Ruitai Kombuismesse: Jou Voorste Bron vir Pasgemaakte Kombuismesse Stel uit China
Taal
Ruitai Kombuismesse: Jou Voorste Bron vir Pasgemaakte Kombuismesse Stel uit China
Vir kook is my persoonlike gevoel: goeie gereedskap + goeie vaardighede + oefening maak perfek, om goeie werke te kry.
Onder kombuisgereedskap is messe die mees gebruikte.Goeie messe maak die bewerking maklik en glad, wat kombuisbewerkings aangenaam maak. In die westelike kombuis is daar vier messe wat die meeste gebruik word, met hierdie vier messe kan amper die basiese snywerk in die kombuis bedek.
Op die foto hierbo, van regs na links: sjefmes, broodmes, uitbeenmes, knipmes.
Kom ons praat een vir een oor die verskillende gebruike
1. Sjefmes, ook genoem Franse mes, is die mes wat die meeste gebruik word.Dit word gebruik vir gewone versnippering, sny, kap, ens.
Ek is gewoond daaraan om 'n 10-duim sjefsmes te gebruik, wat meer gepas is in grootte en gewig Dit is my gunsteling mes.
Met hierdie mes sny ek talle uie, wortels en seldery; sny meer as N heel salm in twee ontbeende en vellose filette; sny deur.
Gesonde verstand van kombuismesse
2. Broodmes (broodmes), soos die naam aandui, word meestal gebruik om brood en koeke te sny. Dit is lank en het gekartelde lemme.
Almal het hierdie gevoel: as jy 'n baie sagte broodkoek met 'n gewone mes sny, sal die sagte brood fyngedruk word voordat jy dit kan sny, maar met 'n broodmes kan jy die brood maklik in dun skywe sny, sonder enige vervorming van die brood.
Gebruik hierdie broodmes om 'n groot ronde koek twee keer te sny, laag drie lae en versier, wat ook maklik is.
Broodmesse is ook geskik vir die sny van gaar vleis, soos geroosterde braaivleis.Die gesnyde vleis moet baie dun en eenvormig in dikte wees.
Gesonde verstand van kombuismesse
3, Ontbeningsmes (ontbeningsmes), word gebruik om rou vleis te sny.
Die hoofgebruik daarvan is in ons slaghuiskursusse. In daardie klas moes ons heel koeie, skape en varke opsny om te verstaan hoe verskillende dele gaargemaak moet word en die beginsels daaragter.
Dit is die mes wat gebruik word vir die hele snyproses + saag baie af en toe om deur groot bene te sny. Dit kan gesien word dat Paodingjieniu algemeen in antieke en moderne China en in die buiteland gebruik word.
Ek hou van die skerp punt van die mes, wat die vleis en bene vinnig kan skei; ek hou van die gevoel dat die dun lem tussen die bene en die ribbes beweeg, en die T-been vinnig uitsny.
Onthou dat ons hierdie mes gebruik om te oefen om 'n heel hoender te ontbind en te sny.Die standaard aksie is om 'n heel hoender in twee stukke gerugsteunde hoenderpote + twee ontbeende hoenderborsies + 'n volledige hoenderskelet + twee hoendervlerkies te sny. Die vinnigste aksie is 37 sekondes. Hehe~
Gesonde verstand van kombuismesse
4. Klein mes (knipmes), gebruik vir verskeie klein besonderhede, soos skil, verwydering van klein kolletjies op groente, kerf ensovoorts.
Gesonde verstand van kombuismesse
Wanneer die messe nie gebruik word nie, moet hulle dadelik gewas word.Ek hou van die lem se bedekking wat die lem vir veiligheid beskerm.
Gesonde verstand van kombuismesse
Dit is my slypstaaf (staal).Wanneer jy die mes slyp, is die lem en die slypstaaf teen 'n 20 grade hoek, en die lem word van onder tot by die punt geslyp.
Gesonde verstand van kombuismesse
Wenke vir die gebruik van mesveiligheid:
1. Hoe botter die lem, hoe gevaarliker is dit. Maak seker dat jy jou lem skerp hou
2. Wanneer jy met 'n mes rondloop, maak seker dat die punt van die mes na onder wys, naby jou bobeen, en kyk dat daar geen ander mense in die omtrek is nie, om nie aan ander met die lem te raak nie.
3. Die mes moet op 'n duidelike plek geplaas word, en moet nie in die swembad geplaas of onder ander goed bedek word nie, om nie deur ander gesien te word en ander per ongeluk seer te maak nie.
4. Wanneer die snyplank gebruik word, moet dit op 'n plat en stabiele plek geplaas word 'n Nat handdoek word tussen die tafel en die snyplank geplaas om te verhoed dat die snyplank gly en vingers sny.
5. Konsentreer wanneer jy 'n mes gebruik. Hehe~ Moenie dink dit is nonsens nie, ek het my vinger gesny en hospitaal toe gegaan vir steke want ek was te slaperig en in 'n beswyming, dom wow, hee hee.
Veilige gebruik van messe, korrekte gebruik sal baie gerief en pret vir kombuiswerk bring.
Kopiereg © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Alle regte voorbehou
