Кухненски ножове Ruitai: Вашият основен източник за комплекти кухненски ножове по поръчка от Китай
Език
Кухненски ножове Ruitai: Вашият основен източник за комплекти кухненски ножове по поръчка от Китай
За готвенето моето лично усещане е: добри инструменти + добри умения + практиката прави перфектни, за да се получат добри произведения.
Сред кухненските инструменти ножовете са най-използваните.Добрите ножове правят работата лесна и безпроблемна, правейки кухненските операции приятни. В западната кухня има четири най-често използвани ножа, като тези четири ножа могат почти да покрият основното рязане в кухнята.
На снимката по-горе, отдясно наляво: нож за готвач, нож за хляб, нож за обезкостяване, нож за изрязване.
Нека поговорим за различните употреби една по една
1. Ножът за готвач, наричан още френски нож, е най-често използваният нож.Използва се за обикновено настъргване, нарязване, кълцане и др.
Свикнал съм да използвам 10-инчов готварски нож, който е по-подходящ като размер и тегло.Това е любимият ми нож.
С този нож нарязах безброй лук, моркови и целина; нарязах повече от N цели сьомги на две филета без кости и кожа; разрязах.
Здрав разум за кухненски ножове
2. Нож за хляб (нож за хляб), както подсказва името, се използва най-вече за рязане на хляб и сладкиши. Той е дълъг и има назъбени остриета.
Всеки има това усещане: ако нарежете много мек хляб с обикновен нож, мекият хляб ще бъде смачкан, преди да можете да го нарежете, но с нож за хляб можете лесно да нарежете хляба на тънки филийки, без никаква деформация на хлябът.
Използвайте този нож за хляб, за да разрежете голяма кръгла торта два пъти, да наслоите три слоя и да украсите, което също е лесно.
Ножовете за хляб са подходящи и за рязане на сготвено месо, като печено печено месо.Нарязаното месо трябва да е много тънко и с еднаква дебелина.
Здрав разум за кухненски ножове
3, Нож за обезкостяване (нож за обезкостяване), се използва за рязане на сурово месо.
Основната му употреба е в нашите курсове по месарство. В този клас трябваше да нарежем цели крави, овце и прасета, за да разберем как трябва да се готвят различните части и принципите, които стоят зад тях.
Това е ножът, използван за целия процес на рязане + много редки триони за разрязване на големи кости. Може да се види, че Paodingjieniu се използва често в древен и модерен Китай и в чужбина.
Харесва ми острия връх на ножа, който бързо разделя месото и костите, харесва ми усещането, че тънкото острие се движи между костите и ребрата, а Т-образната кост изрязва бързо.
Не забравяйте, че ние използваме този нож, за да практикуваме разлагане и рязане на цяло пиле. Стандартното действие е да нарежете цяло пиле на две парчета пилешки бутчета + две обезкостени пилешки гърди + цял пилешки скелет + две пилешки крилца. Най-бързото действие е 37 секунди. Хехе~
Здрав разум за кухненски ножове
4. Малко ножче (ножче), използва се за различни дребни детайли, като белене, премахване на малки петна по зеленчуците, издълбаване и др.
Здрав разум за кухненски ножове
Когато ножовете не се използват, те трябва да се измият веднага.Харесва ми покритието на острието, което предпазва острието за безопасност.
Здрав разум за кухненски ножове
Това е моят прът за заточване (стомана).При заточване на ножа острието и прътът за заточване са под ъгъл 20 градуса, като острието се заточва отдолу към върха.
Здрав разум за кухненски ножове
Съвети за безопасност при използване на ножове:
1. Колкото по-тъп е острието, толкова по-опасно е. Не забравяйте да поддържате острието си остро
2. Когато се разхождате с нож, уверете се, че върхът на ножа е обърнат надолу, близо до бедрото ви и гледайте да няма други хора наоколо, за да не докосвате други с острието.
3. Ножът трябва да бъде поставен на видно място и не трябва да бъде поставян в басейна или покрит под други неща, за да не бъде видян от другите и случайно да нарани други.
4. Когато използвате дъската за рязане, тя трябва да бъде поставена на равно и стабилно място.Между масата и дъската за рязане се поставя мокра кърпа, за да се предотврати плъзгане на дъската за рязане и порязване на пръсти.
5. Концентрирайте се, когато използвате нож. Хехе~ Не мислете, че това са глупости, порязах си пръста и отидох в болницата за шевове, защото бях прекалено сънлив и в транс, глупаво уау, хи хи.
Безопасното използване на ножовете, правилната употреба ще донесе много удобство и забавление в работата в кухнята.
Авторско право © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Всички права запазени
