Ruitai keukenmessen: Jo foarnaamste boarne foar oanpaste keukenmessenset út Sina
Taal
Ruitai keukenmessen: Jo foarnaamste boarne foar oanpaste keukenmessenset út Sina
Koartlyn learde Sineeske koken, de learaar fertelde ús oer Sang Dao, mar wy witte net folle oer de oarsprong fan de namme? ? Wêrom hjit it sa'n namme?
It blêdmes yn 'e "Trije messen" is in tradisjoneel produkt fan Haining, Zhejiang. "Zhou Shunxing" ferbettere it smeden en casting proses op basis fan lokale keuken messen, en makke in tinne en skerpe blêd mes mei lege priis en hege kwaliteit, dat kin snije blêden as hier en is geskikt foar itenjen fan jonge seidewormen, dat is hiel populêr ûnder sidewormboeren. Mar it wurdt sein dat yn 'e Guangxu-perioade fan' e Qing-dynasty, de keizerinne Dowager Cixi hearde dat Haining de namme "Yedao" hie, en tocht dat it in taboe wie om har namme "Yehenala" te skeinen, sadat it ferbod waard feroare yn " Sangdao". (dat is, it mes foar it snijen fan moerbeiblêden).
D'r binne twa haadtypen tradisjonele Haining-keukenmessen. Ien is in breed mes mei in rûne kop It foarste part is bedekt mei fyn fleis It is ekstreem skerp It mes snijt it fleis yn tinne plakjes. Der wurdt sein dat it earste medium foar dit soarte fan keukenmes dat yn 'e haadstêd ynfierd waard de famylje Haining Chen (de famylje fan Chen Yuanlong), om't de Chen-famylje fan sâltamtners fol wie mei amtners yn 'e haadstêd.
Se gongen werom nei harren wenplak en brocht de pleatslike spesjaliteit keuken messen yn it keizerlike paleis syn keizerlike keuken. Oangeande de neikommelingen fan 'e "Trije Swurden yn Haining", is der in oare leginde dat "Zhou Shunxing" oarspronklik de twa soannen wie fan Zhou Tieshan, in famylje fan swurdfjochters yn Tengzhou, Shandong, nammentlik de bruorren Zhou Shun en Zhou Xing. Om't de famylje Zhou troch de keizer yn 'e Ming-dynasty begeunstige waard foar it jitten fan wapens foar it keizerlike hof, nei't de Qing-soldaten de dûane yngongen, arresteare se earst de famylje Zhou.
Om taflecht te sykjen flechten de heit en soan trije kear nei Longquan, de provinsje Zhejiang, en iepenen de Huaguo Sword Shop, dy't ferneamd is foar it bestriden fan swurden. Yn dy tiid hearde de Qing-regearing fan it goede nijs en bestelde Zhou Tieshan om te fjochtsjen foar de Qing-regearing, lykwols, Zhou Tieshan wie in stoere keardel dy't leaver stjerre soe as harkje, dat hy waard fermoarde troch de Qing-soldaten. De beide soannen flechten yn 'e nacht en reizgen hielendal nei Haining, dêr't se bûten de Noarderpoarte opnaam waarden troch in izeren winkel.
Neffens de pleatslike merk lutsen Zhou Shun en Zhou Xing de sterke punten fan "Shandong Sword" en "Longquan Sword" om de ferneamde "Haining Three Swords" te meitsjen. Dêrom is de winkelnamme "Zhou Shunxing Iron Shop" ferneamd oer it suden fan 'e rivier de Yangtze yn' e namme fan 'e twa bruorren, en it is trochjûn oant hjoed de dei.
Auteursrjocht © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Alle rjochten foarbehâlden
