Ruitai-keittiöveitset: Ensisijainen lähteesi mittatilaustyönä tehdyille keittiöveitsisetteille Kiinasta
Kieli
Ruitai-keittiöveitset: Ensisijainen lähteesi mittatilaustyönä tehdyille keittiöveitsisetteille Kiinasta
Ruoanlaiton suhteen henkilökohtainen fiilikseni on: hyvät työkalut + hyvät taidot + harjoittelu tekee mestarin, jotta saadaan hyviä töitä.
Keittiötyökaluista eniten käytettyjä ovat veitset, jotka tekevät käytöstä helppoa ja sujuvaa, mikä tekee keittiön toiminnasta nautinnollista. Länsikeittiössä on neljä yleisimmin käytettyä veistä, joilla näillä neljällä veitsellä voi melkein kattaa keittiön perusleikkauksen.
Yllä olevassa kuvassa oikealta vasemmalle: kokkiveitsi, leipäveitsi, luuttomaksi leikkaava veitsi, leikkausveitsi.
Puhutaanpa eri käyttötavoista yksitellen
1. Kokkiveitsi, jota kutsutaan myös ranskalaiseksi veitsiksi, on yleisimmin käytetty veitsi. Sitä käytetään tavalliseen murskaamiseen, viipaloimiseen, pilkkomiseen jne.
Olen tottunut käyttämään 10 tuuman kokkiveistä, joka on kooltaan ja painoltaan sopivampi, tämä on suosikkini.
Tällä veitsellä leikkasin lukemattomia sipuleita, porkkanoita ja selleriä; leikkaa yli N kokonaista lohta kahdeksi luuttomaksi ja nahattomaksi fileeksi; leikkaa läpi.
Terve järki keittiöveitsestä
2. Leipäveistä (leipäveistä), kuten nimestä voi päätellä, käytetään enimmäkseen leivän ja kakkujen leikkaamiseen. Se on pitkä ja siinä on sahalaitaiset terät.
Kaikilla on tämä tunne: jos leikkaat erittäin pehmeän leipäkakun tavallisella veitsellä, pehmeä leipä murskautuu ennen kuin voit leikata sen, mutta leipäveitsellä voit leikata leivän helposti ohuiksi viipaleiksi ilman muodonmuutoksia. leipä.
Leikkaa tällä leipäveitsellä iso pyöreä kakku kahdesti, kerro kolme kerrosta ja koristele, mikä on myös helppoa.
Leipäveitset soveltuvat myös kypsennetyn lihan, kuten paahdetun lihan, viipalointiin, leikatun lihan tulee olla hyvin ohutta ja paksuudeltaan tasaista.
Terve järki keittiöveitsestä
3, luuttomaksi leikkaavaa veistä (luunpoistoveitsi) käytetään raa'an lihan leikkaamiseen.
Sen pääasiallinen käyttökohde on lihakaupan kursseillamme. Tuolla tunnilla meidän piti leikata kokonaisia lehmiä, lampaita ja sikoja ymmärtääksemme, miten eri osia tulisi kypsentää ja niiden taustalla olevat periaatteet.
Tätä veistä käytetään koko leikkausprosessissa + satunnaiset sahat suurien luiden leikkaamiseen. Voidaan nähdä, että Paodingjieniu on yleisesti käytetty muinaisessa ja nykyaikaisessa Kiinassa ja ulkomailla.
Pidän veitsen terävästä kärjestä, joka erottaa nopeasti lihan ja luut; pidän tunteesta, että ohut terä liikkuu luiden ja kylkiluiden välissä ja T-luu leikkaa nopeasti pois.
Muista, että tällä veitsellä harjoittelemme kokonaisen kanan hajottamista ja leikkaamista. Vakiotoiminto on leikata kokonainen kana kahteen kanankoipupalaan + kahdeksi luuttomaksi kananrintaksi + täydelliseksi kanan luurangoksi + kahdeksi kanansiipeksi. Nopein toiminta on 37 sekuntia. Hehe~
Terve järki keittiöveitsestä
4. Pieni veitsi (paring veitsi), jota käytetään erilaisiin pieniin yksityiskohtiin, kuten kuorimiseen, vihannesten pienten täplien poistamiseen, kaivertamiseen ja niin edelleen.
Terve järki keittiöveitsestä
Kun veitset eivät ole käytössä, ne tulee pestä välittömästi.Pidän terän päällystä, joka suojaa terää turvallisuuden vuoksi.
Terve järki keittiöveitsestä
Tämä on teroitustankoni (teräs) Veistä teroitaessa terä ja teroitustanko ovat 20 asteen kulmassa ja terä teroitetaan alhaalta kärkeen.
Terve järki keittiöveitsestä
Vinkkejä veitsen turvallisuuteen:
1. Mitä tylsämpi terä, sitä vaarallisempi se on. Muista pitää terä terävänä
2. Kun kävelet veitsen kanssa, varmista, että veitsen kärki on alaspäin, lähellä reisiäsi, ja varmista, että lähellä ei ole muita ihmisiä, jotta et kosketa muita terällä.
3. Veitsi tulee sijoittaa näkyvään paikkaan, eikä sitä saa laittaa uima-altaaseen tai peittää muiden esineiden alle, jotta muut eivät näe sitä ja vahingossa vahingoittaa muita.
4. Leikkuulautaa käytettäessä se on asetettava tasaiselle ja vakaalle paikalle Pöydän ja leikkuulaudan väliin laitetaan märkä pyyhe, joka estää leikkuulautaa liukumasta ja leikkaamasta sormia.
5. Keskity käyttäessäsi veistä. Hehe~ Älä usko, että tämä on hölynpölyä, leikkasin sormeni ja menin sairaalaan ompelemaan, koska olin liian uninen ja transsissa, tyhmä vau, hee hee.
Veitsien turvallinen käyttö, oikea käyttö tuo keittiötöihin paljon mukavuutta ja hauskaa.
Tekijänoikeus © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Kaikki oikeudet pidätetään
