ರುಯಿಟಾಯ್ ಕಿಚನ್ ಚಾಕುಗಳು: ಚೀನಾದಿಂದ ಕಸ್ಟಮ್ ಕಿಚನ್ ಚಾಕುಗಳ ಸೆಟ್‌ಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಮುಖ ಮೂಲ.
ಭಾಷೆ
ರುಯಿಟಾಯ್ ಕಿಚನ್ ಚಾಕುಗಳು: ಚೀನಾದಿಂದ ಕಸ್ಟಮ್ ಕಿಚನ್ ಚಾಕುಗಳ ಸೆಟ್‌ಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಮುಖ ಮೂಲ.
ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಚೀನೀ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಕಲಿಯುವಾಗ, ಶಿಕ್ಷಕರು ನಮಗೆ ಸಾಂಗ್ ದಾವೊ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಿದರು, ಆದರೆ ಹೆಸರಿನ ಮೂಲದ ಬಗ್ಗೆ ನಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತಿಳಿದಿಲ್ಲವೇ? ? ಅಂತಹ ಹೆಸರನ್ನು ಏಕೆ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ?
"ತ್ರೀ ನೈವ್ಸ್" ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲೆಯ ಚಾಕು ಹೈನಿಂಗ್, ಝೆಜಿಯಾಂಗ್‌ನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. "ಝೌ ಶುಂಕ್ಸಿಂಗ್" ಸ್ಥಳೀಯ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮುನ್ನುಗ್ಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿತು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಎಲೆ ಚಾಕುವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿತು, ಇದು ಕೂದಲಿನಂತೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಎಳೆಯ ರೇಷ್ಮೆ ಹುಳುಗಳಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ರೇಷ್ಮೆ ಹುಳು ರೈತರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಕ್ವಿಂಗ್ ರಾಜವಂಶದ ಗುವಾಂಗ್‌ಸು ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಸಾಮ್ರಾಜ್ಞಿ ಡೊವೇಜರ್ ಸಿಕ್ಸಿಯು ಹೈನಿಂಗ್‌ಗೆ "ಯೆಡಾವೊ" ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆಂದು ಕೇಳಿದಳು ಮತ್ತು ಅವಳ ಹೆಸರನ್ನು "ಯೆಹೆನಾಲಾ" ಉಲ್ಲಂಘಿಸುವುದು ನಿಷೇಧ ಎಂದು ಭಾವಿಸಿದಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಷೇಧವನ್ನು "" ಎಂದು ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು. ಸಾಂಗ್ಡಾವೊ". (ಅಂದರೆ, ಹಿಪ್ಪುನೇರಳೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಚಾಕು).
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹೈನಿಂಗ್ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ವಿಧಗಳಿವೆ. ಒಂದು ದುಂಡನೆಯ ತಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಗಲವಾದ ಚಾಕು.ಮುಂಭಾಗವು ಉತ್ತಮವಾದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಚೂಪಾದವಾಗಿದೆ.ಚಾಕು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ.ಸ್ವಲ್ಪ ಪೀನವಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾನ್ಕೇವ್ ಪಿಯರ್ ಬೋರ್ಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುವನ್ನು ರಾಜಧಾನಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿದ ಮೊದಲ ಮಾಧ್ಯಮವು ಹೈನಿಂಗ್ ಚೆನ್ ಕುಟುಂಬ (ಚೆನ್ ಯುವಾನ್ಲಾಂಗ್ ಕುಟುಂಬ) ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಉಪ್ಪಿನ ಅಧಿಕಾರಿಗಳ ಚೆನ್ ಕುಟುಂಬವು ರಾಜಧಾನಿಯಲ್ಲಿ ಅಧಿಕಾರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿತ್ತು.
ಅವರು ತಮ್ಮ ಊರಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿದರು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ವಿಶೇಷ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಶಾಹಿ ಅರಮನೆಯ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಶಾಹಿ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ತಂದರು, ಅದನ್ನು ಬಳಸಿದ ನಂತರ, ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಶಾಹಿ ಅರಮನೆಯ ಬಾಣಸಿಗರು ಇದನ್ನು ಇತರ ಚಾಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಭಾವಿಸಿದರು ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಶಾಹಿ ಅರಮನೆಯ ವಿಶೇಷ ಚಾಕುಗಳಾದರು. "ಥ್ರೀ ಸ್ವೋರ್ಡ್ಸ್ ಇನ್ ಹೈನಿಂಗ್" ನ ವಂಶಸ್ಥರಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, "ಝೌ ಶುಂಕ್ಸಿಂಗ್" ಮೂಲತಃ ಝೌ ಟಿಶನ್ ಅವರ ಇಬ್ಬರು ಪುತ್ರರು, ಶಾಂಡೋಂಗ್‌ನ ಟೆಂಗ್‌ಝೌನಲ್ಲಿನ ಕತ್ತಿವರಸೆಗಾರರ ಕುಟುಂಬ, ಅಂದರೆ ಸಹೋದರರಾದ ಝೌ ಶುನ್ ಮತ್ತು ಝೌ ಕ್ಸಿಂಗ್ ಎಂಬ ಇನ್ನೊಂದು ದಂತಕಥೆಯಿದೆ. ಚಕ್ರವರ್ತಿ ನ್ಯಾಯಾಲಯಕ್ಕೆ ಶಸ್ತ್ರಾಸ್ತ್ರಗಳನ್ನು ಎರಕಹೊಯ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಝೌ ಕುಟುಂಬವು ಮಿಂಗ್ ರಾಜವಂಶದ ಚಕ್ರವರ್ತಿಯಿಂದ ಒಲವು ಹೊಂದಿದ್ದರಿಂದ, ಕ್ವಿಂಗ್ ಸೈನಿಕರು ಕಸ್ಟಮ್ಸ್ಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವರು ಮೊದಲು ಝೌ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಬಂಧಿಸಿದರು.
ಆಶ್ರಯ ಪಡೆಯುವ ಸಲುವಾಗಿ, ತಂದೆ ಮತ್ತು ಮಗ ಝೆಜಿಯಾಂಗ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಲಾಂಗ್‌ಕ್ವಾನ್‌ಗೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ಓಡಿಹೋದರು ಮತ್ತು ಕತ್ತಿಗಳ ಹೋರಾಟಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾದ ಹ್ಯುಗುವೋ ಸ್ವೋರ್ಡ್ ಶಾಪ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದರು. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ವಿಂಗ್ ಸರ್ಕಾರವು ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿಯನ್ನು ಕೇಳಿತು ಮತ್ತು ಕ್ವಿಂಗ್ ಸರ್ಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹೋರಾಡಲು ಝೌ ಟಿಶನ್ಗೆ ಆದೇಶ ನೀಡಿತು.ಆದಾಗ್ಯೂ, ಝೌ ಟಿಶನ್ ಒಬ್ಬ ಕಠಿಣ ವ್ಯಕ್ತಿಯಾಗಿದ್ದು, ವಿಧೇಯರಾಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸಾಯುವ ಬದಲು ಸಾಯುತ್ತಾನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವನನ್ನು ಕ್ವಿಂಗ್ ಸೈನಿಕರು ಕೊಂದರು. ಇಬ್ಬರು ಪುತ್ರರು ರಾತ್ರೋರಾತ್ರಿ ಓಡಿಹೋಗಿ ಹೈನಿಂಗ್‌ಗೆ ಪ್ರಯಾಣಿಸಿದರು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರನ್ನು ಉತ್ತರ ಗೇಟ್‌ನ ಹೊರಗಿನ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಕರೆದೊಯ್ಯಲಾಯಿತು.
ಸ್ಥಳೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಝೌ ಶುನ್ ಮತ್ತು ಝೌ ಕ್ಸಿಂಗ್ ಅವರು "ಶಾಂಡೋಂಗ್ ಸ್ವೋರ್ಡ್" ಮತ್ತು "ಲಾಂಗ್‌ಕ್ವಾನ್ ಸ್ವೋರ್ಡ್" ಗಳ ಬಲವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ "ಹೈನಿಂಗ್ ತ್ರೀ ಸ್ವೋರ್ಡ್ಸ್" ಅನ್ನು ರಚಿಸಿದರು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂಗಡಿಯ ಹೆಸರು "ಝೌ ಶುಂಕ್ಸಿಂಗ್ ಐರನ್ ಶಾಪ್" ಇಬ್ಬರು ಸಹೋದರರ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಯಾಂಗ್ಟ್ಜಿ ನದಿಯ ದಕ್ಷಿಣದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಇಂದಿಗೂ ಅಂಗೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
ಕೃತಿಸ್ವಾಮ್ಯ © 2026 ಯಾಂಗ್‌ಜಿಯಾಂಗ್ ಯಾಂಗ್‌ಡಾಂಗ್ ರುಯಿಟೈ ಹಾರ್ಡ್‌ವೇರ್ ಪ್ರಾಡಕ್ಟ್ಸ್ ಕಂ., ಲಿಮಿಟೆಡ್ | ಎಲ್ಲ ಹಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಲಾಗಿದೆ
