Cultelli di Cucina Ruitai: A vostra Fonte Primaria per Set di Cultelli di Cucina Persunalizati da a Cina
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Cultelli di Cucina Ruitai: A vostra Fonte Primaria per Set di Cultelli di Cucina Persunalizati da a Cina
Per a cucina, u mo sentimentu persunale hè: boni strumenti + boni cumpetenze + pratica rende perfetta, per ottene boni travaglii.
Trà l'attrezzi di cucina, i culteddi sò i più utilizati.I boni culteddi facenu l'operazione faciule è liscia, rendendu l'operazione di cucina piacevule. In a cucina uccidintali, ci sò quattru culteddi più cumunimenti utilizati, cù questi quattru culteddi ponu guasi copre u tagliu di basa in a cucina.
In a foto di sopra, da diritta à manca: cuteddu di chef, cuteddu di pane, cuteddu di boning, cuteddu di paring.
Parlemu di i diversi usi unu à unu
1. U cuteddu di u chef, chjamatu ancu u cuteddu francese, hè u cuteddu più cumunimenti utilizatu, hè adupratu per sminuzzate, slice, chopping, etc.
Sò abituatu à utilizà un cuteddu di chef di 10 inch, chì hè più apprupriatu in grandezza è pesu. Questu hè u mo cuteddu preferitu.
Cù stu cuteddu, aghju tagliatu innumerevoli cipolle, carotte è api; tagliatu più di N salmone sanu in dui filetti disossati è senza pelle; tagliatu.
U sensu cumunu di i coltelli di cucina
2. U cuteddu di pane (coltella di pane), cum'è u nome suggerisce, hè sopratuttu usatu per taglià u pane è i pasticci. Hè longu è hà lame serrate.
Tuttu u mondu hà stu sensu: se tagliate una torta di pane assai morbida cù un cuteddu ordinariu, u pane molle serà sfracicatu prima di pudè taglià, ma cù un cuteddu di pane, pudete facilmente tagliate u pane in fette sottili, senza alcuna deformazione di. u pane.
Aduprate stu cuteddu di pane per tagliate una grande torta tonda duie volte, strata trè strati è decorate, chì hè ancu faciule.
I culteddi di u pane sò ancu adattati per a fette di carne cotta, cum'è a carne arrustata, a carne tagliata deve esse assai fina è uniforme in grossu.
U sensu cumunu di i coltelli di cucina
3, U cuteddu di disossamentu (culteddu di disossamentu), hè adupratu per cutà a carne cruda.
U so usu principale hè in i nostri corsi di macelleria. In quella classa, avemu avutu a taglià vacche, pecure è porchi sanu per capisce cumu si deve esse cotti e diverse parti è i principii daretu à elli.
Questu hè u cuteddu utilizatu per tuttu u prucessu di taglio + seghe assai occasionali per tagliate l'osse grandi. Pò esse vistu chì Paodingjieniu hè cumunimenti usatu in Cina antica è muderna è à l'esteru.
Mi piace a punta affilata di u cuteddu, chì pò separà rapidamente a carne è l'osse; Mi piace a sensazione chì a lama fina si move trà l'osse è e coste, è u T-bone taglia rapidamente.
Ricurdativi chì usemu stu cuteddu per praticà a decomposizione è u tagliu di un puddastru sanu. L'azzione standard hè di taglià un puddastru sanu in dui pezzi di gamba di pollo backed + dui petti di pollo disossatu + un scheletru di pollulu cumpletu + duie ali di pollo. 37 seconde. Hehe~
U sensu cumunu di i coltelli di cucina
4. Picculu cuteddu (cutteddu paring), utilizatu per parechji picculi dettagli, cum'è sbucciatura, sguassate picculi spots nantu à i vegetali, carving, etc.
U sensu cumunu di i coltelli di cucina
Quandu i culteddi ùn sò micca in usu, anu da esse lavatu immediatamente. Mi piace a tappa di a pala, chì prutege a pala per a sicurità.
U sensu cumunu di i coltelli di cucina
Questu hè u mo sharpening rod (steel) Quandu sharpening u cuteddu, a lama è a sharpening rod sò in un angolo di 20 gradi, è a lama hè sharpened da u fondu à a punta.
U sensu cumunu di i coltelli di cucina
Cunsiglii per utilizà a sicura di u cuteddu:
1. Più sbuchjata a lama, più hè periculosa. Assicuratevi di mantene a vostra lama affilata.
2. Quandu caminava cù un cuteddu, assicuratevi chì a punta di u cuteddu hè di fronte, vicinu à a vostra coscia, è vede chì ùn ci hè micca altre persone intornu, per ùn toccu à l'altri cù a lama.
3. U cuteddu deve esse piazzatu in un locu evidenti, è ùn deve micca esse postu in a piscina o coperto sottu à altre cose, per ùn esse vistu da l'altri è accidentalmente ferite l'altri.
4. Quandu s'utilice u tagliu, deve esse postu nantu à un locu pianu è stabile.Una spugna umida hè posta trà a tavula è a tagliera per impedisce chì a tagliera di sliding and cutting dite.
5. Concentrate quandu si usa un cuteddu. Hehe~ Ùn pensate micca chì questu hè una sciocchezza, aghju tagliatu u dito è andatu à l'uspidale per i punti perchè eru troppu dorme è in trance, stupidu wow, hee hee.
L'usu sicuru di i culteddi, l'usu currettu portanu assai comodità è divertimentu à u travagliu di cucina.
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