Japanese lati igba atijọ lati gbe awọn ọbẹ, samurai idà forging ani jẹ ki China tun ni lati sọ iyin atampako soke.
Ti wa ni lilo ni ibi idana ounjẹ, ẹbi, Japan: abẹfẹlẹ ọbẹ mẹta, abẹfẹlẹ tinrin, ge ẹfọ.
Kini o yatọ?
Jẹ ki a ni ọna lati mọ!
Ni akọkọ, 'eti' jẹ apẹrẹ fun ẹja ati bi ohun elo gige.
Iwa ti jijẹ ẹja nitori Japan ati China yatọ, nitorina ọbẹ ti o ṣe pataki julọ ni ibi idana ounjẹ, jẹ pataki ni ẹja ti o jade kuro ninu abẹfẹlẹ.
Nigbati o ba de eti, ni otitọ, gigun ti o yatọ, sisanra, ati awọn alagbawi ni oriṣiriṣi.
Ile itaja ohun elo gbogbogbo ti o ṣeduro julọ awọn olumulo obinrin maa n wa 'ninu abẹfẹlẹ', ni ipari ti abẹfẹlẹ ati boṣewa ti abẹfẹlẹ, jẹ inṣi marun (
Ọkan inch si 3 cm)
, sugbon nikan ni sisanra ti awọn abẹfẹlẹ ọbẹ pada fun idaji ninu awọn abẹfẹlẹ, biotilejepe gige, gige nigbati iṣẹ jẹ alaidun, ṣugbọn awọn àdánù jẹ fẹẹrẹfẹ, ki dipo siwaju wi ọwọ fun obinrin awọn olumulo.
Bi miiran kekere abẹfẹlẹ, trevally ge, ge, ati be be lo, Mr Sise eja pataki gige irinṣẹ, tun jẹ ninu awọn ẹka.
Abẹfẹlẹ kekere, trevally ge kuru ju ipari ti abẹfẹlẹ ni ibẹrẹ, nitorinaa ina diẹ sii, o dara fun ẹja kekere.
Fun awọn agbalagba dimu ni eni ti si arin-ori awon obirin, pa a abẹfẹlẹ paapa tinrin sugbon pa wewewe ẹya ara ẹrọ trevally eja bibẹ, yẹ ki o wa ni bi awọn julọ rọrun ọpa.
A le fi abẹfẹlẹ naa si lilo ninu ẹja onjẹ Japanese, nitori pe lati pa ẹja naa, o dara gaan.
Gbiyanju mi lati ge ninu gbogbo ẹja kan, iwọ yoo mọ, lati ṣe ounjẹ Japanese ti 'mẹta お ろ し' (
Yoo wa ni ayika ara ati egungun ẹja ni ipinya, ṣiṣe ni ọna ti awọn eroja lati mura awọn ẹya mẹta)
Ati lati ṣe daradara, nikan ni iyipada santoku chopper (
Dara fun gige ẹran ẹja ti a ge, ẹgbẹ mẹta lati wu chopper ti o ni ilọsiwaju)
Ko dara.
Ipaniyan ti o yà awọn egungun eja ni pipe amurele, Mo nilo lati lo awọn abẹfẹlẹ ge ìmọ Ìyọnu, ki o si lo ojuami nipa ọwọ slid ṣii fishbone, le fi awọn eja je ko ki gbona, sugbon tun lẹwa.
Pade bi ẹja ti o le ni eegun bi mackerel, eti abẹfẹlẹ ati sisanra to le ṣiṣẹ, fun ni titẹ lati ge egungun kuro, lati pa ẹja naa daradara.
Nitorinaa ti o ba fẹ jẹ ẹja jẹun daradara, asọtẹlẹ jẹ ko ṣe pataki.
Awọn ẹja wa lati jẹ, dajudaju tun fẹ lati jẹ ounjẹ.
Ọbẹ ibi idana ounjẹ Japanese ni meji, awọn ẹfọ gige, gige miiran tabi ounjẹ.
Ṣugbọn si awọn apẹrẹ oriṣiriṣi, awọn irinṣẹ lilo tun yatọ.
'Cchopping' jẹ ọbẹ ibi idana onigun onigun diẹ nipọn, gẹgẹbi awọn Karooti, poteto, elegede, eso kabeeji Kannada nilo igbiyanju diẹ lati ge awọn nkan, tabi nilo lati lo ilana gẹgẹbi ge ati fifọ ni akoko kanna, ni lati lo gige.
Sisanra abẹfẹlẹ to le yago fun fifọ, ati iwuwo tun le ṣe iranlọwọ lati ge awọn gbongbo kuro bi apakan lile.
'Tinrin abẹfẹlẹ lati ge ounje wulẹ bi, ṣugbọn pẹlu tinrin abẹfẹlẹ, ti wa ni ge, ge tinrin filaments.
Gẹgẹbi ounjẹ Japanese ni olokiki 'laurel rinhoho (
か つ ら む き, ao ge sinu radish alawọ ewe tinrin nigbagbogbo ṣiṣi silẹ, bii iwe iwe igbọnsẹ, tinrin ati imọ-ẹrọ gigun)
', o nilo lati so pataki si abẹfẹlẹ lati ge awọn iwọn tinrin, nitorinaa dipo lilo gige, abẹfẹlẹ tinrin dara julọ.
Gẹgẹbi satelaiti Kannada ti a ti fọ tun nigbagbogbo nilo lati ge pupa, fungus dudu, atalẹ shredded, ati bẹbẹ lọ, lilo abẹfẹlẹ tinrin, le ni ipa ti o dara pupọ.
Bi gige jẹ abẹfẹlẹ tinrin jẹ laini taara ko si ọbẹ abẹfẹlẹ ìsépo, nitorinaa kii yoo ni iṣoro ati nigbati gige awọn ẹfọ.
Eyi sọ fun abẹfẹlẹ iwaju ṣe pataki pataki si radian ati tọka si ilodi si, mejeeji ni ibamu si awọn abuda eroja ati ohun elo apẹrẹ.
Ibile Japanese obe ni opolopo ti miiran orisi, gẹgẹ bi awọn Buckwheat, oolong awọn pataki ojuomi;
Sashimi fun gige sashimi ati bẹbẹ lọ.
Ṣugbọn ni ilu Japan ibi idana ko le ṣe aini, jẹ abẹfẹlẹ ati ge ẹfọ, pẹlu abẹfẹlẹ tinrin pupọ julọ.
Ti o ba fẹ ra tabi aṣa awọn ọbẹ idana ni Japan, le kan si wa!
