Muitas pessoas entendem que as facas de cozinha são uma faca de cozinha, usada para picar vegetais.
Na verdade facas de cozinha não servem apenas para cortar alimentos, tipos e volume de faca de cozinha não tem muito, faca comum e prática primeiro: faca de fatiar, faca de corte, faca serrilhada com faca de frutas, para arrumar um novato, os quatro faca para corresponder a todos os tipos de pratos dos requisitos básicos.
A seguir apresentaremos a cozinha comumente usada.
Faca de fatiar (
Também chamado de wen dao)
Característica: lâmina fina, suíça, fecha bem as mãos e não está acima do peso.
USOS: utilizado para manusear mais fatias de carne ou cortar vegetais, como as habilidades básicas, é uma ferramenta absolutamente necessária na cozinha.
A faca de fatiar pode ser usada de acordo com os hábitos pessoais de escolha, o tamanho do alimento recomendado para iniciantes selecionado quando a faca tem prioridade com luz para usar de forma conveniente, não muito, mas é difícil de controlar.
Corte a faca (
Também chamado de wu dao)
Características: a lâmina de peso mais grosso e pesado.
USOS: usado para cortar ossos de carne e picar frango, ou para viver quebrando cascas duras de pernas de caranguejo, etc.
Ofegante, as patas de caranguejo duram a casca pressionando os ingredientes com a mão esquerda, a mão direita segurando a alça continuará viva depois de sair, para viver na torneira para digitá-la nas rachaduras.
Ou conselho, a menos que você esteja cozinhando, muitas vezes precisa cortar os ossos da carne, lidar com os ossos, só precisa de uma faca de marcação especial sobressalente.
Ossos de costeleta domésticos médios e outros processamentos de alimentos podem ser usados durante as compras, por favor, os açougueiros precisam dimensionar.
No lado direito da faca está a parte traseira da faca de fatia fina, dona. nas costas mais grosso para marcar a faca à esquerda.
Faca serrilhada (
Também chamada de faca de bife)
Características: a lâmina é serrilhada, leve e conveniente.
Objetivo: além de usar para cortar o bife, é melhor usar um recruta é brócolis com cabo de faca serrilhada, ou vegetais de brócolis ou descascar, espada com uma faca serrilhada lentamente, não é fácil de deslizar a mão não é fácil de se machucar.
Brócolis, o método de corte é a mão esquerda com o polegar direito e o indicador, prenda a lâmina, sob a faca do talo do prato, puxe convenientemente a pele entre o polegar para cima.
Características da faca Wenwu: é a combinação de uma faca e corte a faca, a lâmina antes fina depois grossa, ambos cortam a carne, cortam e picam a função dos ossos.
Finalidade: frente civil-militar é uma técnica de corte de faca para usar, quando for necessário cortar vegetais, use a lâmina inclinada para frente;
Pique o osso, depois de usar o período de função de faca de corte, a lâmina recua a força.
Características da faca de frutas: a fruta com a faca não precisa ser tão grande quanto uma melancia dao e suíça, é melhor dar prioridade ao tamanho com conforto e leveza.
Objetivo: seção, uma extremidade da mão esquerda segure a tangerina, segure a alça, mão direita com uma faca polegar dedo indicador antiderrapante, resista dao para trás no corte oblíquo dao, separe a fruta e a fruta.
Muita gente pela comodidade com faca de cozinha e frutas cortadas, sugeriu que é melhor usar uma faca especial para frutas que é relativamente limpa, também não deixa a fruta com o sabor de outros ingredientes.
Faca de cerâmica Faca de cerâmica com faca de aço tradicional é a diferença no material, o tamanho da faca de cerâmica e o modelo é um pedaço de faca, faca de frutas, cortador, pode ser usado para cortar facas com uma variedade de ingredientes.
Faca de cerâmica ao limpar sem usar limpador, enxágue diretamente com água e seque.
O texto acima é sobre a introdução dos vários tipos de facas de cozinha comumente usados.
Facas de cozinha não são apenas facas de cozinha, existem vários tipos, para o cidadão comum, ter uma faca de fatiar é o suficiente, mas para cozinhas semelhantes, a moagem apenas para o uso de facas de cozinha será refinada.
As características das diferentes situações para escolher diferentes ferramentas de corte são muito importantes.
