Kuhinjski noži Ruitai: Vaš glavni vir za komplete kuhinjskih nožev po meri iz Kitajske
Jezik
Kuhinjski noži Ruitai: Vaš glavni vir za komplete kuhinjskih nožev po meri iz Kitajske
Pred kratkim, ko smo se učili kitajske kuhinje, nam je učitelj povedal o Sang Dao, vendar ne vemo veliko o izvoru imena? ? Zakaj se imenuje tako ime?
Nož za listje v "Three Knives" je tradicionalni izdelek Haininga, Zhejiang. "Zhou Shunxing" je izboljšal postopek kovanja in vlivanja na podlagi lokalnih kuhinjskih nožev ter izdelal tanek in oster nož za listje z nizko ceno in visoko kakovostjo, ki lahko reže liste kot lase in je primeren za hranjenje mladih sviloprejk, kar je zelo priljubljen med rejci sviloprejk. Rečeno pa je, da je med obdobjem Guangxu dinastije Qing vdova cesarica Cixi slišala, da ima Haining ime "Yedao", in je mislila, da je kršitev njenega imena "Yehenala" tabu, zato je bila prepoved spremenjena v " Sangdao" (to je nož za rezanje listov murve).
Obstajata dve glavni vrsti tradicionalnih kuhinjskih nožev Haining. Eden je širok nož z okroglo glavo.Sprednji del je prekrit s finim mesom.Je izjemno oster.Nož reže meso na tanke rezine.Rahlo izbočen,lahko ga prosto uporabljamo tudi na rahlo konkavnih pomolnih deskah. Rečeno je, da je bil prvi medij za tovrstne kuhinjske nože, ki so bili predstavljeni v prestolnici, družina Haining Chen (družina Chen Yuanlonga), ker je bila družina uradnikov soli Chen polna uradnikov v prestolnici.
Vrnili so se v svoje domače mesto in v cesarsko kuhinjo cesarske palače prinesli lokalne posebne kuhinjske nože.Po uporabi so kuharji cesarske palače menili, da je neprimerljiv z drugimi noži in so kasneje postali posebni noži cesarske palače. V zvezi s potomci "Treh mečev v Hainingu" obstaja še ena legenda, da sta bila "Zhou Shunxing" prvotno dva sinova Zhou Tieshana, družine mečevalcev v Tengzhouju, Shandong, in sicer brata Zhou Shun in Zhou Xing. Ker je bila družina Zhou naklonjena cesarju v dinastiji Ming za ulivanje orožja za cesarski dvor, so po vstopu vojakov Qing na carino najprej aretirali družino Zhou.
Da bi se zatekla, sta oče in sin trikrat pobegnila v Longquan v provinci Zhejiang in odprla trgovino z meči Huaguo, ki slovi po boju z meči. Takrat je vlada Qing izvedela za dobre novice in ukazala Zhou Tieshanu, naj se bori za vlado Qing. Vendar je bil Zhou Tieshan trd človek, ki bi raje umrl kot ubogal, zato so ga ubili vojaki Qing. Sinova sta čez noč pobegnila in odpotovala vse do Haininga, kjer ju je sprejela železarna pred Severnimi vrati.
Glede na lokalni trg sta Zhou Shun in Zhou Xing črpala iz prednosti »Shandong Sword« in »Longquan Sword«, da sta ustvarila slavni »Haining Three Swords«. Zato je ime trgovine "Zhou Shunxing Iron Shop" znano po vsem južnem delu reke Jangce v imenu obeh bratov in se je preneslo do danes.
Avtorske pravice © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Vse pravice pridržane
