Majapane ho tloha mehleng ea boholo-holo ho hlahisa thipa, samurai sabole forging esita le lumella China le bona ba lokela ho re thoriso thumbs up.
E atisa ho sebelisoa ka kichineng, lelapa, Japane: lehare la thipa tse tharo, lehare le tšesaane, meroho e sehiloeng.
Ke eng e fapaneng?
Ha re be le mokhoa oa ho tseba!
Pele ho tsohle, 'mathoko' a etselitsoe litlhapi 'me a tsoala sesebelisoa sa ho itšeha.
Tloaelo ea ho ja litlhapi hobane Japane le Chaena li fapane, kahoo thipa ea bohlokoa ka ho fetisisa ka kichineng, ke ho khetheha ka litlhapi ho tsoa ka lehare.
Ha ho tluoa tabeng ea moeli, ha e le hantle, bolelele, botenya, le babuelli ba fapaneng ba fapane.
Lebenkele la lisebelisoa tse akaretsang le khothaletsa basebelisi ba basali ho ba 'lehareng', bolelele ba lehare le maemo a lehare, ke lisenthimithara tse hlano.
Inche e le 'ngoe ho isa ho 3cm)
, empa feela botenya ba lehare thipa morao bakeng sa halofo ea lehare, le hoja chop, chop ha mosebetsi o bora, empa boima bo bobebe, kahoo ho e-na le ho feta itse letsoho bakeng sa basebelisi ba basali.
Joalo ka lehare le lenyane, le sehiloeng ka matla, le sehiloeng, joalo-joalo, Monghali Cooking lijo tsa leoatleng lisebelisoa tse khethehileng tsa ho itšeha, le eena o sehlopheng.
Nyenyane lehare, trevally khaola e khutsoanyane ho feta bolelele ba lehare qalong, kahoo ho feta khanya, a loketse bakeng sa litlhapi tse nyenyane.
Bakeng sa maqheku a grip a tlase ho basali ba lilemo tse mahareng, boloka lehare le le lesesaane haholo empa le bolaea likarolo tsa trevally fish slice, e lokela ho nkuoa e le sesebelisoa se loketseng ka ho fetisisa.
Lehare le ka sebelisoa tlhapi ea lijo tsa Majapane, hobane ho bolaea litlhapi, e ntle haholo.
U tla nteka ho phunya tlhapi eohle, u tla tseba ho etsa lijo tsa Sejapane tsa 'three お ろ し' (
E tla ba ho pota-pota 'mele le lesapo la tlhapi karohano, e leng se etsang hore e be mokhoa oa ho lokisa likarolo tse tharo)
Mme ho etsa hantle, ke chopper e fetotsoeng ea santoku feela (
E loketse ho seha nama ea tlhapi e sehiloeng, mokete oa boraro ho khahlisa chopper e ntlafalitsoeng)
Ha ho molemo.
Phethahatso hore arola tlhapi masapo a phetha mosebetsi oa sekolo o etsetsoang hae, ke lokela ho sebelisa lehare sehiloeng bula mpeng, ka nako eo sebelisa ntlha ka letsoho Slid bula fishbone, ka beha litlhapi e ne e se joalo chesang, empa hape e ntle.
Kopana joalo ka tlhapi ea tlhapi e thata joalo ka mackerel, bohale ba lehare le botenya bo lekaneng bo ka sebetsa, hobane khatellong ea ho khaola lesapo, ho bolaea litlhapi hantle.
Ka hona, haeba u batla ho ja litlhapi hantle, ho na le maikutlo a bohlokoa haholo.
Ho na le litlhapi ho ja, e le hantle hape batla ho ja lijo.
Thipa ea kichine ea kichineng ea Majapane e na le tse peli, meroho e khaohang, sehiloeng se seng kapa lijo.
Empa ho libopeho tse fapaneng, lisebelisoa tsa ho sebelisa le tsona li fapane.
'Chopping' ke hanyenyane tenya khutlonnetsepa kichineng thipa, tse kang lihoete, litapole, mokopu, Chinese k'habeche hloka boiteko bo itseng ba ho khaola lintho, kapa ho hlokahala ho sebelisa mokhoa o kang ho khaola le ho senya ka nako e le 'ngoe, ba lokela ho sebelisa chopping.
Botenya ba lehare bo lekaneng bo ka qoba ho robeha, 'me boima bo ka boela ba thusa ho khaola metso joaloka karolo e thata.
'Lehare le tšesaane ho khaola lijo le shebahala joalo, empa ka lehare le tšesaane, le khaoloa, le khaola likhoele tse tšesaane.
Joalo ka lijo tsa Majapane sebakeng se tummeng sa 'laurel strip (
か つ ら む き, e tla khaoloa ka radish e tšesaane e tala e lula e butsoe, joalo ka pampiri ea ntloana, theknoloji e tšesaane le e telele)
', ho hlokahala ho hokela bohlokoa ho lehare ho khaola likhato tse tšesaane, kahoo ho e-na le ho sebelisa chopping, lehare le tšesaane le loketse haholoanyane.
Joaloka sejana sa Sechaena se khabisitsoeng hape hangata se hloka ho khaola fungus e khubelu, e ntšo, ginger e khabisitsoeng, joalo-joalo, ho sebelisa lehare le tšesaane, ho ka ba le phello e ntle haholo.
Joalo ka ho chopping ba tšesaane lehare ke mola o otlolohileng ha ho thipa e kobehileng, ka hona ho ke ke ha e-ba le bothata le ha ho poma meroho.
Sena se boletse hore lehare le ka pele le bohlokoa haholo ho radian mme le supa ho fapana le hoo, ka bobeli li lumellana le litšobotsi tsa motsoako le sesebelisoa sa moralo.
Lithipa tsa setso tsa Majapane li na le mefuta e meng e mengata, joalo ka buckwheat, oolong cutter e khethehileng;
Sashimi bakeng sa sehahi sa sashimi joalo-joalo.
Empa Japane kichineng e hlile e ke ke ea haella, ha e le hantle ke lehare le meroho e sehiloeng, hammoho le lehare le lesesaane haholo.
Haeba u batla ho reka kapa ho itloaetsa lithipa tsa kichineng Japane, u ka ikopanya le rona!
