Ruitai Mətbəx Bıçaqları: Çindən Xüsusi Mətbəx Bıçaqları Dəsti üçün əsas Mənbəniz
Dil
Ruitai Mətbəx Bıçaqları: Çindən Xüsusi Mətbəx Bıçaqları Dəsti üçün əsas Mənbəniz
Yemək bişirmək üçün şəxsi hisslərim belədir: yaxşı alətlər + yaxşı bacarıqlar + təcrübə yaxşı işlər əldə etmək üçün mükəmməl edir.
Mətbəx alətləri arasında ən çox istifadə edilən bıçaqlardır.Yaxşı bıçaqlar əməliyyatı asan və hamar edir, mətbəx əməliyyatlarını zövqlü edir. Qərb mətbəxində ən çox istifadə edilən dörd bıçaq var, bu dörd bıçaqla demək olar ki, mətbəxdə əsas kəsimi əhatə edə bilər.
Yuxarıdakı fotoşəkildə, sağdan sola: aşpaz bıçağı, çörək bıçağı, sümüklü bıçaq, kəsmə bıçağı.
Fərqli istifadələrdən bir-bir danışaq
1. Aşpaz bıçağı, fransız bıçağı da adlanır, ən çox istifadə edilən bıçaqdır.Adi xırdalamaq, dilimləmək, doğramaq və s. üçün istifadə olunur.
Ölçüsü və çəkisi daha uyğun olan 10 düymlük aşpaz bıçağından istifadə etməyə öyrəşmişəm.Bu mənim sevimli bıçağımdır.
Bu bıçaqla saysız-hesabsız soğan, yerkökü və kərəviz kəsdim; N-dən çox bütöv qızılbalığı iki sümüksüz və dərisiz filetoya kəsdim; kəsdim.
Mətbəx bıçaqlarının ümumi mənası
2. Çörək bıçağı (çörək bıçağı), adından da göründüyü kimi, daha çox çörək və tort kəsmək üçün istifadə olunur. Uzun və dişli bıçaqları var.
Hər kəsdə belə bir hiss yaranır: çox yumşaq çörək tortunu adi bıçaqla kəssəniz, yumşaq çörək siz kəsməmişdən əvvəl əziləcək, ancaq çörək bıçağı ilə çörəyi asanlıqla nazik dilimlərə kəsə bilərsiniz. çörək.
Böyük dəyirmi tortu iki dəfə kəsmək üçün bu çörək bıçağını istifadə edin, üç qat qatlayın və bəzəyin, bu da asandır.
Çörək bıçaqları bişmiş əti dilimləmək üçün də uyğundur, məsələn, qovrulmuş ət.Kəsilmiş ət çox nazik və qalınlığı vahid olmalıdır.
Mətbəx bıçaqlarının ümumi mənası
3, Sümüklü bıçaq (sümüklü bıçaq), çiy əti kəsmək üçün istifadə olunur.
Onun əsas istifadəsi qəssabçılıq kurslarımızdadır. Həmin sinifdə müxtəlif hissələrin necə bişirilməsini və onların arxasında duran prinsipləri başa düşmək üçün bütöv inəkləri, qoyunları və donuzları kəsməli olduq.
Bu, bütün kəsmə prosesi üçün istifadə edilən bıçaqdır + böyük sümükləri kəsmək üçün çox təsadüfi mişarlar. Görünür ki, Paodingjieniu qədim və müasir Çində və xaricdə geniş şəkildə istifadə olunur.
Əti və sümükləri tez ayıra bilən bıçağın iti ucunu xoşlayıram; nazik bıçağın sümüklər və qabırğalar arasında hərəkət etməsini və T-sümüyünün tez kəsilməsini xoşlayıram.
Unutmayın ki, biz bu bıçağı bütöv bir toyuğun parçalanması və kəsilməsi üçün məşq etmək üçün istifadə edirik.Standart hərəkət bütöv bir toyuqdan iki hissəyə dayaqlı toyuq budu + iki sümüksüz toyuq göğsü + tam bir toyuq skeleti + iki toyuq qanadını kəsməkdir. Ən sürətli hərəkət 37 saniyə. Hehe~
Mətbəx bıçaqlarının ümumi mənası
4. Müxtəlif xırda detallar üçün, məsələn, qabığı soymaq, tərəvəzlərin üzərindəki xırda ləkələri çıxarmaq, oyma və s. üçün istifadə edilən kiçik bıçaq (kəsmə bıçağı).
Mətbəx bıçaqlarının ümumi mənası
Bıçaqlar istifadə olunmayanda dərhal yuyulmalıdır.Bıçağın təhlükəsizliyi üçün bıçağı qoruyan örtüyü bəyənirəm.
Mətbəx bıçaqlarının ümumi mənası
Bu mənim itiləmə çubuğumdur (polad).Bıçağı itiləyəndə bıçaq və iti çubuq 20 dərəcə bucaq altında olur və bıçaq aşağıdan ucuna qədər itilənir.
Mətbəx bıçaqlarının ümumi mənası
Bıçaq təhlükəsizliyi ilə bağlı göstərişlər:
1. Bıçaq nə qədər kəskin olarsa, bir o qədər təhlükəlidir.
2. Bıçaqla gəzərkən bıçağın ucunun aşağıya, budunuza yaxın olmasına diqqət edin və bıçaqla başqalarına toxunmamaq üçün ətrafda başqa insanların olmadığına baxın.
3. Bıçaq aşkar bir yerə qoyulmalı, başqalarının görməməsi və təsadüfən başqalarına zərər verməməsi üçün hovuza qoyulmamalı və başqa əşyaların altına qoyulmamalıdır.
4.Kəsmə taxtasından istifadə edərkən onu düz və dayanıqlı yerə qoymaq lazımdır.Kəsmə taxtasının sürüşməsinin və barmaqların kəsilməsinin qarşısını almaq üçün masa ilə kəsici taxtanın arasına yaş dəsmal qoyulur.
5. Bıçaqdan istifadə edərkən konsentrə olun. Hehe~ Bunun cəfəngiyat olduğunu düşünmə, çox yuxulu və transda olduğum üçün barmağımı kəsdim və tikiş üçün xəstəxanaya getdim, axmaq vay, hee hee.
Bıçaqların təhlükəsiz istifadəsi, düzgün istifadəsi mətbəx işinə çox rahatlıq və əyləncə gətirəcəkdir.
Copyright © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Bütün hüquqlar qorunur
