റുയിറ്റായി കിച്ചൺ കത്തികൾ: ചൈനയിൽ നിന്നുള്ള കസ്റ്റം കിച്ചൺ കത്തികൾക്കുള്ള നിങ്ങളുടെ പ്രീമിയർ ഉറവിടം.
ഭാഷ
റുയിറ്റായി കിച്ചൺ കത്തികൾ: ചൈനയിൽ നിന്നുള്ള കസ്റ്റം കിച്ചൺ കത്തികൾക്കുള്ള നിങ്ങളുടെ പ്രീമിയർ ഉറവിടം.
അടുത്തിടെ ചൈനീസ് പാചകം പഠിക്കുമ്പോൾ, ടീച്ചർ സാങ് ഡാവോയെക്കുറിച്ച് ഞങ്ങളോട് പറഞ്ഞു, പക്ഷേ പേരിന്റെ ഉത്ഭവത്തെക്കുറിച്ച് ഞങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ അറിയില്ലേ? ? എന്തുകൊണ്ടാണ് അത്തരമൊരു പേര് വിളിക്കുന്നത്?
"മൂന്ന് കത്തി" ലെ ഇല കത്തി, ഷെജിയാങ്ങിലെ ഹൈനിംഗിന്റെ പരമ്പരാഗത ഉൽപ്പന്നമാണ്. "Zhou Shunxing" പ്രാദേശിക അടുക്കള കത്തികളുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ കെട്ടിച്ചമച്ചതും കാസ്റ്റിംഗ് പ്രക്രിയയും മെച്ചപ്പെടുത്തി, കുറഞ്ഞ വിലയും ഉയർന്ന നിലവാരവുമുള്ള നേർത്തതും മൂർച്ചയുള്ളതുമായ ഇല കത്തി ഉണ്ടാക്കി, മുടി പോലെ ഇലകൾ മുറിക്കാൻ കഴിയുന്നതും ഇളം പട്ടുനൂൽപ്പുഴുക്കളെ പോറ്റാൻ അനുയോജ്യവുമാണ്. പട്ടുനൂൽ കർഷകർക്കിടയിൽ ജനപ്രിയമാണ്. എന്നാൽ ക്വിംഗ് രാജവംശത്തിന്റെ ഗ്വാങ്‌ഷു കാലഘട്ടത്തിൽ, ഹെയ്‌നിങ്ങിന് "യെദാവോ" എന്ന പേരുണ്ടെന്ന് ഡോവഗർ സിക്‌സി ചക്രവർത്തി കേട്ടു, "യെഹനല" എന്ന പേര് ലംഘിക്കുന്നത് വിലക്കാണെന്ന് കരുതി, അതിനാൽ നിരോധനം "" എന്നാക്കി മാറ്റി. സാങ്ദാവോ". (അതായത്, മൾബറി ഇലകൾ മുറിക്കുന്നതിനുള്ള കത്തി).
പരമ്പരാഗത ഹൈനിംഗ് അടുക്കള കത്തികളിൽ രണ്ട് പ്രധാന തരം ഉണ്ട്. ഒന്ന് വൃത്താകൃതിയിലുള്ള തലയുള്ള വിശാലമായ കത്തി.മുൻഭാഗം നല്ല മാംസം കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞതാണ്.അതിന് മൂർച്ചയേറിയതാണ്.കത്തി മാംസം നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുന്നു.അൽപ്പം കുത്തനെയുള്ള, ചെറുതായി കുത്തനെയുള്ള പിയർ ബോർഡുകളിലും ഇത് സ്വതന്ത്രമായി ഉപയോഗിക്കാം. ഇത്തരത്തിലുള്ള അടുക്കള കത്തി തലസ്ഥാനത്ത് ആദ്യമായി അവതരിപ്പിച്ചത് ഹൈനിംഗ് ചെൻ കുടുംബമായിരുന്നു (ചെൻ യുവാൻലോങ്ങിന്റെ കുടുംബം), കാരണം ഉപ്പ് ഉദ്യോഗസ്ഥരുടെ ചെൻ കുടുംബം തലസ്ഥാനത്ത് ഉദ്യോഗസ്ഥരാൽ നിറഞ്ഞിരുന്നു.
അവർ സ്വന്തം നാട്ടിലേക്ക് പോയി, പ്രാദേശിക സ്പെഷ്യാലിറ്റി അടുക്കള കത്തികൾ സാമ്രാജ്യ കൊട്ടാരത്തിന്റെ സാമ്രാജ്യ അടുക്കളയിലേക്ക് കൊണ്ടുവന്നു, അത് ഉപയോഗിച്ചതിന് ശേഷം, സാമ്രാജ്യ കൊട്ടാരത്തിലെ പാചകക്കാർക്ക് ഇത് മറ്റ് കത്തികളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്താനാവില്ലെന്ന് തോന്നി, പിന്നീട് സാമ്രാജ്യത്വ കൊട്ടാരത്തിന്റെ പ്രത്യേക കത്തികളായി. "മൂന്ന് വാളുകൾ ഇൻ ഹെയ്‌നിംഗിന്റെ" പിൻഗാമികളെ സംബന്ധിച്ച്, മറ്റൊരു ഐതിഹ്യമുണ്ട്, "ഷൗ ഷുങ്‌സിംഗ്" യഥാർത്ഥത്തിൽ ഷൗ ടിഷന്റെ രണ്ട് പുത്രന്മാരാണ്, ഷാൻഡോങ്ങിലെ ടെങ്‌സൗവിലെ വാൾപോരാളികളുടെ കുടുംബം, അതായത് സഹോദരന്മാരായ ഷൗ ഷും ഷൗ സിങ്ങും. മിംഗ് രാജവംശത്തിലെ ചക്രവർത്തി, സാമ്രാജ്യത്വ കോടതിയിലേക്ക് ആയുധങ്ങൾ എറിയുന്നതിന് ഷൗ കുടുംബത്തെ അനുകൂലിച്ചതിനാൽ, ക്വിംഗ് സൈനികർ കസ്റ്റംസിൽ പ്രവേശിച്ചതിന് ശേഷം, അവർ ആദ്യം ഷൗ കുടുംബത്തെ അറസ്റ്റ് ചെയ്തു.
അഭയം പ്രാപിക്കുന്നതിനായി, പിതാവും മകനും മൂന്ന് തവണ ഷെജിയാങ് പ്രവിശ്യയിലെ ലോങ്‌ക്വാനിലേക്ക് പലായനം ചെയ്യുകയും വാളുമായി പോരാടുന്നതിന് പേരുകേട്ട ഹുവാഗുവോ വാൾ ഷോപ്പ് തുറക്കുകയും ചെയ്തു. ആ സമയത്ത് ക്വിംഗ് ഗവൺമെന്റ് സന്തോഷവാർത്ത കേട്ടു, ക്വിംഗ് ഗവൺമെന്റിന് വേണ്ടി പോരാടാൻ ഷൗ ടിഷാൻ ഉത്തരവിട്ടു, എന്നിരുന്നാലും, അനുസരിക്കുന്നതിനേക്കാൾ മരിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഒരു കഠിനനായ വ്യക്തിയായിരുന്നു ഷൗ ടിഷാൻ, അതിനാൽ അദ്ദേഹത്തെ ക്വിംഗ് സൈനികർ കൊന്നു. രണ്ട് ആൺമക്കളും ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് ഓടിപ്പോയി ഹൈനിംഗിലേക്ക് യാത്ര ചെയ്തു, അവിടെ വടക്കൻ ഗേറ്റിന് പുറത്തുള്ള ഒരു ഇരുമ്പ് കടയിൽ അവരെ കൊണ്ടുപോയി.
പ്രാദേശിക വിപണി അനുസരിച്ച്, "ഷാൻഡോംഗ് വാൾ", "ലോംഗ്ക്വാൻ വാൾ" എന്നിവയുടെ ശക്തി ഉപയോഗിച്ച് ഷൗ ഷും ഷൗ സിങ്ങും പ്രശസ്തമായ "ഹൈനിംഗ് ത്രീ വാളുകൾ" സൃഷ്ടിച്ചു. അതിനാൽ, "Zhou Shunxing Iron Shop" എന്ന കടയുടെ പേര് രണ്ട് സഹോദരന്മാരുടെ പേരിൽ യാങ്‌സി നദിയുടെ തെക്ക് മുഴുവൻ പ്രസിദ്ധമാണ്, അത് ഇന്നും കൈമാറ്റം ചെയ്യപ്പെട്ടു.
പകർപ്പവകാശം © 2026 യാങ്‌ജിയാങ് യാങ്‌ഡോംഗ് റുയിതായ് ഹാർഡ്‌വെയർ പ്രോഡക്ട്സ് കമ്പനി, ലിമിറ്റഡ് | എല്ലാ അവകാശങ്ങളും നിക്ഷിപ്തം.
