Кухонні ножі Ruitai: ваше головне джерело кухонних ножів на замовлення з Китаю
Мова
Кухонні ножі Ruitai: ваше головне джерело кухонних ножів на замовлення з Китаю
Щодо кулінарії я особисто відчуваю: хороші інструменти + хороші навички + практика робить досконалим, щоб отримати хороші роботи.
Серед кухонних інструментів найчастіше використовуються ножі. Хороші ножі роблять роботу легкою та гладкою, що робить роботу на кухні приємною. У західній кухні є чотири найпоширеніші ножі, з цими чотирма ножами майже можна покрити основне різання на кухні.
На фото вгорі справа наліво: кухарський ніж, ніж для хліба, ніж для обвалки, ніж для обрізки.
Давайте поговоримо про різні види використання по черзі
1. Кухарський ніж, також званий французьким ножем, є найбільш часто використовуваним ножем. Він використовується для звичайного шинкування, нарізання, рубання тощо.
Я звик користуватися кухарським ножем 10 дюймів, який більше підходить за розміром і вагою, це мій улюблений ніж.
Цим ножем я нарізаю незліченну кількість цибулі, моркви та селери; розрізаю понад N цілих лосося на два філе без кісток і шкіри; розрізаю.
Здоровий глузд кухонних ножів
2. Хлібний ніж (хлібний ніж), як випливає з назви, в основному використовується для нарізання хліба та тортів. Він довгий і має зубчасті леза.
У кожного є таке відчуття: якщо ви розріжете дуже м’який хліб звичайним ножем, м’який хліб буде розчавлений, перш ніж ви зможете його нарізати, але за допомогою хлібного ножа ви можете легко нарізати хліб на тонкі скибочки без жодної деформації. хліб.
Використовуйте цей хлібний ніж, щоб двічі розрізати великий круглий торт, скласти три шари та прикрасити, що також легко.
Хлібні ножі також придатні для нарізання вареного м'яса, наприклад, смаженого м'яса.Нарізане м'ясо має бути дуже тонким і рівномірним за товщиною.
Здоровий глузд кухонних ножів
3, обвалювальний ніж (обвалковий ніж), використовується для нарізки сирого м'яса.
Його в основному використовують на наших курсах м’ясної справи. На цьому уроці нам довелося різати цілих корів, овець і свиней, щоб зрозуміти, як слід готувати різні частини та принципи, які це лежать.
Це ніж, який використовується для всього процесу різання + дуже випадкові пилки для розрізання великих кісток. Можна побачити, що Paodingjieniu широко використовується в стародавньому та сучасному Китаї та за кордоном.
Мені подобається гострий кінчик ножа, яким можна швидко відокремити м’ясо та кістки; мені подобається відчуття, що тонке лезо рухається між кістками та ребрами, а Т-подібна кістка швидко вирізається.
Пам’ятайте, що ми використовуємо цей ніж, щоб практикувати розкладання та різання цілої курки. Стандартна дія полягає в тому, щоб розрізати цілу курку на дві частини: курячі ніжки + дві курячі грудки без кісток + цілий скелет курки + два курячих крила. Найшвидша дія – 37 секунд. Хе-хе~
Здоровий глузд кухонних ножів
4. Маленький ніж (шкірний ніж), використовується для різних дрібних деталей, таких як очищення від шкірки, видалення дрібних плям на овочах, різьблення тощо.
Здоровий глузд кухонних ножів
Коли ножі не використовуються, їх слід негайно мити Мені подобається чохол леза, який захищає лезо для безпеки.
Здоровий глузд кухонних ножів
Це мій стрижень для заточування (сталь).При заточуванні ножа лезо і стрижень для заточування знаходяться під кутом 20 градусів, лезо заточується від низу до кінчика.
Здоровий глузд кухонних ножів
Поради щодо безпечного використання ножа:
1. Чим тупіше лезо, тим воно небезпечніше Обов’язково тримайте лезо гострим
2. Ходячи з ножем, переконайтеся, що кінчик ножа спрямований вниз, близько до вашого стегна, і дивіться, щоб навколо не було інших людей, щоб не торкнутися інших лезом.
3. Ніж слід розміщувати на видному місці, його не можна класти в басейн або накривати під іншими речами, щоб його не побачили інші та випадково не поранили інших.
4. Під час використання обробної дошки її потрібно розташувати на рівному та стійкому місці.Між столом і обробною дошкою покласти вологий рушник, щоб запобігти ковзанню обробної дошки та порізу пальців.
5. Концентрація при використанні ножа. Хе-хе ~ Не думайте, що це нісенітниця, я порізав собі палець і пішов у лікарню накладати шви, тому що я був надто сонним і в трансі, дурне вау, хі-хі.
Безпечне використання ножів, правильне використання принесе багато зручності та задоволення від роботи на кухні.
Авторське право © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Усі права захищено
