Kuchynské nože Ruitai: Váš popredný zdroj pre sady kuchynských nožov na mieru z Číny
Jazyk
Kuchynské nože Ruitai: Váš popredný zdroj pre sady kuchynských nožov na mieru z Číny
Čo sa týka varenia, môj osobný pocit je: dobré nástroje + dobré zručnosti + prax robí majstra, aby som získal dobré diela.
Spomedzi kuchynského náradia sú najpoužívanejšie nože, dobré nože uľahčujú a spríjemňujú prácu v kuchyni. V západnej kuchyni sa najčastejšie používajú štyri nože, pričom tieto štyri nože dokážu takmer pokryť základné rezanie v kuchyni.
Na fotografii vyššie sprava doľava: kuchársky nôž, nôž na chlieb, vykosťovací nôž, krájací nôž.
Poďme sa porozprávať o rôznych použitiach jeden po druhom
1. Kuchársky nôž, nazývaný aj francúzsky nôž, je najpoužívanejší nôž Používa sa na bežné strúhanie, krájanie, sekanie atď.
Som zvyknutý používať 10-palcový kuchársky nôž, ktorý je rozmerovo a váhovo vhodnejší.Je to môj obľúbený nôž.
Týmto nožom som nakrájal nespočetné množstvo cibule, mrkvy a zeleru, viac ako N celého lososa som nakrájal na dve filety bez kostí a kože, prerezal som.
Zdravý rozum pre kuchynské nože
2. Nôž na chlieb (nôž na chlieb), ako už názov napovedá, sa väčšinou používa na krájanie chleba a koláčov. Je dlhý a má zúbkované čepele.
Každý má tento pocit: ak krájate veľmi mäkký chlebový koláč obyčajným nožom, mäkký chlieb sa rozdrví skôr, ako ho budete môcť krájať, ale nožom na chlieb môžete chlieb ľahko nakrájať na tenké plátky bez akejkoľvek deformácie. chlieb.
Pomocou tohto noža na chlieb dvakrát prekrojte veľkú okrúhlu tortu, navrstvite tri vrstvy a ozdobte, čo je tiež jednoduché.
Nože na chlieb sú vhodné aj na krájanie tepelne upraveného mäsa, napríklad pečeného pečeného mäsa.Nakrájané mäso musí byť veľmi tenké a rovnomernej hrúbky.
Zdravý rozum pre kuchynské nože
3, Vykosťovací nôž (vykosťovací nôž), slúži na krájanie surového mäsa.
Jeho hlavné využitie je v našich mäsiarskych kurzoch. V tejto triede sme museli rozrezať celé kravy, ovce a ošípané, aby sme pochopili, ako sa majú variť rôzne časti a aké sú ich zásady.
Toto je nôž používaný na celý proces rezania + veľmi príležitostné pílky na prerezanie veľkých kostí. Je vidieť, že Paodingjieniu sa bežne používa v starovekej a modernej Číne a v zahraničí.
Páči sa mi ostrá špička noža, ktorá dokáže rýchlo oddeliť mäso a kosti, páči sa mi pocit, že tenká čepeľ sa pohybuje medzi kosťami a rebrami a T-kosť sa rýchlo vykrajuje.
Pamätajte si, že tento nôž používame na nácvik rozkladu a krájania celého kurčaťa. Štandardná akcia je rozrezanie celého kurčaťa na dva kusy chrbtových kuracích stehien + dve vykostené kuracie prsia + komplet kuracia kostra + dve kuracie krídelká. Najrýchlejšia akcia je 37 sekúnd. Hehe~
Zdravý rozum pre kuchynské nože
4. Malý nôž (odkrajovací nôž), používaný na rôzne drobné detaily, ako je lúpanie, odstraňovanie malých škvŕn na zelenine, vyrezávanie a pod.
Zdravý rozum pre kuchynské nože
Keď sa nože nepoužívajú, treba ich ihneď umyť.Páči sa mi kryt čepele, ktorý čepeľ pre bezpečnosť chráni.
Zdravý rozum pre kuchynské nože
Toto je moja brúsna tyč (oceľ).Pri brúsení noža sú čepeľ a brúsna tyč pod 20 stupňovým uhlom a ostrie sa brúsi od spodu po špičku.
Zdravý rozum pre kuchynské nože
Tipy na používanie bezpečnosti nožov:
1. Čím je čepeľ tupejšia, tým je nebezpečnejšia.Dbajte na to, aby bola čepeľ ostrá
2. Pri prechádzaní s nožom sa uistite, že špička noža smeruje nadol, blízko vášho stehna, a dbajte na to, aby sa v okolí nenachádzali žiadne ďalšie osoby, aby ste sa čepeľou iných nedotkli.
3. Nôž by mal byť umiestnený na viditeľnom mieste a nesmie byť umiestnený v bazéne alebo zakrytý pod inými vecami, aby ho ostatní nevideli a náhodou nezranili ostatných.
4. Pri použití dosky na krájanie musí byť umiestnená na rovnom a stabilnom mieste.Medzi stôl a dosku na krájanie sa vloží mokrý uterák, aby sa doska na krájanie nešmýkala a rezala prsty.
5. Pri použití noža sa sústreďte. Hehe~ Nemyslite si, že je to nezmysel, porezal som si prst a išiel som do nemocnice na stehy, pretože som bol príliš ospalý a vo vytržení, hlúpe wow, hee hee.
Bezpečné používanie nožov, správne používanie prinesie do kuchynskej práce veľa pohodlia a zábavy.
Autorské práva © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Všetky práva vyhradené
