Ruitai eldhúshnífar: Þín fremsta uppspretta fyrir sérsmíðað eldhúshnífasett frá Kína
Tungumál
Ruitai eldhúshnífar: Þín fremsta uppspretta fyrir sérsmíðað eldhúshnífasett frá Kína
Kennarinn lærði nýlega kínverska matreiðslu og sagði okkur frá Sang Dao, en við vitum ekki mikið um uppruna nafnsins? ? Af hverju er það kallað svona nafni?
Laufhnífurinn í „Þrír hnífunum“ er hefðbundin vara frá Haining, Zhejiang. "Zhou Shunxing" bætti smíða- og steypuferlið á grundvelli staðbundinna eldhúshnífa og gerði þunnan og beittan blaðhníf með lágu verði og hágæða, sem getur skorið lauf eins og hár og hentar til að fæða unga silkiorma, sem er mjög vinsælt meðal silkiormbænda. En það er sagt að á Guangxu tímabili Qing keisaraveldisins hafi keisaraynjan Cixi heyrt að Haining hafi nafnið "Yedao", og talið að það væri bannorð að brjóta nafn hennar "Yehenala", svo banninu var breytt í " Sangdao". (það er hnífurinn til að skera mórberjalauf).
Það eru tvær megingerðir af hefðbundnum Haining eldhúshnífum. Einn er breiður hnífur með hringlaga haus Framhlutinn er þakinn fínu kjöti Hann er einstaklega beittur Hnífurinn sker kjötið í þunnar sneiðar Örlítið kúpt, einnig er hægt að nota hann frjálslega á örlítið íhvolfur bryggjubretti. Sagt er að fyrsti miðillinn fyrir svona eldhúshníf til að kynna höfuðborgina hafi verið Haining Chen fjölskyldan (fjölskylda Chen Yuanlong), því Chen fjölskylda salt embættismanna var full af embættismönnum í höfuðborginni.
Þeir fóru aftur til heimabæjar síns og komu með sérkenndu eldhúshnífana inn í keisaraeldhús keisarahallarinnar. Eftir að hafa notað hann töldu kokkar keisarahallarinnar að hann væri ósambærilegur við aðra hnífa og urðu síðar sérstakir hnífar keisarahallarinnar. Varðandi afkomendur „sverðanna þriggja í Haining“ er önnur goðsögn um að „Zhou Shunxing“ hafi upphaflega verið tveir synir Zhou Tieshan, fjölskyldu sverðbardagamanna í Tengzhou, Shandong, nefnilega bræður Zhou Shun og Zhou Xing. Vegna þess að keisarinn í Ming-ættinni naut Zhou-fjölskyldunnar fyrir að steypa vopnum fyrir keisaradóminn, eftir að Qing-hermennirnir fóru inn í tollinn, handtóku þeir Zhou-fjölskylduna fyrst.
Til þess að leita skjóls flúðu feðgarnir þrisvar sinnum til Longquan í Zhejiang-héraði og opnuðu Huaguo sverðbúðina, sem er fræg fyrir að berjast við sverð. Á þeim tíma frétti Qing ríkisstjórnin af góðu fréttirnar og skipaði Zhou Tieshan að berjast fyrir Qing ríkisstjórnina.Zhou Tieshan var hins vegar harðjaxl sem vildi frekar deyja en hlýða, svo hann var drepinn af Qing hermönnum. Synirnir tveir flúðu á einni nóttu og fóru alla leið til Haining þar sem þeir voru teknir inn af járnbúð fyrir utan norðurhliðið.
Samkvæmt staðbundnum markaði drógu Zhou Shun og Zhou Xing á styrkleika „Shandong Sword“ og „Longquan Sword“ til að búa til hið fræga „Haining Three Swords“. Þess vegna er búðarnafnið „Zhou Shunxing Iron Shop“ frægt um allt sunnan Yangtze-árinnar í nafni bræðranna tveggja og hefur það gengið í sarp til þessa dags.
Höfundarréttur © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Allur réttur áskilinn
