseks? Kumb on parem, viilkivi, viilukivi või noateritaja? Allpool maigoo Xiaobian aitab teil mõista.
Whetstone võrgusilma numbri tähendus
Sõelumisosakeste suurus on sõela suurus, mille osakesed suudavad läbi sõela läbida, ja võrgusilmade arvu 1 ruuttolli (25,4 mm × 25,4 mm) alal nimetatakse võrgusilma numbriks.
Kivi esindab liivakiviterade võrgusilma arv Mida suurem on võrgusilma arv, seda peenemad on osakesed ja mida väiksem võrgusilma arv, seda suurem on viilkivi suurus. Üldjuhul kasutatakse jämedaks jahvatamiseks madala silmasilmaga viilkive ja peeneks jahvatamiseks suure võrgusilmaga viilkive.
Kui on soov kodus vaid kööginoad teritada, siis pakun, et riistvaraturult pärit 800-silmalisest metskivist kindlasti piisab.
Viirasilma võrgusilma number ei ole konstantne.Puga jahvatamisel purunevad ka tahvli abrasiivsed osakesed.Lihvimise jätkudes suureneb "võrk" eriti looduslike tahvlite puhul. See omadus.
Sissejuhatus kivide, teritajate ja terituspulkade juurde
puurikivi
Viilkivi on nugade teritamiseks kasutatav kivi. Teritada saab igasugust liivakivi, vast kõige parem on hall saviliivakivi, hea on ka kvarts, aga haruldane ja kasutada võib ka graniiti.
Peaasi on see, et teritatud tera peab olema terav ja vastupidav ning ei tohi puruneda.
Viilkivi jaguneb erineva paksusega lihvimispindadeks.Kasutamisel valige vastavalt tera kulumisastmele erinevad lihvimispinnad, mis suudavad taastada tera teravuse vähima kaoga.See on pikka aega olnud lemmikviis. professionaalsete kokkade teritamine .
Viilkive on kolme tüüpi: jämedad, peened ja viilkivid:
Jäme viilukivi: kare, "sööb" rauda kiiresti ja seda kasutatakse tavaliselt nüride ja sälkudega majapidamistarvete teritamiseks.
Peen viilkivi: peene tekstuuriga, aeglaselt sööv raud, tavaliselt kasutatakse nugade ja kirveste teritamiseks.
Õlikivi: tekstuur on õrnem, kasutatakse peamiselt väga õrnade majapidamistarvete lihvimiseks, nagu näiteks puuseppade kasutatavad höövlid, juuksurite kasutatavad pardlid ja nikerdamiseks kasutatavad nikerdusnoad jne.
Noateritaja: Noateritaja, mida tänapäeval sageli räägitakse, viitab teaduslikule, praktilisele, tõhusale ja mugavale noateritusseadmele, mida on hiljuti uuritud.
Sobib igasugustele kööginugadele, välistingimustes kasutatavatele nugadele, kääridele ning damaskuse ja keraamilistele nugadele.
Elektriline noateritaja: Elektrilisi noateritajaid leidub sageli suurtes restoranides ja hotellide köökides.See suudab suurel kiirusel lühikese aja jooksul noa standardnurga alla lihvida ning noatera siledus on samuti väga rahuldav.
Manuaalne noateritaja: Käsitsi noateritaja on lääne koduköökides kõige levinum noateritusvahend, mille tera kulumine jääb saekivi ja elektrilise noateritaja vahele.See on soodne ja selle töös pole peaaegu mingeid raskusi.
Käsitsi noateritajad koosnevad üldjuhul kahest osast: käepidemest ja fikseeritud nurgaga lihvimissuust.
Teritaja
Nagu nimigi ütleb, on terituspulk vardakujuline ja valmistatud "maheda terase" tükist, mida kasutatakse noa lõikeserva ajutiseks teritamiseks. Terituspulkasid tuleks kasutada ainult serva teravana hoidmiseks ja väiksema kareduse eemaldamiseks.
Noa teritusvarda ei kasutata noa "teritamiseks", vaid volditud tera sirgeks tõmbamiseks viltu tõmmates ja suhteliselt täpse nurga alla tagasi korrigeerimiseks, et taastada "valesti nüri" tera teravus.
Viilukivide, teritajate ja terituspulkade eelised ja puudused
puurikivi
Plussid: saab teritada väga teravalt; pikendab ka nugade kasutusiga, võib teritada tuhmi nuge; võib ka terasid õhemaks teritada.
Miinused: nõuab teatud oskusi ja aega.
noateritaja
Eelised: lihtne kasutada, elektriline noateritaja on kiire, hõlpsasti kasutatav ja hea lihvimisefektiga; see on ohutu ja usaldusväärne ning vastab inimkeha disainile.
Puudused: Tera teravuse säilivusaeg on väga lühike ja see ei sobi tera õhukeseks teritamiseks, see kaotab teraga võrreldes palju materjali.
Teritaja
Plussid: kiirem teritamine ja pikem noa eluiga.
Miinused: nüri tera ei sobi terituspulgaga teritamiseks, ei sobi tera õhukeseks teritamiseks.
Kuidas kasutada erinevaid noateritajaid
puurikivi
①Noa teritamisel hoidke parema käega tugevalt noa käepidemest, vajutage vasaku käe sõrmedega kergelt noapinda ja liigutage päripäeva.
②Viilukivi pind tuleb hoida niiskena.
③ Noa esikülg ja viilukivi pind peaksid säilitama stabiilse nurga ning noa esiküljel olevad kivikillud tuletavad teile meelde vastavat nurka.
④Ärge rakendage noa esiosa tagasi tõmbamisel vasaku käe sõrmedele rohkem jõudu, kuna see võib kergesti tekitada tagasilööki.
⑤ Vähendage noa teritamisel järk-järgult rõhku, muutes tera peeneks ja teravaks ning ka teist poolt tuleb teritada päripäeva edasi-tagasi.
noateritaja
① Esmalt leidke puhas pind, mis võib iminappa imada.
② Asetage see lauale ilma iminappa õhuta, seejärel vajutage käepidemele tugevasti.
③ Pärast iminapa kinnitamist tõmmake seda paar korda noateritaja V-kujulisest suust.
Teritage nuga
① Teritage esmalt noa külg, tera on käepideme juures vastu terituspulga otsa ning noa pind ja terituspulk moodustavad 20 kraadise nurga.
②Tera libiseb terituspulga põhja poole, samal ajal kui kontaktpind libiseb käepidemest terale.
③ Lihvige kergelt, ilma jõudu kasutamata, kuni noa ots lihtsalt libiseb terituspulga põhjale.
④ Seejärel lihvige teine pool, lihtsalt lihvige paar korda, jahvatage mõlemal küljel sama palju.
Autoriõigus © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Kõik õigused kaitstud.
