Kuchyňské nože Ruitai: Váš přední zdroj sad kuchyňských nožů na míru z Číny
Jazyk
Kuchyňské nože Ruitai: Váš přední zdroj sad kuchyňských nožů na míru z Číny
Co se týče vaření, můj osobní pocit je: dobré nástroje + dobré dovednosti + praxe dělá mistra, abyste získali dobré práce.
Mezi kuchyňskými nástroji jsou nejpoužívanější nože, dobré nože usnadňují a zjemňují práci v kuchyni. V západní kuchyni se nejčastěji používají čtyři nože, s těmito čtyřmi noži dokážou téměř pokrýt základní krájení v kuchyni.
Na fotografii výše zprava doleva: kuchařský nůž, nůž na chléb, vykosťovací nůž, krájecí nůž.
Promluvme si o různých použitích jeden po druhém
1. Šéfkuchařský nůž, nazývaný také francouzský nůž, je nejpoužívanějším nožem.Slouží k běžnému strouhání, krájení, sekání atp.
Jsem zvyklý používat kuchařský nůž 10 palců, který je velikostí a váhou vhodnější.Je to můj oblíbený nůž.
Tímto nožem jsem nakrájel nespočet cibule, mrkve a celeru, nakrájel více než N celého lososa na dva filety bez kostí a kůže, prořízl.
Zdravý rozum pro kuchyňské nože
2. Nůž na chléb (nůž na chléb), jak název napovídá, se většinou používá ke krájení chleba a koláčů. Je dlouhý a má zoubkované ostří.
Každý má tento pocit: pokud nakrájíte velmi měkký chlebový koláč obyčejným nožem, měkký chléb se rozdrtí, než ho budete moci nakrájet, ale nožem na chleba můžete chléb snadno nakrájet na tenké plátky, aniž by došlo k deformaci chléb.
Tímto nožem na chleba dvakrát rozřízněte velký kulatý dort, navrstvěte tři vrstvy a ozdobte, což je také snadné.
Nože na chléb jsou vhodné i pro krájení vařeného masa, např. pečeného pečeného masa.Nakrájené maso musí být velmi tenké a stejnoměrné.
Zdravý rozum pro kuchyňské nože
3, Vykosťovací nůž (vykosťovací nůž), slouží k krájení syrového masa.
Jeho hlavní využití je v našich řeznických kurzech. V této třídě jsme museli rozřezat celé krávy, ovce a prasata, abychom pochopili, jak by se měly vařit různé části a jaké jsou principy.
Jedná se o nůž používaný pro celý proces řezání + velmi příležitostné pilky na řezání velkých kostí. Je vidět, že Paodingjieniu se běžně používá ve starověké i moderní Číně i v zahraničí.
Líbí se mi ostrá špička nože, která dokáže rychle oddělit maso a kosti, líbí se mi pocit, že se tenká čepel pohybuje mezi kostmi a žebry a T-bone se rychle vyřízne.
Pamatujte, že tento nůž používáme k nácviku rozkládání a krájení celého kuřete.Standardní akce je nakrájet celé kuře na dva kusy podložených kuřecích stehýnek + dvě vykostěná kuřecí prsa + kompletní kuřecí skelet + dvě kuřecí křídla. Nejrychlejší akce je 37 sekund. Hehe~
Zdravý rozum pro kuchyňské nože
4. Malý nůž (odřezávací nůž), používaný na různé drobné detaily, jako je loupání, odstraňování malých skvrn na zelenině, vyřezávání a tak dále.
Zdravý rozum pro kuchyňské nože
Když se nože nepoužívají, je třeba je ihned umýt.Líbí se mi kryt čepele, který čepel pro jistotu chrání.
Zdravý rozum pro kuchyňské nože
Toto je moje ostřicí tyč (ocel) Při broušení nože jsou čepel a ostřící tyč pod 20stupňovým úhlem a čepel se brousí od spodu ke špičce.
Zdravý rozum pro kuchyňské nože
Tipy pro používání bezpečnosti nože:
1. Čím je čepel tupější, tím je nebezpečnější.Udržujte čepel ostrou
2. Při chůzi s nožem se ujistěte, že špička nože směřuje dolů, blízko vašeho stehna, a dbejte na to, aby se v okolí nenacházeli žádní další lidé, abyste se ostřím nedotkli ostatních.
3. Nůž by měl být umístěn na viditelném místě a nesmí být umístěn v bazénu nebo zakryt pod jinými věcmi, aby ho ostatní neviděli a náhodně ho nezranili.
4. Při použití prkénka musí být umístěno na rovném a stabilním místě Mezi stůl a prkénko se vloží mokrý ručník, aby prkénko neklouzalo a neřezalo prsty.
5. Při použití nože se soustřeďte. Hehe~ Nemyslete si, že je to nesmysl, pořezal jsem si prst a šel do nemocnice na stehy, protože jsem byl příliš ospalý a v transu, hloupé wow, hee hee.
Bezpečné používání nožů, správné používání přinese do kuchyně mnoho pohodlí a zábavy.
Autorská práva © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Všechna práva vyhrazena
