Руитаи кухињски ножеви: Ваш водећи извор за сетове кухињских ножева по мери из Кине
Језик
Руитаи кухињски ножеви: Ваш водећи извор за сетове кухињских ножева по мери из Кине
Недавно је учио кинеско кување, учитељ нам је рекао за Санг Дао, али не знамо много о пореклу имена? ? Зашто се зове таквим именом?
Нож за листове у "Три ножа" је традиционални производ Хаининга, Зхејианг. „Зхоу Схункинг“ је унапредио процес ковања и ливења на бази локалних кухињских ножева и направио танак и оштар нож за листове ниске цене и високог квалитета, који може да сече листове попут длаке и погодан је за храњење младих свилених буба, што је веома популаран међу узгајивачима свилене бубе. Али се каже да је током Гуангку периода династије Ћинг, царица Цики чула да Хаининг има име „Једао“, и да је мислила да је табу кршење њеног имена „Јехенала“, па је забрана промењена у „ Сангдао". (односно нож за сечење листова дуда).
Постоје две главне врсте традиционалних Хаининг кухињских ножева. Један је широки нож са округлом главом.Предњи део је прекривен финим месом.Изузетно је оштар.Нож сече месо на танке кришке.Благо конвексан, може се слободно користити и на благо конкавним даскама. Кажу да је први медиј за ову врсту кухињског ножа који је уведен у престоницу била породица Хаининг Чен (породица Чен Јуанлонга), јер је породица чиновника соли Чен била пуна чиновника у престоници.
Вратили су се у свој родни град и у царску кухињу царске палате донели домаће специјалитете кухињске ножеве, који су након употребе, кувари царске палате осетили да је неупоредив са другим ножевима, па су касније постали специјални ножеви царске палате. Што се тиче потомака „Три мача у Хаинингу“, постоји још једна легенда да су „Зхоу Схункинг“ првобитно била два сина Џоу Тиешана, породице мачевалаца у Тенгџоу, Шандонг, наиме браћа Џоу Шун и Џоу Ксинг. Пошто је породицу Џоу фаворизовао цар у династији Минг за бацање оружја за царски двор, након што су Кинг војници ушли на царину, прво су ухапсили породицу Џоу.
Да би се склонили, отац и син су три пута бежали у Лонгкуан, провинција Џеђијанг, и отварали продавницу мачева Хуагуо, која је позната по мачевима. У то време, Кинг влада је чула за добре вести и наредила Џоу Тиешану да се бори за Ћинг владу. Међутим, Џоу Тиешан је био чврст момак који би радије умро него послушао, па су га убили Ћинг војници. Двојица синова су побегла преко ноћи и отпутовали све до Хаининга, где их је прихватила продавница гвожђа испред Северне капије.
Према локалном тржишту, Зхоу Схун и Зхоу Ксинг су се ослањали на предности „Схандонг мача“ и „Лонгкуан мача“ како би створили чувена „Хаининг Тхрее Свордс“. Стога је назив радње „Зхоу Схункинг Ирон Схоп“ познат по целом југу реке Јангце у име два брата и пренео се до данас.
Ауторска права © 2026 Јангђанг Јангдонг Руитаи Хардверски производи Ко., Лтд. | Сва права задржана
