Кухонные ножи Ruitai: ваш главный поставщик индивидуальных наборов кухонных ножей из Китая
Язык
Кухонные ножи Ruitai: ваш главный поставщик индивидуальных наборов кухонных ножей из Китая
Что касается кулинарии, мое личное мнение таково: хорошие инструменты + хорошие навыки + практика делают совершенным, чтобы получить хорошие работы.
Среди кухонных инструментов чаще всего используются ножи.Хорошие ножи делают работу легкой и гладкой, делая работу на кухне приятной. В западной кухне есть четыре наиболее часто используемых ножа, и эти четыре ножа могут почти покрыть основную нарезку на кухне.
На фото вверху справа налево: нож шеф-повара, нож для хлеба, нож для обвалки, нож для чистки овощей.
Давайте поговорим о различных способах использования один за другим
1. Нож шеф-повара, также называемый французским ножом, является наиболее часто используемым ножом для обычной шинковки, нарезки, шинковки и т. д.
Я привык пользоваться 10-дюймовым поварским ножом, который больше подходит по размеру и весу, это мой любимый нож.
Этим ножом я нарезал бесчисленное количество луковиц, моркови и сельдерея, разделал более N целых лососей на два филе без костей и без кожи, прорезал насквозь.
Здравый смысл кухонных ножей
2. Хлебный нож (нож для хлеба), как следует из названия, в основном используется для нарезки хлеба и кексов. Он длинный и имеет зазубренные лезвия.
У всех есть такое ощущение: если разрезать очень мягкую лепешку обычным ножом, то мягкий хлеб раздавится раньше, чем вы сможете его разрезать, а хлебным ножом можно легко нарезать хлеб на тонкие ломтики, без какой-либо деформации Хлеб.
Используйте этот нож для хлеба, чтобы дважды разрезать большой круглый торт, выложить три слоя и украсить, что тоже несложно.
Хлебные ножи также подходят для нарезки вареного мяса, например жареного мяса, нарезанное мясо должно быть очень тонким и однородным по толщине.
Здравый смысл кухонных ножей
3, Нож для обвалки (нож для обвалки), используется для нарезки сырого мяса.
В основном его используют на наших курсах по разделке мяса. На этом занятии нам приходилось разделывать коров, овец и свиней целиком, чтобы понять, как нужно готовить разные части и какие принципы лежат в основе этого.
Это нож, используемый для всего процесса резки + очень редкие пилы для разрезания крупных костей. Можно видеть, что Paodingjieniu широко используется в древнем и современном Китае и за рубежом.
Нравится острый кончик ножа, которым можно быстро отделить мясо от костей, нравится ощущение, что тонкое лезвие проходит между костями и ребрами, а Т-кость прорезается быстро.
Помните, что мы используем этот нож, чтобы попрактиковаться в разложении и разделке целой курицы.Стандартное действие — разрезать целую курицу на две части куриных ножек с подкладкой + две куриные грудки без костей + полный куриный скелет + два куриных крылышка. Самое быстрое действие – 37 секунд.
Здравый смысл кухонных ножей
4. Маленький нож (нож для очистки овощей), используется для различных мелких деталей, таких как чистка, удаление мелких пятен на овощах, резьба по дереву и так далее.
Здравый смысл кухонных ножей
Когда ножи не используются, их нужно сразу мыть.Мне нравится чехол лезвия, который защищает лезвие для безопасности.
Здравый смысл кухонных ножей
Это мой точильный стержень (стальной).При заточке ножа лезвие и точилка находятся под углом 20 градусов, а лезвие затачивается снизу к острию.
Здравый смысл кухонных ножей
Советы по безопасному использованию ножа:
1. Чем тупее лезвие, тем оно опаснее. Следите за тем, чтобы лезвие было острым
2. При ходьбе с ножом следите за тем, чтобы острие ножа было направлено вниз, близко к вашему бедру, и следите за тем, чтобы вокруг не было других людей, чтобы не задеть других лезвием.
3. Нож должен быть размещен на видном месте, и его нельзя размещать в бассейне или накрывать другими вещами, чтобы его не видели другие и случайно не поранили других.
4. При использовании разделочной доски она должна располагаться на ровном и устойчивом месте.Между столом и разделочной доской кладется влажное полотенце, чтобы предотвратить скольжение разделочной доски и порезать пальцы.
5. Сосредоточьтесь при использовании ножа. Хе-хе~ Не думайте, что это ерунда, я порезал палец и пошел в больницу накладывать швы, потому что был слишком сонным и в трансе, тупица, вау, хи-хи.
Безопасное использование ножей, правильное использование принесет много удобства и удовольствия в работу на кухне.
Авторские права © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Все права защищены
