Ruitai Kitchen Knives: Nguồn cung cấp hàng đầu của bạn cho bộ dao nhà bếp tùy chỉnh từ Trung Quốc
Ngôn ngữ
Ruitai Kitchen Knives: Nguồn cung cấp hàng đầu của bạn cho bộ dao nhà bếp tùy chỉnh từ Trung Quốc
Đối với nấu ăn, cảm nhận cá nhân của tôi là: dụng cụ tốt + kỹ năng tốt + thực hành làm cho hoàn hảo, để có được tác phẩm tốt.
Trong các dụng cụ làm bếp, dao là loại được sử dụng nhiều nhất, dao tốt giúp thao tác trở nên dễ dàng, trơn tru, giúp cho công việc bếp núc trở nên thú vị. Trong căn bếp phương tây có 4 loại dao được sử dụng phổ biến nhất, với 4 loại dao này gần như có thể bao quát được các thao tác cắt cơ bản trong nhà bếp.
Trong ảnh trên, từ phải sang trái: dao đầu bếp, dao cắt bánh mì, dao rút xương, dao gọt.
Hãy nói về những cách sử dụng khác nhau từng cái một
1. Dao đầu bếp hay còn gọi là dao kiểu Pháp là loại dao được sử dụng phổ biến nhất, dùng để băm, thái, chặt,… thông thường.
Tôi đã quen sử dụng dao đầu bếp 10 inch, kích thước và trọng lượng phù hợp hơn, đây là con dao yêu thích của tôi.
Với con dao này, tôi cắt vô số hành tây, cà rốt và cần tây; cắt hơn N con cá hồi nguyên con thành hai miếng phi lê không xương và không da; cắt ngang.
Ý nghĩa chung của dao nhà bếp
2. Dao cắt bánh mì (bread knife), đúng như tên gọi, chủ yếu dùng để cắt bánh mì, bánh ngọt. Nó dài và có lưỡi răng cưa.
Mọi người đều có cảm giác này: nếu bạn cắt một chiếc bánh mì rất mềm bằng dao thông thường, bánh mì mềm sẽ bị nát trước khi bạn có thể cắt nó, nhưng với một con dao cắt bánh mì, bạn có thể dễ dàng cắt bánh mì thành những lát mỏng mà không hề bị biến dạng. bánh mì.
Dùng dao cắt bánh mì này để cắt một chiếc bánh tròn lớn làm hai lần, xếp ba lớp và trang trí, cũng rất dễ dàng.
Dao cắt bánh mì cũng thích hợp để thái thịt chín, chẳng hạn như thịt nướng quay, miếng thịt cắt ra phải thật mỏng và có độ dày đều nhau.
Ý nghĩa chung của dao nhà bếp
3, Dao rút xương (dao rút xương), dùng để thái thịt sống.
Công dụng chính của nó là trong các khóa học giết mổ của chúng tôi. Trong lớp học đó, chúng tôi phải cắt nguyên con bò, cừu và lợn để hiểu cách nấu các bộ phận khác nhau và các nguyên tắc đằng sau chúng.
Đây là con dao được sử dụng cho toàn bộ quá trình cắt + rất hiếm khi cưa để cắt xương lớn. Có thể thấy rằng Paodingjieniu thường được sử dụng ở Trung Quốc cổ đại và hiện đại cũng như ở nước ngoài.
Tôi thích mũi dao sắc bén, có thể nhanh chóng tách thịt và xương ra, tôi thích cảm giác lưỡi dao mỏng di chuyển giữa xương và xương sườn, và xương chữ T được cắt ra một cách nhanh chóng.
Hãy nhớ rằng chúng ta dùng con dao này để thực hành mổ và chặt cả con gà, động tác tiêu chuẩn là chặt con gà nguyên con thành hai miếng đùi gà có lưng + hai ức gà không xương + một bộ xương gà hoàn chỉnh + hai cánh gà. Động tác nhanh nhất là 37 giây.Hê hê~
Ý nghĩa chung của dao nhà bếp
4. Dao nhỏ (dao gọt), dùng để gọt các chi tiết nhỏ khác nhau như gọt vỏ, loại bỏ các vết nhỏ trên rau củ, chạm trổ, v.v.
Ý nghĩa chung của dao nhà bếp
Khi không sử dụng dao nên rửa ngay, tôi thích nhất là nắp đậy lưỡi dao, giúp bảo vệ an toàn cho lưỡi dao.
Ý nghĩa chung của dao nhà bếp
Đây là thanh mài (thép) của tôi, khi mài dao, lưỡi dao và thanh mài tạo thành một góc 20 độ, và lưỡi dao được mài từ dưới lên trên.
Ý nghĩa chung của dao nhà bếp
Mẹo sử dụng dao an toàn:
1. Lưỡi dao càng cùn càng nguy hiểm. Hãy đảm bảo lưỡi dao của bạn luôn sắc bén
2. Khi cầm dao đi lại, phải đảm bảo mũi dao hướng xuống dưới, sát vào đùi, xem xung quanh không có người khác, để không bị lưỡi dao chạm vào người khác.
3. Nên đặt con dao ở nơi dễ thấy, không được đặt trong bể bơi hoặc che dưới những vật dụng khác kẻo bị người khác nhìn thấy và vô tình làm tổn thương người khác.
4. Khi sử dụng thớt phải đặt ở nơi bằng phẳng, chắc chắn, giữa bàn và thớt có đặt một chiếc khăn ướt để tránh thớt trượt, đứt tay.
5. Tập trung khi dùng dao. Hehe~ Đừng nghĩ chuyện này vớ vẩn, tôi đã cắt ngón tay của mình và đến bệnh viện để khâu lại vì quá buồn ngủ và trong trạng thái xuất thần, wow ngu ngốc, hee hee.
Sử dụng dao an toàn, đúng cách sẽ mang lại nhiều tiện lợi và thú vị cho công việc bếp núc.
Bản quyền © 2026 Công ty TNHH Sản phẩm phần cứng Yangjiang Yangdong Ruitai | Bảo lưu mọi quyền
