A einhver fjöldi af fólki til skilnings á eldhúshnífa er eldhúshnífur, vanur að saxa grænmeti.
Reyndar eru eldhúshnífar ekki bara notaðir til að skera mat, tegundir og rúmmál eldhúshnífs hafa ekki mikið, algengur og hagnýtur hnífur fyrst: sneiðhnífur, skorinn hnífur, sertaður hnífur með ávaxtahníf, til að raða nýliði, fjórum hníf til samsvarandi alls konar rétti af grunnkröfum.
Eftirfarandi mun kynna almennt notað eldhús.
sneið hníf (
Einnig kallað wen dao)
Eiginleiki: þunnt blað, svissneskt, lokaðu höndunum vel og ekki of þung.
NOTKUN: notað til að meðhöndla fleiri kjötsneiðar eða niðurskorið grænmeti, svo sem grunnfærni, er algjörlega nauðsynlegt tæki í eldhúsinu.
Hægt er að nota sneiðhníf í samræmi við persónulegar venjur til að velja, stærð ráðlagðs matar nýliði valinn þegar hnífurinn er settur í forgang með ljós til að nota á þægilegan hátt, ekki of mikið, en það er erfitt að stjórna.
Skerið hnífinn (
Einnig kallað wu dao)
Eiginleikar: blaðið af þykkari, þyngri þyngd.
NOTKUN: notað til að saxa kjötbein og saxa kjúkling, eða til að lifa á mölbrotnum krabbafætur hörðum skeljum o.s.frv.
Pantandi, krabbafætur hörð skel sem pressar hráefni með vinstri hendi, hægri hönd sem heldur í handfangið mun lifa áfram eftir að hafa farið, til að lifa á krana til að slá það inn í sprungur.
Eða ráðleggingar nema þú sért að elda, þarft oft að skera kjötbeinin, takast á við bein, þarf aðeins sérstakan merkingarhníf til vara.
Meðaltal búsátubein og önnur matvælavinnsla, getur verið í þegar verslað er, vinsamlegast slátrarar höggva þarf að stærð.
Hægra megin á hnífnum aftur fyrir þunnan sneiðhníf, eigandi. á bakinu þykkari til að merkja hníf vinstra megin.
Serrated hnífur (
Einnig kallaður steikarhnífur)
Eiginleikar: blaðið er serted, létt og þægilegt.
Tilgangur: auk þess að nota til að skera steik, hefði betur notað nýliða er serrated hníf höndla spergilkál, eða spergilkál grænmeti eða flögnun, sverð með serrated hníf hægt, ekki auðvelt að renna hönd er ekki auðvelt að meiða þig.
Spergilkál, skera aðferð er vinstri hönd með hægri þumalfingri og vísifingri festu blaðið, undir diskstöngulhnífnum, dragðu húðina á þægilegan hátt á milli þumalfingurs upp.
Wenwu hníf lögun: er samsetning af hníf og skera hníf, blaðið áður fínt eftir þykkt, bæði skera kjöt, skera og höggva virkni bein.
Tilgangur: borgaraleg-her framhlið er hníf sneið tækni til að nota, þegar þörf er á að skera grænmeti, nota blað halla áfram;
Saxið bein, eftir að hafa notað tímabil skorið hníf virka, blaðið aftur niður kraft.
Ávextir hníf lögun: ávöxtur með hníf þarf ekki eins stór og vatnsmelóna Dao og svissneska, stærð hefði betur forgang með þægilegum og léttum.
Tilgangur: hluti, annar endi vinstri handar grípa mandarínu, halda í handfangið, hægri hönd með hníf þumalfingur vísifingur non-slip, standast Dao aftur í ská klippa Dao hátt, aðskilja ávexti og ávexti.
A einhver fjöldi af fólki vegna þæginda með eldhúshníf og skera ávexti, lagði til að hefði betri notkun sérstakur ávöxtur hníf er tiltölulega hreinn, einnig mun ekki láta ávexti með bragði af öðrum innihaldsefnum.
Keramik hníf keramik hníf með hefðbundnum stál hníf er munurinn á efni, stærð keramik hníf og líkan er stykki af hníf, ávöxtum hníf, skútu, hægt að nota fyrir sneið hníf meðhöndla margs konar innihaldsefni.
Keramik hníf þegar hreinsað er án þess að nota hreinsiefni, beint með vatni skola og þurrka.
Ofangreint er um kynningu á algengum nokkrum tegundum eldhúshnífa.
Eldhúshnífar eru ekki bara eldhúshnífur, það eru margar tegundir, fyrir meðalmanninn er nóg að hafa sneiðhníf, en fyrir eins og eldhús verður malar eingöngu til notkunar eldhúshnífa betrumbætt.
Einkenni mismunandi aðstæðna til að velja mismunandi skurðarverkfæri, það er mjög mikilvægt.
