Utangulizi wa uainishaji wa visu za jikoni Jinsi ya kutumia visu za jikoni

2023/02/08

Uainishaji wa visu za jikoni:

Visu vya jikoni vya kaya vimegawanywa katika visu vya kukata, visu vya kukata mifupa, visu vya kukata kwa madhumuni mawili, visu vya matunda, na kadhalika kulingana na kazi zao.Vingine ni pamoja na visu vya nyama vilivyogandishwa, visu vya mkate, na visu vingi. Kulingana na uainishaji wa teknolojia ya usindikaji, kuna kutengeneza stamping, kutengeneza moto nyekundu, nk; kulingana na nyenzo, inaweza kugawanywa katika chuma cha kaboni, chuma cha pua, visu za kauri, nk. Sasa visu nyingi za brand ni seti kamili, na seti ya jumla ya visu pia inajumuisha vijiti vya kuimarisha na wamiliki wa visu.

① Kisu cha kukata: hutumika kwa kukata chakula, lakini hakifai kukata nyama iliyogandishwa ambayo haijagandishwa.

kisu cha mfupa

②Kisu cha Kukata Mifupa: Hutumika kukata chakula kigumu kama vile mifupa.

kisu cha kukata

③ Kisu cha kukata: Kinaweza kukatwakatwa au kukatwa, lakini hakina makali kiasi kama kisu maalum cha kukata wakati wa kukata (kwa nyenzo sawa na mchakato), na haifai kwa kukata mifupa mikubwa.

Nyama ya kusaga ni nzuri.

kisu cha matunda

④Kisu cha matunda: hutumika kukata ngozi ya mboga na matunda.

Wakati wa kuchagua chombo, makini na pointi zifuatazo:

1. blade ni mkali

Blade inapaswa kuwa kali, moja kwa moja, na bila nicks.

Kwanza kabisa, kutoka kwa mtazamo wa mtumiaji, mahitaji ya kwanza ya visu za jikoni lazima iwe mkali (haraka), ikiwezekana ukali wa kudumu. Basi hebu tuangalie ukali wa kisu cha jikoni imedhamiriwa na sifa hizo?

1. Nyenzo

Kawaida chuma, chuma cha pua, chuma cha kaboni (kama vile chuma cha ganda), au kauri (zirconia) Damascus na kadhalika. Vifaa tofauti huamua kuwa chombo cha kumaliza kina ugumu tofauti, hivyo inaweza kueleweka kuwa juu ya ugumu, juu ya ukali? Inapaswa kuwa alisema kuwa si sahihi kabisa, kwa sababu "kasi" ya kisu cha jikoni pia inategemea kiwango na upole wa makali ya kisu.

kama vile visu za kauriKawaida huwa na ugumu wa juu kuliko visu za chuma cha pua, lakini watumiaji mara nyingi hugundua kuwa sio haraka kama visu vya chuma wakati wa matumizi. Hii ni kwa sababu imepunguzwa na nyenzo, shahada ya makali ya kisu cha kauri haiwezi kuwa ndogo sana, vinginevyo itakuwa brittle moja kwa moja. Bila shaka, visu za kauri pia zina faida za si kutu.

Ugumu: 3cr13<4Kr13<5Kr15<8Kr15<9Cr15≈ chuma cha kaboni<damaski<Kauri (zirconia).

2. Njia ya kuimarisha imegawanywa katika kukata mashine na kukata mwongozo

Kwa hiyo, kwa upande wa ukali peke yake, visu za jikoni na ugumu wa juu wa chuma, makali ya kukata ndogo, curvature laini ya makali ya kukata badala ya tone moja kwa moja itakuwa "haraka" na inaweza kutumika zaidi, hasa visu za kuzipiga. Kwa hiyo, nyenzo sawa, kisu cha kukata cha ufundi ni dhahiri zaidi kuliko kisu cha kukata mfupa, ambacho kinatambuliwa na kiwango cha makali ya kukata.

Mbili, vizuri kutumia. Muundo wa kushughulikia kisu unapaswa kuwa wa kibinadamu na vizuri kushikilia.

Kwa upande wa vipini vya visu, nyenzo kuu ni mbao, plastiki za uhandisi, vipini vya chuma, nk, kila mmoja ana faida zake.

Kwa ujumla, vipini vya visu vya jikoni vilivyowekwa mhuri ni bora zaidi na vilivyosafishwa zaidi; visu vya kughushi vya kitamaduni hutumia zaidi vishikio vya mbao (hasa vishikio vya pande zote), na sasa baadhi ya watengenezaji wa visu vya kitamaduni wameanza kuuza visu vya jikoni na vishikio vingine.

3. Ni salama kutumia, mpini wa kisu lazima uwe na muundo usio na kuteleza, ili usimdhuru mtumiaji kikianguka.

Bila kusema, hili ndilo hitaji la chini zaidi. Kwa kuongezea, hebu tuzungumze juu ya tofauti kati ya kuunda chapa na mchakato wa kughushi nyekundu:

Uundaji wa stamping: Kwa ufupi, ni kutumia sahani kubwa ya chuma (kama vile unene wa milimita 2) kukandamiza moja kwa moja kisu kilichokuwa tupu kupitia zana ya kusaga ya ngumi, na kisha kufanya kunoa, matibabu ya uso, matibabu ya joto; kushughulikia juu, nk Baada ya mchakato huo, hutengenezwa kwenye kisu cha jikoni kilichomalizika.

Faida za mchakato huu ni ufanisi wa juu na faida zaidi za gharama, kiwango cha juu cha ufundi, matibabu bora ya uso, kiwango cha juu cha viwango, na maelezo kamili zaidi. Kwa sasa, visu vya kawaida katika maduka makubwa na masoko mengine kimsingi hutumia mchakato huu.

Ughushi wa kitamaduni: Tofauti kubwa zaidi kutoka kwa mchakato wa kuunda muhuri iko katika hatua ya kutengeneza kisu bila kitu.

Kughushi ni kuchoma billet ya chuma (kawaida huzuia) hadi hali nyekundu ya moto, kwa kupigwa mara kwa mara (nyundo za mashine hutumiwa mara nyingi sasa), kuunda billet ya kisu cha awali, na kisha kunoa blade (chujio), matibabu ya uso, joto. matibabu, nk. , Kisu cha jikoni kilichomalizika kawaida ni nene nyuma, nyembamba kwenye bwawa, na umbo la kabari katika sehemu ya msalaba. Ikilinganishwa na visu vya jikoni vilivyowekwa mhuri, visu vya jikoni ghushi vina chuma mnene zaidi, usambazaji sawa wa mkazo kwenye mwili wa blade, na uhifadhi bora wa ukali. Hasara ni kwamba ni vigumu kuongeza pato na gharama ni kubwa, na maelezo ya mchakato ni duni.

Swali: Ni sifa gani zinazoamua ukali wa kisu cha jikoni?

Jibu: 1. Nyenzo

Kawaida chuma, chuma cha pua, chuma cha kaboni (kama vile chuma cha ganda), au kauri (zirconia) Damascus na kadhalika. Vifaa tofauti huamua kuwa chombo cha kumaliza kina ugumu tofauti, hivyo inaweza kueleweka kuwa juu ya ugumu, juu ya ukali? Inapaswa kuwa alisema kuwa si sahihi kabisa, kwa sababu "kasi" ya kisu cha jikoni pia inategemea kiwango na upole wa makali ya kisu. Kwa mfano, visu vya kauri kawaida huwa ngumu zaidi kuliko visu vya chuma cha pua, lakini watumiaji mara nyingi hugundua kuwa sio haraka kama visu za chuma wakati wa matumizi.

Hii ni kwa sababu imepunguzwa na nyenzo, shahada ya makali ya kisu cha kauri haiwezi kuwa ndogo sana, vinginevyo itakuwa brittle moja kwa moja. Bila shaka, visu za kauri pia zina faida za si kutu.

Ugumu: 3cr13<4Kr13<5Kr15<8Kr15<9Cr15≈ chuma cha kaboni<damaski<Kauri (zirconia)

2. Njia ya kunoa

Imegawanywa katika kukata mashine na kukata mwongozo.Kwa hiyo, kwa upande wa ukali peke yake, visu vya jikoni vilivyo na ugumu wa juu wa chuma, makali madogo ya kukata, na curvature laini ya makali ya kukata badala ya kushuka kwa mstari wa moja kwa moja itakuwa "haraka zaidi". Inafanya kazi vizuri zaidi. , hasa kwa kisu cha kukata.

Kwa hiyo, nyenzo sawa, kisu cha kukata cha ufundi ni dhahiri zaidi kuliko kisu cha kukata mfupa. Ukali na urahisi wa kuimarisha visu za jikoni za kukata kwa mikono ni bora zaidi, ambayo imedhamiriwa na ustadi na radian ya makali ya kukata. Visu zenye ncha kali kwa mashine zina ukingo wa kina kidogo na ni ngumu zaidi kunoa baada ya matumizi, wakati visu vya jikoni vilivyochomwa kwa mkono vina ukingo laini.

Swali: Ni aina gani ya kisu cha jikoni kinachoitwa kisu cha kughushi cha jikoni?

Jibu: Kinachojulikana kama kisu cha jikoni cha kughushi ni kisu cha jikoni kilichotengenezwa kwa kupasha kiinitete cha kisu nyekundu, kughushi mara kwa mara, kutengeneza mkono, kunoa kwa mkono na michakato mingineyo.Mwakilishi wa kawaida ni Longshui, Kaunti ya Dazu, Chongqing, ambayo inajulikana kama mji mkuu wa vifaa vya magharibi. Ufundi wa kitamaduni katika eneo hilo unalingana na kisu cha jikoni kilichovingirishwa na chapa, ambacho kinawakilishwa na ufundi huko Yangjiang, Guangdong.

Swali: Je, ni faida na hasara gani za visu za jikoni za kughushi ikilinganishwa na visu vya kawaida vya jikoni vilivyovingirwa baridi?

Jibu: Tofauti kati ya hizi mbili iko katika ikiwa kisu kisicho na kitu kimepitia mchakato wa kughushi unaorudiwa katika hali ya juu ya joto nyekundu-moto. Ikilinganishwa na visu vya jikoni vilivyovingirishwa kwa baridi, visu vya jikoni vya kughushi vina chuma mnene zaidi na usambazaji wa mkazo unaofanana kwenye mwili wa blade, ambao ni wa kudumu na sio rahisi kupasuka.

Ubaya ni kwamba ni ngumu kuongeza pato na gharama ni kubwa, na uundaji wa mwongozo sio mzuri kama kisu kilichoviringishwa baridi. (Vyombo vya jikoni vya Deng vimebadilisha teknolojia ya kitamaduni na kusuluhisha shida hii vyema.)

Swali: Watumiaji wa kawaida hutofautishaje?

Jibu: Kwa ujumla, kutengeneza visu vya jikoniNyuma ni nene, na uso uliokatwa ni wa kawaida kutoka nyuma hadi blade.

Makali sio sawa, na arc ni laini. Kwa sasa, kuna vifaa vichache vya chuma cha pua vya hali ya juu vya chromium 9 na vanadium 15 ya molybdenum kwenye soko, wakati visu vya jikoni kwenye soko la kawaida hutengenezwa zaidi kwa vifaa vya chrome 3 na 4 vya chuma cha pua (duka hili pia linazo, na bei ni nafuu zaidi). Bei kwa tani 9 ya chuma cha pua ni mara 2-3 ya 3-chrome ya kawaida.

Pili, teknolojia ya kughushi inayotumiwa katika kisu hiki cha jikoni hutatua kikamilifu tatizo kwamba chuma cha pua cha 9-chrome kinaweza kudumisha ugumu wa hali ya juu huku kikidumisha ugumu na uimara bora. Zaidi ya hayo, teknolojia hii ya Dengjia Knife imepata hati miliki ya kitaifa, ambayo ni vigumu kufanya. kugonga mhuri. Tatu, ingawa thamani ya jumla ya kisu cha jikoni sio juu, ni bidhaa ya kudumu.Kisu hiki cha jikoni kinaweza kutumika kwa zaidi ya miaka 10 ikiwa kitatunzwa vizuri, na gharama ya wastani ni ya chini sana.

Swali: Kuna tofauti gani kati ya visu vya kukata, visu vya kukata mifupa, na visu vya kukata?

Jibu: Visu vya jikoni vimegawanywa katika aina tofauti kulingana na matumizi yake, kama vile visu vya kukata, visu vya kukata mifupa, visu vya kukata kwa madhumuni mawili, na visu vya matunda.

Kwa kawaida, makali ya kukata ya kikata ni takriban 15°, ambayo ni nyembamba na ni rahisi kukatwa; makali ya kukata ya kisu cha kukata mfupa ni zaidi ya 25°, nene, nzito, na ni rahisi kwa kukata; makali ya kukata ya mbili- kisu cha kusudi kiko 15°-25° Kati ya °, unaweza kukata mifupa mingine si mikubwa sana kama vile kuku, bata na samaki, lakini ni kazi ngumu kidogo kukata na kushughulikia mifupa mikubwa ya miguu ya nguruwe.

Jinsi ya kutumia visu vya jikoni

Jinsi ya kutumia visu vya jikoni kwa usahihi

1. Tunapotumia visu, kutoka kwa mtazamo wa afya na usafi, tunapaswa kuepuka hali ya visu mbalimbali. Kwa mfano: visu vya kukata chakula kibichi na chakula kilichopikwa vinapaswa kutengwa.

2. Tunapotumia kukata mifupa na vitu vingine vikali, usiitingishe kutoka upande hadi upande, ambayo itafanya urahisi kisu kisu. Hivyo kuathiri matumizi ya kisu. (Wakati mwingine tunanunua nyama, mbavu, n.k., ambazo zote zimesindikwa, si itakuwa shida zaidi.

)

3. Unapotumia visu, lazima uzingatie na sio nusu ya moyo, ili kuepuka hatari zaidi. Usalama kwanza!

Tahadhari za kutumia visu za jikoni

1. Nyoa kisu chako mara kwa mara: Kisu chenye ncha kali ni salama zaidi kuliko buti. Wakati wa kukata viungo kwa kisu mkali, jitihada ndogo inahitajika, ni sahihi zaidi na chini ya kuteleza, na mikono ni uwezekano mdogo wa kupata uchovu.

2. Fanya kisu kionekane kikamilifu: Wakati wa kuweka kisu, geuza mpini kuelekea kwako, na hakikisha kwamba kisu hakitaanguka kwa bahati mbaya baada ya kukiweka mbali.Usiruhusu kitambaa kufunika kisu, vinginevyo ajali zitatokea kwa urahisi. Unapompa mtu mwingine kisu, jihadhari usimnyooshee mtu huyo kisu.

3. Tumia visu vinavyofaa: Tumia visu vinavyofaa kwa kukata mboga, nyama, samaki, mkate au vipande vya baridi, tumia visu tofauti kwa kukata viungo na ukubwa tofauti.

"Kuna utaalam katika tasnia ya sanaa", kuna sababu ya kutengeneza visu kwa madhumuni anuwai.

4. Wakati kisu kinaanguka: Wakati kisu kinaanguka, usijaribu kamwe kukiokota kwa mikono yako, kwani hii inaweza kukuumiza vibaya.

5. Iweke mahali salama: Visu vyenye ncha kali ni hatari kwa watoto na lazima viwekwe mahali pasipoweza kufikiwa na watoto.

6. Epuka kugusa vyanzo vya joto: Usiweke kamwe kisu kwenye jiko au kuondoa chanzo cha joto, vinginevyo kisu kitaharibika kwa urahisi au kusababisha kuchoma.

Kumbuka: Usiwahi kukwaruza blade kwa vidole vyako ili kupima kama kisu ni kikali.

.

WASILIANA NASI
Tuambie mahitaji yako, tunaweza kufanya zaidi kuliko unaweza kufikiria.
Tuma uchunguzi wako

Tuma uchunguzi wako

Chagua lugha tofauti
English
العربية
Deutsch
Español
français
italiano
日本語
한국어
Português
русский
简体中文
繁體中文
Afrikaans
አማርኛ
Azərbaycan
Беларуская
български
বাংলা
Bosanski
Català
Sugbuanon
Corsu
čeština
Cymraeg
dansk
Ελληνικά
Esperanto
Eesti
Euskara
فارسی
Suomi
Frysk
Gaeilgenah
Gàidhlig
Galego
ગુજરાતી
Hausa
Ōlelo Hawaiʻi
हिन्दी
Hmong
Hrvatski
Kreyòl ayisyen
Magyar
հայերեն
bahasa Indonesia
Igbo
Íslenska
עִברִית
Basa Jawa
ქართველი
Қазақ Тілі
ខ្មែរ
ಕನ್ನಡ
Kurdî (Kurmancî)
Кыргызча
Latin
Lëtzebuergesch
ລາວ
lietuvių
latviešu valoda‎
Malagasy
Maori
Македонски
മലയാളം
Монгол
मराठी
Bahasa Melayu
Maltese
ဗမာ
नेपाली
Nederlands
norsk
Chicheŵa
ਪੰਜਾਬੀ
Polski
پښتو
Română
سنڌي
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Faasamoa
Shona
Af Soomaali
Shqip
Српски
Sesotho
Sundanese
svenska
Kiswahili
தமிழ்
తెలుగు
Точики
ภาษาไทย
Pilipino
Türkçe
Українська
اردو
O'zbek
Tiếng Việt
Xhosa
יידיש
èdè Yorùbá
Zulu
Lugha ya sasa:Kiswahili