Thika Kuzhine Ruitai: Burimi Juaj Kryesor për Set Thikash Kuzhine të Personalizuara nga Kina
Gjuhe
Thika Kuzhine Ruitai: Burimi Juaj Kryesor për Set Thikash Kuzhine të Personalizuara nga Kina
Kohët e fundit duke mësuar gatimin kinez, mësuesi na tregoi për Sang Dao, por ne nuk dimë shumë për origjinën e emrit? ? Pse quhet një emër i tillë?
Thika me gjethe në "Three Knives" është një produkt tradicional i Haining, Zhejiang. "Zhou Shunxing" përmirësoi procesin e falsifikimit dhe derdhjes në bazë të thikave lokale të kuzhinës dhe bëri një thikë me gjethe të hollë dhe të mprehtë me çmim të ulët dhe cilësi të lartë, e cila mund të presë gjethet si flokët dhe është e përshtatshme për të ushqyer krimbat e rinj të mëndafshit, gjë që është shumë. popullor në mesin e fermerëve të krimbit të mëndafshit. Por thuhet se gjatë periudhës Guangxu të Dinastisë Qing, Perandoresha Dowager Cixi dëgjoi se Haining kishte emrin "Yedao" dhe mendoi se ishte një tabu të shkelej emri i saj "Yehenala", kështu që ndalimi u ndryshua në " Sangdao". (domethënë thika për prerjen e gjetheve të manit).
Ekzistojnë dy lloje kryesore të thikave tradicionale të kuzhinës Haining. Njëra është një thikë e gjerë me kokë të rrumbullakët, pjesa e përparme është e mbuluar me mish të imët, është jashtëzakonisht e mprehtë, thika e pret mishin në feta të holla, pak konveks, mund të përdoret lirshëm edhe në dërrasat e kalave pak konkave. Thuhet se mediumi i parë për këtë lloj thike kuzhine që u prezantua në kryeqytet ishte familja Haining Chen (familja e Chen Yuanlong), sepse familja Chen e zyrtarëve të kripës ishte plot me zyrtarë në kryeqytet.
Ata u kthyen në qytetin e tyre dhe sollën thikat e kuzhinës speciale lokale në kuzhinën perandorake të pallatit perandorak.Pasi e përdorën, kuzhinierët e pallatit perandorak menduan se ishte e pakrahasueshme me thikat e tjera dhe më vonë u bënë thikat e veçanta të pallatit perandorak. Në lidhje me pasardhësit e "Tre Shpatave në Haining", ekziston një legjendë tjetër që "Zhou Shunxing" fillimisht ishin dy djemtë e Zhou Tieshan, një familje shpataluftëtarësh në Tengzhou, Shandong, përkatësisht vëllezërit Zhou Shun dhe Zhou Xing. Për shkak se familja Zhou u favorizua nga perandori në dinastinë Ming për hedhjen e armëve për oborrin perandorak, pasi ushtarët Qing hynë në doganë, ata fillimisht arrestuan familjen Zhou.
Për t'u strehuar, babai dhe djali ikën tre herë në Longquan të provincës Zhejiang dhe hapën dyqanin e shpatave Huaguo, i cili është i famshëm për luftimin e shpatave. Në atë kohë, qeveria Qing dëgjoi për lajmin e mirë dhe urdhëroi Zhou Tieshan të luftonte për qeverinë Qing. Megjithatë, Zhou Tieshan ishte një djalë i ashpër që preferonte të vdiste sesa të bindej, kështu që u vra nga ushtarët Qing. Dy djemtë ikën brenda natës dhe udhëtuan deri në Haining, ku u futën nga një dyqan hekuri jashtë Portës së Veriut.
Sipas tregut lokal, Zhou Shun dhe Zhou Xing u mbështetën në pikat e forta të "Shandong Sword" dhe "Longquan Sword" për të krijuar të famshmen "Haining Three Swords". Prandaj, emri i dyqanit "Zhou Shunxing Iron Shop" është i famshëm në të gjithë jugun e lumit Yangtze në emrin e dy vëllezërve dhe është përcjellë deri më sot.
Të drejtat e autorit © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Të gjitha të drejtat e rezervuara
