Ka tsoelo-pele ea tsoelo-pele ea batho, boronse, lithipa tsa tšepe, thipa ea tšepe, thipa ea tšepe e sa hloekang, esita le thipa e nyenyane ea ceramic, lisebelisoa tsena li na le thipa ka kichineng ea batho, ka tsoelo-pele ea setso sa lijo, ho tloha lisebelisoa tse bonolo tsa ho pheha, butle-butle li fetohile. lihloohong tsa ntlo bakeng sa tšebeliso le boleng ba bonono.
Ho hlophisoa le tšebetso ea thipa ea kichineng e ntse e ntlafala le ho feta, ho tloha mehleng ea masimo a thipa ea kicheneng, e ntlafalitsoeng ho ba sesebelisoa sa kajeno sa ho kopanya thipa.
Thipa haeba e le mpe, sehiloeng ha sea otloloha, se sa tsoa tsoa le tatso ha se khone ho kena ka har'a wok, khase.
Ka hona, Confucius o itse: ho khaola ha ho otlolohe, ha se lijo. '
Bohlokoa ba thipa ea kichineng e bonahalang ha ho etsoa lijo.
Sechabeng sa khale, majoe a khale, likhetla tsa clam le masapo a liphoofolo a entsoe ka libopeho tse fapaneng tsa thipa.
Thipa e ka sebelisoa e le sebetsa, empa hape ke lisebelisoa tsa bohlokoa tsa ho pheha bophelong.
Ba sebelisa majoe, likhetla tsa clam le masapo a liphoofolo ho sila sebopeho se fapaneng sa sesebelisoa sa ho itšeha.
Thipa ea kichine ea Japane, thipa ea santoku santoku e bua ka melemo kapa morero oa eona o meraro.
E loketse ho seha nama, tlhapi le meroho (
Batho ba bang ho e utloisisa ho khaola nama, ho khaola nama, ho e khaola)
.
Santoku ke thipa e tloaelehileng ka ho fetisisa ea kichineng ea lelapa, e leng eona e loketseng batho ba tloaelehileng ho sebelisa thipa ea kichineng.
Ka mor'a ntoa ea bobeli ea lefatše, ka lebaka la khōlo e potlakileng ea moruo, lijo tsa bophirimela li ntse li tsebahala haholoanyane malapeng a tloaelehileng, sena se amana le 'ho khaola meroho' le 'lebili' la Majapane le tsoang bophirimela le ho kopanya melemo ea tsoalo. .
Ke habohlokoa ho hlokomela hore ntle le haeba ka ho toba boholo ba hlobo ea thipa e ke ke ea sebelisoa ho khaola lesapo, hape e ke ke ea khaola nama e leqhoa le lintho tse ling tse thata, 'me u sebelise liketso tse mabifi tse kang ho chopping thibela konofolo. hantle haholo,
Ka mokhoa oa ho itšeha oa bophirima le ona o lokile)
, ho seng joalo lehare le tla senyeha habonolo kapa le senyehe, lintho tse theko e boima haholo, tse thata haholoanyane.
Ka hona, hoa hlokahala ho khetha mofuta oa thipa ea upscale ho khaola nama le meroho, 'me u lokisetse thipa ea mokhoa oa Sechaena ho khaola lesapo.
Lebili, thipa ea chef e bolela dao e sebelisoang ho seha nama ea khomo.
Ho tloha ha Meiji e tsosolosoa, lijo tsa Majapane, ho bile le liphetoho tse khōlō.
Nakong e fetileng, ba ja meroho le litlhapi tse ngata, nama e ile ea tsebahala ka nako eo.
E le ho ikamahanya le phetoho ena, ba boetse ba qala tlhahiso e loketse bakeng sa bophirimela ho ralaha seha nama.
E bonts'a lebitso la thipa ea chef, thipa e na le mefuta e mengata haholo ea li-USES, e lekana le boemo ba thipa ea sander ea Japane.
Ke matla a ka sehloohong a nama ea meroho e sehiloeng ka linako tse tloaelehileng.
Kahoo u ka boela khetha lebili e le pele kichineng thipa.
Lebili ka kakaretso le lelelele ho feta Sande, lithipa, tsela ea ho seha hangata ke ho seha ka bophirimela, thipa ea ho seha ke ea ho seha, e hloka lehare le lelelele.
Lebitso le lehare le tšesaane, lehare le tšesaane, le bohale.
E loketse ho khaola, ho ebola, radish e shredded, linaoa tse ntšo.
Empa u se ke ua ama lesapo, ho seng joalo ho bonolo ho senya.
Ena ke dao ea setso ea Majapane, pele ho ntoa ea bobeli ea lefats'e ea Japane e tumme haholo lelapeng, joale e etsa sebaka sa thipa ea santoku.
Liapehi tsa Majapane tse hloahloa li e sebelisa lilae tsa radish, li ka ba tšesaane joalo ka pampiri.
Ho hlokahala ho supa hore mofuta oa dao oa setso oa Majapane ke lehlakore le le leng le otlolohileng, lehlakore le leng ke Angle.
.
Lehare la mofuta ona, empa le sa tšoarelle nako e telele, le lesesaane le joalo.
Seo ho thoeng ke mofuta oa dao oa setso oa Majapane, joalo ka lehare, lehare, joalo-joalo, nalaneng ha se nako e telele, ho ka etsahala hore e thehoe qetellong ea shogunate ea tokugawa mathoasong a lekholo la bo19 la lilemo, pele ho sena, ba na le ho honyenyane haholo. thipa.
Hangata chopper e na le mahlakore a mabeli ka bophirimela.
E susumetsoa ke tlhahiso ea bophirimela le ea Majapane ea thipa ea kichineng, joalo ka mofuta oa thipa, haholo e le sabole e sehang ka nģa tse peli, empa mofuta oa thipa oa setso o etelletsoa pele ka thipa e lehlakoreng le le leng.
Lehare le lesesaane la thipa le na le lebitso le ikhethileng, le bitsoang ho seha meroho (
Nakiri)
Ka morero o tšoanang.
Willow blade fish ka mor'a ho sebetsana le ho pepesehela ho fumana likotoana tse peli tsa litlhapi, 'me joale sebelisa moluoane sehiloeng tlhapi selae, moluoane lehare thipa sehiloeng ho phaella ho litlhapi a ke ke a sebelisoa ho etsa tse ling.
Lebitso la moluoane ho tsoa sebopehong sa ona joalo ka moluoane.
Hobane e tšoana le folakha, e boetse e bitsoa joalo.
Positive le calamus ka polelo ea Sejapane.
Hape ke lehare le le leng, lehare le lesesaane ebile le le lelele, le bohale haholo.
Lithipa leha e le life li ka khaola litlhapi tse tala, ho hlakile, empa li khaola li-sushi tsa Majapane tsa kopo ea boholo bo lekanang kaofela, haufi le thipa ea sushi e sehiloeng e oela hape, kahoo sushi e sehiloeng e tla boreleli ebile e makhethe.
Ka thipa e tloaelehileng, e tla khaola matla, notch e thata, Majapane a utloa monko o mobe, 'me tatso ea karolo ena e ke ke ea boreleli, e ncha e tla baleha.
Ha e le hantle, e na le motheo o itseng oa saense.
U ka nahana ka selae sa lemone.
Haeba thipa e se bohale, e ka pepesa lero la lemone le lengata, tatso e ngata e tla nyamela.
Ho feta moo, ho na le mefuta e mengata ea thipa e sebelisoang ka ho khetheha bakeng sa ho khaola nama e leqhoa,
Joalo ka sakha)
Khaola, khaola li-eels, tlhapi ea globefish, khaola bohobe (
Joalo ka lehare), buckwheat, joalo-joalo, eseng ho hlahisa e le 'ngoe.
