]Site na ọganihu nke mmepeanya mmadụ, ọla kọpa, mma ígwè, mma ígwè, igwe anaghị agba nchara, ọbụna obere mma seramiiki, ngwá ọrụ ndị a nwere mma na kichin nke mmadụ, na mmepe nke omenala nri, site na ngwa nri dị mfe, jiri nwayọọ nwayọọ malite. banye n'ime akụkọ ụlọ maka ojiji ma uru nka.
Nhazi na ọrụ nke mma kichin na-aghọwanye nke a nụchara anụcha, site n'oge nke ala ubi mma kichin, mepụtara n'ime ngwa nchikota mma pụrụiche taa.
Knife ma ọ bụrụ na-adịghị mma, ịkpụ adịghị ogologo, nke ọhụrụ adịghị apụta na uto enweghị ike ịbanye na wok, gas.
Ya mere, Confucius kwuru, sị: ịkpụ adịghị kwụ ọtọ, ọ bụghị nri. '
Mkpa ọ dị mma kichin a na-ahụ anya na nhazi nri.
Na oge ochie ọha mmadụ, oge ochie nkume, clam shells na anụ ọkpụkpụ mere dị iche iche shapes nke mma.
Enwere ike iji mma mee ihe dị ka ngwa agha, kamakwa arịa nri dị mkpa na ndụ.
Ha na-eji okwute, shei clam na ọkpụkpụ anụmanụ na-egwe ihe dị iche iche e ji egbutu ihe.
Japanese kichin mma, santoku mma santoku na-ezo aka uru ma ọ bụ nzube ya atọ.
Ọ dabara maka ịcha anụ, azụ na akwụkwọ nri (
Ụfọdụ ndị mmadụ ịghọta ya na-egbutu anụ, bee anụ, slice)
.
Santoku bụ mma kichin a na-ahụkarị nke ụlọ, nke kachasị mma maka ndị nkịtị na-eji mma kichin.
Mgbe Agha Ụwa nke Abụọ gasịrị, n'ihi mmụba ngwa ngwa nke akụ na ụba, nri ọdịda anyanwụ na-ewu ewu na ezinụlọ ndị nkịtị, nke a metụtara omenala ndị Japan 'igbu ahịhịa' na 'ụkwụ' nke sitere na ọdịda anyanwụ na ijikọta uru ọmụmụ. .
Ọ dị mkpa ịmara na ọ gwụla ma ọ bụrụ na a pụghị iji ihe ka ukwuu n'ụdị mma na-egbutu ọkpụkpụ, enweghịkwa ike igbutu anụ oyi na ihe ndị ọzọ siri ike, na-eji mmetụta ime ihe ike dị ka ịcha osisi galik. ọ dị ezigbo mma,
Na usoro ịkpụ ụdị ọdịda anyanwụ dịkwa mma)
, ma ọ bụghị ya, agụba ahụ ga-adị mfe imebi ma ọ bụ mebie ya, ihe ndị dị oké ọnụ ahịa, na-esiwanye ike karị.
Ya mere, ọ dị mkpa ịhọrọ ụdị mma dị elu iji belata anụ na akwụkwọ nri, ma kwadebe ụdị mma China iji belata ọkpụkpụ.
Wheel, mma siri nri na-ezo aka na dao a na-eji egbutu anụ ehi.
Kemgbe mweghachi Meiji, nri ndị Japan, nnukwu mgbanwe emeela.
N'oge gara aga, ha na-erikwu akwụkwọ nri na azụ, anụ na-ewu ewu n'oge ahụ.
Iji mee mgbanwe maka mgbanwe a, ha na-amalite mmepụta dị mma maka ọdịda anyanwụ onye na-egbu anụ na-egbutu anụ ahụ.
N'igosi aha mma onye isi nri, mma ahụ nwere oke USES, dabara na ọnọdụ mma sander Japan.
Ọ bụ isi ike nke ịkpụ akwụkwọ nri anụ na oge nkịtị.
Ya mere, ị nwekwara ike họrọ wheel dị ka mbụ kichin mma.
Wheel n'ozuzu ogologo karịa Sande, mma, ọnwụ ụzọ bụ tumadi ọdịda anyanwụ ọnwụ, ọnwụ mma bụ ọnwụ, na-achọ ogologo agụba.
Aha na mkpa agụba, agụba mkpara, nkọ.
Kwesịrị ekwesị maka ịkpụ, peeling, shredded radish, black bean.
Ma emetụla ọkpụkpụ aka, ma ọ bụghị ya, ọ dị mfe ikpochapụ.
Nke a bụ omenala Japanese dao, tupu Agha Ụwa nke Abụọ na Japan na-ewu ewu nke ukwuu na ezinụlọ, ugbu a ọ na-eme ka ụzọ maka santoku mma.
Ndị ọkachamara Japanese siri nri na-eji ya mpekere radish, nwere ike ịdị gịrịgịrị dị ka akwụkwọ.
Kwesịrị ịkọwapụta na ụdị dao omenala Japanese bụ otu akụkụ akụkụ, nke akụkụ ya kwụ ọtọ, akụkụ nke ọzọ bụ akụkụ.
.
Ụdị agụba a, ma ọ bụghị nke na-adịgide adịgide, agụba dị mkpa abụghị ihe ọzọ.
Ụdị dao omenala ndị a na-akpọ Japanese, dị ka agụba, agụba, wdg, na akụkọ ihe mere eme adịghị anya, nwere ike ịmepụta na njedebe nke tokugawa shogunate na mmalite narị afọ nke 19, tupu nke a, ha nwere ntakịrị ntakịrị. mma.
Chopper na-abụkarị ihu abụọ na ọdịda anyanwụ.
Mmetụta nke ọdịda anyanwụ na ndị Japan na-emepụta mma kichin, dị ka ụdị mma, na-abụkarị mma agha ihu abụọ, mana ụdị mma omenala na-ebute ụzọ na mma otu akụkụ.
Bilateral mma mma agụba nwere aha pụrụ iche, nke a na-akpọ ịcha akwụkwọ nri (
Nakiri)
Maka nzube yiri nke ahụ.
Willow agụba azụ mgbe emeso ikpughe na-esi abụọ iberibe azụ, na mgbe ahụ na-eji willow ịkpụ iyak iberi, willow agụba mma ịkpụ na mgbakwunye na azụ enweghị ike iji mee ndị ọzọ.
Aha willow sitere na ọdịdị ya dị ka willow.
N'ihi na ọ dị ka ọkọlọtọ, a na-akpọkwa ya.
Ezi na calamus na ịkpọ okwu Japanese.
Ọ bụkwa otu agụba, agụba dị gịrịgịrị ma dị ogologo, dịkwa nkọ nke ukwuu.
Ọ bụla mma nwere ike bee raw azụ, n'ezie, ma bee Japanese sushi arịrịọ otu size dabara niile, nso mma azụ bee sushi ada azụ ọzọ, otú bee sushi ga-adị ire ụtọ na edozi.
Na mma mgbe niile, ọ ga-abụ ike ịkpụ, notch siri ike, ndị Japan na-enwe isi ísì ọjọọ, na uto nke akụkụ a agaghị adị ụtọ, ọhụrụ ga-agbapụ.
N'ezie, o nwere ụfọdụ ntọala sayensị.
Ị nwere ike ichetụ n'echiche iberi nke lemon.
Ọ bụrụ na mma adịghị nkọ, nwere ike afanyekwa si a otutu lemon ihe ọṅụṅụ, a otutu ekpomeekpo ga-apụ n'anya.
Tụkwasị na nke ahụ, e nwere ọtụtụ ụdị mma a na-eji eme ihe maka ịcha anụ oyi kpọnwụrụ akpọnwụ.
Dị ka saw)
Bee, bee eel, globefish azụ, bee achịcha (
Dị ka agụba), buckwheat, wdg, ọ bụghị iwebata otu.
