Wiele osób za noże kuchenne uważa nóż kuchenny, służący do siekania warzyw.
Właściwie noże kuchenne służą nie tylko do krojenia żywności, rodzaje i objętość noży kuchennych nie mają zbyt wiele, zwykły i praktyczny nóż: nóż do krojenia, nóż do krojenia, nóż ząbkowany z nożem do owoców, dla nowicjusza, cztery nóż odpowiadający wszelkim rodzajom naczyń o podstawowych wymaganiach.
Poniżej przedstawiono powszechnie używaną kuchnię.
Nóż do krojenia (
Zwany także wen dao)
Cecha: cienkie ostrze, szwajcarskie, dobrze zamknij dłonie i nie masz nadwagi.
ZASTOSOWANIE: służy do obsługi większej ilości kawałków mięsa lub krojonych warzyw, np. przy podstawowych umiejętnościach, jest absolutnie niezbędnym narzędziem w kuchni.
Nóż do krojenia może być używany zgodnie z osobistymi przyzwyczajeniami do wyboru, wielkość zalecanego nowicjusza jest wybierana, gdy nóż ma pierwszeństwo przed światłem, aby wygodnie go używać, nie za dużo, ale trudno go kontrolować.
Odetnij nóż (
Zwany także wu dao)
Cechy: ostrze o grubszej, cięższej wadze.
ZASTOSOWANIE: używany do siekania kości mięsnych i siekania kurczaków lub do odżywiania się, miażdżąc twarde skorupy nóg krabów itp.
Dysząc, krabowe nogi z twardą skorupą naciskając lewą ręką składniki, prawa trzymając za uchwyt, przetrwają po wyjściu, aby żyć na kranie, aby wpisać je w pęknięcia.
Lub porady, chyba że gotujesz, często musisz pokroić mięso w kości, poradzić sobie z kośćmi, potrzebujesz tylko zapasowego specjalnego noża do znakowania.
Podczas zakupów można zabrać ze sobą przeciętne kości do kotletów domowych i inne produkty do przetwarzania żywności, proszę rzeźników o posiekanie według rozmiaru.
Z prawej strony grzbiet noża na cienkie plasterki, właściciel. z tyłu grubszy do zaznaczania noża po lewej stronie.
Ząbkowany nóż (
Zwany także nożem do steków)
Cechy: ostrze jest ząbkowane, lekkie i wygodne.
Cel: oprócz krojenia steków, lepiej użyć rekruta jako ząbkowanej rękojeści noża brokułów lub warzyw brokułowych lub obierania, miecz z ząbkowanym nożem powoli, niełatwo przesuwać dłoń, nie jest łatwo zranić się.
Brokuły kroimy metodą lewą ręką, prawym kciukiem i palcem wskazującym zapinamy ostrze, pod nożem do łodygi naczynia, wygodnie naciągamy skórę pomiędzy kciukiem ku górze.
Cechy noża Wenwu: to połączenie noża i noża do cięcia, ostrze przed drobnym po grubym, zarówno tnie mięso, kroi i sieka, pełni funkcję kości.
Przeznaczenie: front cywilno-wojskowy to technika krojenia nożem, którą należy stosować, gdy zachodzi potrzeba krojenia warzyw, należy używać ostrza pochylonego do przodu;
Posiekaj kość, po użyciu funkcji cięcia noża, ostrze cofa się.
Cechy noża do owoców: owoce za pomocą noża nie muszą być tak duże jak arbuz dao i szwajcarski, rozmiar powinien mieć pierwszeństwo przed wygodą i lekkością.
Przeznaczenie: przekrój, jednym końcem lewej ręki chwyć mandarynkę, przytrzymaj rączkę, prawą ręką kciuk kciukiem, palec wskazujący antypoślizgowy, oprzyj się dao z powrotem w ukośny sposób cięcia dao, oddziel owoce od owoców.
Wiele osób ze względu na wygodę korzystania z noża kuchennego i pokrojonych owoców sugeruje, że lepiej użyć specjalnego noża do owoców, który jest stosunkowo czysty, a także nie pozwoli, aby owoce miały smak innych składników.
Nóż ceramiczny Nóż ceramiczny z tradycyjnym nożem stalowym różni się materiałem, rozmiar noża ceramicznego i model to kawałek noża, nóż do owoców, nóż, może być używany do rękojeści noża w plasterkach różnych składników.
Nóż ceramiczny przy czyszczeniu bez użycia środka czyszczącego bezpośrednio spłukać wodą i wytrzeć do sucha.
Powyższe dotyczy wprowadzenia powszechnie używanych kilku rodzajów noży kuchennych.
Noże kuchenne to nie tylko nóż kuchenny, jest ich wiele rodzajów, dla przeciętnego człowieka wystarczy nóż do krojenia, ale w przypadku kuchni, szlifowanie tylko w celu użycia noży kuchennych zostanie udoskonalone.
Charakterystyka różnych sytuacji, aby wybrać różne narzędzia skrawające, jest bardzo ważne.
