Sokan a konyhakés megértéséhez konyhakés, zöldségek aprítására szokott..
Valójában a konyhakések nem csak élelmiszerek vágására szolgálnak, a konyhakések típusai és térfogata nem sok, a közönséges és praktikus kés az első: szeletelő kés, vágókés, fogazott kés gyümölcskéssel, újonc elrendezésére, a négy kés az alapvető követelményeknek megfelelő mindenféle ételhez.
Az alábbiakban bemutatjuk a gyakran használt konyhát.
szeletelő kés (
Más néven wen dao)
Jellemző: vékony penge, svájci, jól zárja a kezét, és ne legyen túlsúlyos.
FELHASZNÁLÁS: több hússzelet vagy vágott zöldség kezelésére használják, mint például az alapvető ismeretek, feltétlenül szükséges eszköz a konyhában.
A szeletelő kést a személyes szokásoknak megfelelően lehet használni, az ajánlott étel újoncának méretét akkor kell kiválasztani, amikor a kés előnyt élvez, könnyű, kényelmesen használható, nem túl sok, de nehezen irányítható.
Vágja le a kést (
Más néven wu dao)
Jellemzők: a penge vastagabb, nehezebb.
FELHASZNÁLÁS: húscsontok aprítására és csirke aprítására, vagy a rákláb összetörő kemény héján való megélésre stb..
Lihegő, rákláb kemény héj présel összetevőket bal kezével, jobb kezével a fogantyút tartva tovább él távozás után, élni a csapból repedésbe gépelni.
Vagy tanácsot, hacsak nem főz, gyakran kell vágni a húscsontokat, foglalkozni a csontokkal, csak tartalék speciális jelölőkésre van szüksége.
Átlagos háztartási szelet csontok és egyéb élelmiszer-feldolgozás, vásárláskor lehet benne, kérjük, a hentesek aprítsák méretre..
A jobb oldalon a kés hátoldalán vékony szeletkéshez, tulajdonos. hátul vastagabb a bal oldali jelöléshez.
fogazott kés (
Steak késnek is nevezik)
Jellemzők: a penge fogazott, könnyű és kényelmes.
Cél: amellett, hogy használt vágni a steak, jobb lenne, ha toborozni fogazott kés fogantyú brokkoli, vagy brokkoli zöldségek vagy hámozás, kard egy fogazott késsel lassan, nem könnyű csúsztatni kézzel nem könnyű bántani magát.
Brokkoli, vágott módszer: a bal kezed jobb hüvelyk- és mutatóujjával rögzítse a pengét, az edényszár kés alatt, kényelmesen húzza a bőrt a hüvelykujjával felfelé.
Wenwu kés jellemzői: a kombináció a kés és vágja a kést, a penge előtt finom után vastag, mind vágja a húst, vágja és vágja a funkciója a csontok.
Cél: a polgári-katonai front egy késes szeletelési technika, amelyet akkor kell használni, amikor zöldségféléket kell vágni, a pengét hajoljon előre;
Vágja le a csontot, a vágókés funkció használata után a penge visszahúzódik.
Gyümölcskés jellemzői: a késsel ellátott gyümölcsnek nem kell akkora, mint egy görögdinnye dao és svájci, a méretet előnyben kell részesíteni, kényelmes és könnyű.
Cél: szakasz, a bal kéz egyik végét fogja meg a mandarint, tartsa a fogantyút, a jobb kéz egy kés hüvelyk-mutatóujjával csúszásmentes, ellenáll a dao visszavágásának ferde dao módon, válassza szét a gyümölcsöt és a gyümölcsöt.
Sokan a konyhakéssel és a vágott gyümölcsökkel való kényelem miatt azt javasolták, hogy jobb használat esetén a speciális gyümölcskés viszonylag tiszta, és nem engedi, hogy a gyümölcs más összetevők ízével legyen..
Kerámia kés kerámia kés hagyományos acél késsel a különbség az anyag, a méret a kerámia kés és a modell egy darab kés, gyümölcs kés, vágó, fel lehet használni a szelet kés fogantyúja a különböző összetevők.
Kerámia kés tisztítószer nélküli tisztításkor, közvetlenül vízzel öblítse le és törölje szárazra.
A fentiek az általánosan használt többféle konyhai kés bemutatásáról szólnak.
A konyhakés nem csak konyhakés, sok féle van, az átlagembernek elég egy szeletelőkés, de a konyhához hasonlóan csak a konyhakés használatára való darálások finomodnak..
A különböző helyzet jellemzői a különböző vágószerszámok kiválasztása, nagyon fontos.
