Какво означава броят на брусовете? Кое е по-добре да използвате точилото или точилото?

Разбира се, ножовете са незаменими за ежедневно готвене, но ножовете ще се изтъпят след дълъг период на употреба.Обикновено трябва да поставим ножовете върху точилния камък за няколко пъти и ще се подобри. Можете не само да използвате точило, за да заточите нож, но също така можете да използвате точило и точило. Обикновено точилният камък ще бъде маркиран с броя на отворите. Какво означава броят на отворите за точилния камък? Кое е по-добро точило, точило или точило за ножове? По-долу maigoo Xiaobian ще ви помогне да разберете. Значението на числото на точилния камък Размерът на пресяваните частици е размерът на ситото, който частиците могат да преминат през ситото, а броят на отворите в площ от 1 квадратен инч (25,4 mm × 25,4 mm) се нарича брой на отворите.

Точилният камък е представен от броя на отворите на пясъчните зърна. Колкото по-голям е броят на отворите, толкова по-фини са частиците и колкото по-малък е броят на отворите, толкова по-голям е размерът на точилото. Обикновено брусовете с ниска мрежа се използват за грубо шлайфане, а брусовете с голяма мрежа се използват за фино шлайфане. Ако искате само да заточите кухненски ножове у дома, предлагам точило с 800 меша от пазара на хардуер определено да е достатъчно.

Броят на окото на точилния камък не е постоянен. Когато суспензията се смила, абразивните частици на точилния камък също ще се счупят. Тъй като смилането продължава, "мрежата" ще се увеличи, особено за естествените точилни камъни. Тази характеристика. Въведение в брусовете, острилата и пръчките за заточване точило Точилният камък е камък, използван за заточване на ножове. Всеки пясъчник може да бъде заточен, сивият глинен пясъчник е може би най-добрият, кварцът също е добър, но рядък, а може да се използва и гранит.

Ключът е, че заточеното острие трябва да е остро и издръжливо и да не е склонно към начупване. Точилният камък е разделен на шлифовъчни повърхности с различна дебелина.Когато го използвате, изберете различни шлифовъчни повърхности според степента на износване на острието, което може да възстанови остротата на острието с най-малко загуби.Това отдавна е любимият начин за заточване на професионални готвачи . Има три вида точила: груби, фини и точила: Груб брус: груб, бързо "яде" желязото и обикновено се използва за заточване на тъпи и назъбени предмети от бита.

Фин брус: фина текстура, бавно разяждащо се желязо, обикновено се използва за заточване на ножове и брадви. Маслен камък: Текстурата е по-деликатна, използва се главно за шлайфане на много деликатни домакински предмети, като рендета, използвани от дърводелци, бръсначи, използвани от бръснари и ножове за дърворезба, използвани за дърворезба и др. Точило за ножове: Точилото за ножове, което често се казва в днешно време, се отнася до научно, практично, ефективно и удобно устройство за заточване на ножове, което е изследвано наскоро.

Подходящ за всички видове кухненски ножове, градински ножове, ножици и дамаски и керамични ножове. Електрическа машина за заточване на ножове: Електрическа машина за заточване на ножове често се намира в големите ресторанти и хотелски кухни.Може да заточи ножа до стандартен ъгъл за кратко време при висока скорост, а гладкостта на ръба на ножа също е много задоволителна. Ръчно точило за ножове: Ръчното точило за ножове е най-разпространеният инструмент за заточване на ножове в западните домашни кухни. Износването на острието му е между това на точилото и електрическото точило за ножове. Достъпно е и почти не създава затруднения при работа.

Ръчните точила за ножове обикновено се състоят от две части: дръжка и шлифовъчна уста с фиксиран ъгъл. Острилка Както подсказва името, пръчката за заточване е с форма на прът и е направена от парче "мека стомана", което се използва за временно заточване на режещия ръб на ножа. Заточващите пръчки трябва да се използват само за поддържане на ръба остър и премахване на малки грапавини.

Пръчката за заточване на ножове не се използва за "заточване" на ножа, а за изправяне на сгънатото острие чрез издърпване наклонено и коригиране обратно до сравнително точен ъгъл, така че да се възстанови остротата на "фалшиво тъпото" острие. Предимства и недостатъци на точила, точила и точила точило Плюсове: Може да се заточва много остро; също прави ножовете да издържат по-дълго, може да заточи тъпи ножове; може също да заточи по-тънки остриета. Минуси: Изисква определени умения и време.

точило за ножове Предимства: лесен за използване, електрическото точило за ножове е бързо, лесно за използване и има добър ефект на смилане; безопасно и надеждно е и отговаря на дизайна на човешкото тяло. Недостатъци: Задържането на остротата на острието е много кратко и не е подходящо за тънко заточване на острието; ще загуби много материал в сравнение с точилния камък. Острилка Плюсове: По-бързо заточване и по-дълъг живот на ножа.

Минуси: Тъпото острие не е добро за заточване с пръчка за заточване, не е добро за заточване на тънко острие. Как да използвате различни точила за ножове точило ①Когато заточвате ножа, дръжте здраво дръжката на ножа с дясната ръка, леко натиснете повърхността на ножа с пръстите на лявата ръка и я движете по посока на часовниковата стрелка. ②Повърхността на точилния камък трябва да се поддържа влажна.

③Лицето на ножа и повърхността на точилния камък трябва да поддържат стабилен ъгъл, а каменните стружки по лицето на ножа ще ви напомнят за съответния ъгъл. ④Не прилагайте повече сила върху пръстите на лявата ръка, когато дърпате назад лицето на ножа, тъй като това лесно ще предизвика обратна реакция. ⑤ Постепенно намаляване на налягането при заточване на ножа ще направи острието фино и остро, а другата страна също трябва да се заточи по посока на часовниковата стрелка напред и назад.

точило за ножове ① Първо намерете чиста повърхност, която може да поеме вендузата. ②Поставете го на масата без въздух във вендузата, след което натиснете силно дръжката. ③ След като фиксирате вендузата, дръпнете я няколко пъти от V-образния отвор на точилото за ножове.

Наточете ножа ①Наточете първо страната на ножа, острието е срещу върха на пръчката за заточване от дръжката, а повърхността на ножа и пръчката за заточване образуват ъгъл от 20 градуса. ②Острието се плъзга към дъното на пръчката за заточване, докато контактната повърхност се плъзга от дръжката към острието. ③ Смилайте леко, без да използвате сила, докато върхът на ножа просто се плъзне върху долната част на пръчката за заточване.

④ След това смилайте другата страна, просто смилайте няколко пъти, запазете същото количество смилане от двете страни.