Ruitai асхана пышақтары: Қытайдан келген арнайы асхана пышақтарының негізгі көзі
Тіл
Ruitai асхана пышақтары: Қытайдан келген арнайы асхана пышақтарының негізгі көзі
Ас әзірлеуге қатысты менің жеке сезімім: жақсы құралдар + жақсы дағдылар + тәжірибе жақсы жұмыстарды алу үшін керемет етеді.
Ас үй құралдарының ішінде пышақтар ең көп қолданылатыны болып табылады.Жақсы пышақтар операцияны жеңіл және тегіс етеді, ас үйдегі операцияларды рахатқа бөледі. Батыс асүйінде ең жиі қолданылатын төрт пышақ бар, осы төрт пышақ ас үйдегі негізгі кесуді дерлік жабуы мүмкін.
Жоғарыдағы фотода оңнан солға қарай: аспазшы пышақ, нан пышағы, сүйек пышақ, кескіш пышақ.
Әртүрлі қолданулар туралы бір-бірден сөйлесейік
1.Аспаз пышағы, француз пышағы деп те аталады, ең көп қолданылатын пышақ.Ол қарапайым ұсақтау, кесу, кесу, т.б.
Мен 10 дюймдік аспаз пышағын қолдануға үйреніп қалдым, ол өлшемі мен салмағына сәйкес келеді.Бұл менің сүйікті пышақ.
Бұл пышақпен мен сансыз пиязды, сәбізді және балдыркөкті кесіп тастадым; N астам тұтас лососьді екі сүйексіз және терісі жоқ филеге кесіп тастадым; кесіп тастадым.
Ас үй пышақтарының жалпы мағынасы
2. Нан пышағы (нан пышағы), аты айтып тұрғандай, көбінесе нан мен торттарды кесу үшін қолданылады. Ол ұзын және тісті пышақтары бар.
Барлығында мынадай сезім бар: егер сіз өте жұмсақ нан тортын кәдімгі пышақпен кессеңіз, жұмсақ нан оны кесуге дейін ұсақталып қалады, бірақ нан пышағымен нанды жұқа тілімдерге оңай кесуге болады, ешқандай деформациясыз. нан.
Бұл нан пышағын екі рет үлкен дөңгелек тортты кесіп, үш қабатты қабаттап, безендіру үшін пайдаланыңыз, бұл да оңай.
Нан пышақтары қуырылған қуырылған ет сияқты пісірілген етті турауға да жарайды.Түзілген ет өте жұқа және қалыңдығы бойынша біркелкі болуы керек.
Ас үй пышақтарының жалпы мағынасы
3, Сүйек пышақ (сүйек пышақ), шикі етті кесу үшін қолданылады.
Оның негізгі қолданысы біздің қасапхана курстарында. Бұл сыныпта біз сиырларды, қойларды және шошқаларды кесіп тастауға тура келді, олар әртүрлі бөліктерді қалай пісіру керектігін және олардың принциптерін түсіну үшін.
Бұл бүкіл кесу процесінде қолданылатын пышақ + үлкен сүйектерді кесуге арналған өте кездейсоқ аралар. Paodingjieniu әдетте ежелгі және қазіргі Қытайда және шетелде қолданылғанын көруге болады.
Маған пышақтың өткір ұшы ұнайды, ол ет пен сүйекті тез ажыратады; маған жіңішке жүздің сүйек пен қабырғалар арасында жылжып, Т-сүйектің тез кесілгенін сезіну ұнайды.
Есіңізде болсын, біз бұл пышақты тұтас тауықты ыдыратуға және кесуге жаттықтыру үшін қолданамыз. Стандартты әрекет - тұтас тауықты екі бөлікке тіректелген тауықтың аяғы + екі сүйексіз тауықтың төс еті + толық тауық қаңқасы + екі тауық қанаты. Ең жылдам әрекет: 37 секунд. Хэхе~
Ас үй пышақтарының жалпы мағынасы
4. Кішкентай пышақ (кескіш пышақ), әртүрлі ұсақ бөлшектерді тазарту, көкөністердегі ұсақ дақтарды кетіру, ою және т.б.
Ас үй пышақтарының жалпы мағынасы
Пышақтар пайдаланылмаған кезде оларды дереу жуу керек.Маған пышақты қауіпсіздік үшін қорғайтын пышақтың қақпағы ұнайды.
Ас үй пышақтарының жалпы мағынасы
Бұл менің қайрау таяқшам (болат) Пышақты қайрау кезінде пышақ пен қайрау 20 градус бұрышта болады, ал жүзді түбінен ұшына дейін қайрайды.
Ас үй пышақтарының жалпы мағынасы
Пышақ қауіпсіздігін пайдалану бойынша кеңестер:
1. Пышақ неғұрлым қатты болса, соғұрлым қауіпті. Пышағыңызды өткір ұстаңыз.
2. Пышақпен жүргенде пышақтың ұшын төмен қаратып, жамбасыңызға жақын болуын қадағалаңыз, пышақпен басқаларға тиіп кетпес үшін айналада басқа адамдардың жоқтығына көз жеткізіңіз.
3. Пышақ көзге көрінетін жерге қойылуы керек, басқаларға көрініп қалмас үшін және абайсызда басқаларға зиян келтірмеу үшін бассейнге қоюға немесе басқа заттардың астына жабуға болмайды.
4. Кесу тақтасын пайдаланған кезде оны тегіс және тұрақты жерге қою керек.Үстел мен кесу тақтасының арасына дымқыл сүлгі қойылады, кесу тақтасы сырғып кетпес үшін және саусақтарды кеседі.
5. Пышақты пайдаланған кезде шоғырлану. Хехе~ Бұл бос сөз деп ойламаңыз, мен саусағымды кесіп алып, ауруханаға тігіс салдым, өйткені мен тым ұйқышыл және транс күйінде болдым, ақымақ уау, хи хи.
Пышақтарды қауіпсіз пайдалану, дұрыс пайдалану ас үй жұмысына көп ыңғайлылық пен қызық әкеледі.
Copyright © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Барлық құқықтар қорғалған
