Ruitai Kitchen Knives: Ang Iyong Premier Source para sa Custom Kitchen Knives Set mula sa China
Wika
Ruitai Kitchen Knives: Ang Iyong Premier Source para sa Custom Kitchen Knives Set mula sa China
Para sa pagluluto, ang aking personal na pakiramdam ay: mahusay na mga tool + mahusay na kasanayan + pagsasanay ay ginagawang perpekto, upang makakuha ng mahusay na mga gawa.
Kabilang sa mga tool sa kusina, ang mga kutsilyo ang pinaka ginagamit. Ang mahusay na mga kutsilyo ay ginagawang madali at makinis ang operasyon, na ginagawang kasiya-siya ang mga operasyon sa kusina. Sa kanlurang kusina, mayroong apat na pinakakaraniwang ginagamit na kutsilyo, kasama ang apat na kutsilyong ito ay halos masakop ang pangunahing pagputol sa kusina.
Sa larawan sa itaas, mula kanan pakaliwa: chef knife, bread knife, boning knife, paring knife.
Isa-isa nating pag-usapan ang iba't ibang gamit
1. Chef knife, tinatawag ding French knife, ang pinakakaraniwang ginagamit na kutsilyo. Ginagamit ito para sa ordinaryong paghiwa, paghiwa, paghiwa, atbp.
Sanay akong gumamit ng 10-inch chef's knife, na mas bagay sa laki at bigat. Ito ang paborito kong kutsilyo.
Gamit ang kutsilyong ito, pinutol ko ang hindi mabilang na mga sibuyas, karot, at kintsay; pinutol ko ang higit sa N buong salmon sa dalawang walang buto at walang balat na fillet; pinutol.
Karaniwang kahulugan ng mga kutsilyo sa kusina
2. Bread knife (bread knife), gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan, ay kadalasang ginagamit sa paghiwa ng tinapay at cake. Ito ay mahaba at may mga serrated blades.
Ang bawat tao'y may ganitong pakiramdam: kung pinutol mo ang isang napakalambot na cake ng tinapay gamit ang isang ordinaryong kutsilyo, ang malambot na tinapay ay madudurog bago mo ito maputol, ngunit sa isang kutsilyo ng tinapay, madali mong maputol ang tinapay sa manipis na mga hiwa, nang walang anumang pagpapapangit ng ang tinapay.
Gamitin ang bread knife na ito para maghiwa ng malaking bilog na cake nang dalawang beses, magpatong ng tatlong layer at palamutihan, na madali rin.
Ang mga tinapay na kutsilyo ay angkop din para sa paghiwa ng lutong karne, tulad ng inihaw na karne.
Karaniwang kahulugan ng mga kutsilyo sa kusina
3, Boning knife (boning knife), ay ginagamit sa pagputol ng hilaw na karne.
Ang pangunahing gamit nito ay sa aming mga kurso sa butchery. Sa klase na iyon, kailangan naming putulin ang buong baka, tupa, at baboy upang maunawaan kung paano dapat lutuin ang iba't ibang bahagi at ang mga prinsipyo sa likod nito.
Ito ang kutsilyo na ginagamit para sa buong proseso ng pagputol + napakaminsan-minsang mga lagari upang maputol ang malalaking buto. Makikita na ang Paodingjieniu ay karaniwang ginagamit sa sinaunang at modernong Tsina at sa ibang bansa.
Gusto ko ang matalim na dulo ng kutsilyo, na mabilis na makapaghihiwalay ng karne at buto; Gusto ko ang pakiramdam na gumagalaw ang manipis na talim sa pagitan ng mga buto at tadyang, at mabilis na naputol ang T-bone.
Tandaan na ginagamit namin ang kutsilyong ito para magsanay sa pag-decompos at paghiwa ng isang buong manok. Ang karaniwang aksyon ay ang paghiwa ng isang buong manok sa dalawang piraso ng backed chicken + dalawang dibdib ng manok na walang buto + isang kumpletong kalansay ng manok + dalawang pakpak ng manok. Ang pinakamabilis na aksyon ay 37 segundo. Hehe~
Karaniwang kahulugan ng mga kutsilyo sa kusina
4. Maliit na kutsilyo (paring knife), ginagamit para sa iba't ibang maliliit na detalye, tulad ng pagbabalat, pag-alis ng maliliit na batik sa mga gulay, pag-ukit at iba pa.
Karaniwang kahulugan ng mga kutsilyo sa kusina
Kapag hindi ginagamit ang mga kutsilyo, dapat itong hugasan kaagad. Gusto ko ang takip ng talim, na nagpoprotekta sa talim para sa kaligtasan.
Karaniwang kahulugan ng mga kutsilyo sa kusina
Ito ang aking sharpening rod (bakal). Kapag hinahasa ang kutsilyo, ang blade at ang sharpening rod ay nasa 20-degree na anggulo, at ang blade ay hinahasa mula sa ibaba hanggang sa dulo.
Karaniwang kahulugan ng mga kutsilyo sa kusina
Mga tip para sa paggamit ng kaligtasan ng kutsilyo:
1. Kung mapurol ang talim, mas mapanganib ito. Siguraduhing panatilihing matalas ang iyong talim
2. Kapag naglilibot na may dalang kutsilyo, siguraduhin na ang dulo ng kutsilyo ay nakaharap pababa, malapit sa iyong hita, at tingnan na walang ibang tao sa paligid, upang hindi mahawakan ng iba ang talim.
3. Ang kutsilyo ay dapat ilagay sa isang malinaw na lugar, at hindi dapat ilagay sa pool o takpan sa ilalim ng iba pang mga bagay, upang hindi makita ng iba at hindi sinasadyang makasakit ng iba.
4. Kapag gumagamit ng cutting board, dapat itong ilagay sa isang patag at matatag na lugar.Ang isang basang tuwalya ay inilalagay sa pagitan ng mesa at ng cutting board upang maiwasan ang cutting board mula sa pag-slide at pagputol ng mga daliri.
5. Mag-concentrate kapag gumagamit ng kutsilyo. Hehe~ Don't think this is nonsense, I cut my finger and went to the hospital for stitches dahil sa sobrang antok at ulirat, stupid wow, hee hee.
Ang ligtas na paggamit ng mga kutsilyo, ang tamang paggamit ay magdadala ng maraming kaginhawahan at kasiyahan sa gawaing kusina.
Copyright © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Lahat ng Karapatan ay Nakalaan
