रुईताई भान्सा चक्कुहरू: चीनबाट कस्टम भान्सा चक्कु सेटको लागि तपाईंको प्रमुख स्रोत
भाषा
रुईताई भान्सा चक्कुहरू: चीनबाट कस्टम भान्सा चक्कु सेटको लागि तपाईंको प्रमुख स्रोत
भर्खरै चाइनिज खाना पकाउन सिकेका शिक्षकले साङ डाओको बारेमा भने, तर नामको उत्पत्ति बारे हामीलाई धेरै थाहा छैन? ? यसलाई किन यस्तो नाम भनिन्छ?
"थ्री नाइभ्स" मा रहेको पातको चक्कु हेनिङ, झेजियाङको परम्परागत उत्पादन हो। "झोउ शुन्क्सिङ" ले स्थानीय भान्साका चक्कुहरूको आधारमा फोर्जिङ र कास्टिङ प्रक्रियामा सुधार ल्यायो, र कम मूल्य र उच्च गुणस्तरको पातलो र धारिलो पातको चक्कु बनाएको छ, जसले कपाल जस्तै पातहरू काट्न सक्छ र जवान रेशमकीराहरूलाई खुवाउनको लागि उपयुक्त छ। रेशमकिरा किसानहरु बीच लोकप्रिय। तर भनिन्छ कि किंग राजवंशको गुआंगसु अवधिमा, महारानी डोवागर सिक्सीले हेनिङको नाम "येडाओ" छ भन्ने सुने र उनको नाम "येहेनाला" लाई उल्लङ्घन गर्नु निषेध हो भनी सोचे, त्यसैले प्रतिबन्धलाई "" मा परिवर्तन गरियो। Sangdao" (अर्थात, तुती पातहरू काट्ने चक्कु)।
त्यहाँ दुई मुख्य प्रकारका परम्परागत Haining भान्सा चक्कुहरू छन्। एउटा गोलाकार टाउको भएको फराकिलो चक्कु हो। अगाडिको भाग राम्रो मासुले ढाकिएको हुन्छ। यो अत्यन्तै तीखो हुन्छ। चक्कुले मासुलाई पातलो टुक्राहरूमा काट्छ। थोरै उत्तल भएको, यो थोरै अवतल पियर बोर्डहरूमा पनि स्वतन्त्र रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। यो भनिन्छ कि यस प्रकारको भान्साको चक्कुको लागि राजधानीमा पेश गरिएको पहिलो माध्यम हेनिङ चेन परिवार (चेन युआनलोङको परिवार) थियो, किनभने चेन परिवार नुन अधिकारीहरूको राजधानीमा अधिकारीहरूले भरिएको थियो।
तिनीहरू आफ्नो गृहनगरमा फर्किए र शाही दरबारको शाही भान्सामा स्थानीय विशेष भान्साका चक्कुहरू ल्याए।यसको प्रयोग गरेपछि, शाही दरबारका शेफहरूले यो अन्य चक्कुहरूसँग अतुलनीय भएको महसुस गरे र पछि शाही दरबारको विशेष चक्कुहरू भए। "हाइनिङमा तीन तरवारहरू" को वंशजहरूको सन्दर्भमा, त्यहाँ अर्को किंवदन्ती छ कि "झोउ शुन्क्सिङ" मूल रूपमा झोउ टिशानका दुई छोराहरू थिए, जो तेङझाउ, शानडोङमा तरवार लडाकुहरूको परिवार थिए, अर्थात् भाइहरू झोउ शुन र झोउ सिङ। शाही दरबारको लागि हतियारहरू कास्ट गर्नका लागि झोउ परिवारलाई मिङ वंशमा सम्राटले समर्थन गरेको हुनाले, किंग सिपाहीहरूले भन्सारमा प्रवेश गरेपछि, तिनीहरूले झोउ परिवारलाई पहिले गिरफ्तार गरे।
शरण लिनको लागि, बुबा र छोरा तीन पटक झेजियाङ प्रान्तको Longquan भागेर गए, र Huaguo तरवार पसल खोल्यो, जो तरवार लडाई को लागी प्रसिद्ध छ। त्यसबेला, किंग सरकारले सुसमाचार सुने र झोउ टिशानलाई किंग सरकारको पक्षमा लड्न आदेश दिए।तर, झोउ टिशान एक कठोर व्यक्ति थिए जसले आज्ञापालन गर्नुको सट्टा मर्न चाहन्थे, त्यसैले उसलाई छिंग सिपाहीहरूले मारे। दुई छोराहरू रातारात भागे र हेनिङसम्म पुगे, जहाँ उनीहरूलाई उत्तरी गेट बाहिर एउटा फलामको पसलले भित्र लगे।
स्थानीय बजारका अनुसार, झोउ शुन र झोउ जिङले "शान्डोङ तरवार" र "लङ्क्वान स्वर्ड" को बल प्रयोग गरी प्रसिद्ध "हेनिङ थ्री स्वर्ड्स" सिर्जना गरेका थिए। तसर्थ, पसलको नाम "झोउ शुन्क्सिङ आइरन पसल" दुई दाजुभाइको नाममा यांग्जी नदीको दक्षिणी भागमा प्रख्यात छ, र यो आजको दिनसम्म जारी छ।
प्रतिलिपि अधिकार © २०२२ याङजियाङ याङडोङ रुइताई हार्डवेयर उत्पादन कं, लिमिटेड | सबै अधिकार सुरक्षित
