Ruitai oshxona pichoqlari: Xitoydan tayyorlangan oshxona pichoqlari to'plami uchun sizning asosiy manbangiz
Til
Ruitai oshxona pichoqlari: Xitoydan tayyorlangan oshxona pichoqlari to'plami uchun sizning asosiy manbangiz
Ovqat pishirish uchun mening shaxsiy hissiyotim: yaxshi vositalar + yaxshi ko'nikmalar + amaliyot yaxshi ishlarni bajarish uchun mukammal qiladi.
Oshxona asbob-uskunalari orasida pichoqlar eng ko'p qo'llaniladi.Yaxshi pichoqlar operatsiyani oson va silliq qiladi, oshxona operatsiyalarini yoqimli qiladi. G'arbiy oshxonada eng ko'p ishlatiladigan to'rtta pichoq bor, bu to'rtta pichoq bilan oshxonadagi asosiy kesishni deyarli qoplashi mumkin.
Yuqoridagi fotosuratda, o'ngdan chapga: oshpaz pichog'i, non pichog'i, suyak pichog'i, pichoq pichog'i.
Keling, turli xil foydalanish haqida birma-bir gaplashaylik
1. Chef pichog'i, fransuz pichog'i deb ham ataladi, eng ko'p ishlatiladigan pichoq.U oddiy maydalash, tilimlash, kesish va hokazolar uchun ishlatiladi.
Men 10 dyuymli oshpaz pichog'ini ishlatishga o'rganib qolganman, uning o'lchami va vazni ko'proq mos keladi.Bu mening eng sevimli pichoqim.
Ushbu pichoq bilan men son-sanoqsiz piyoz, sabzi va seldereyni kesib tashladim; N dan ortiq lososni ikkita suyaksiz va terisiz filetaga kesib tashladim.
Oshxona pichoqlarining umumiy tushunchasi
2. Non pichog'i (non pichog'i), nomidan ko'rinib turibdiki, asosan non va keklarni kesish uchun ishlatiladi. U uzun va tishli pichoqlarga ega.
Har bir inson shunday tuyg'uga ega: agar siz juda yumshoq non tortini oddiy pichoq bilan kesib qo'ysangiz, yumshoq non uni kesishdan oldin eziladi, ammo non pichog'i bilan nonni hech qanday deformatsiyasiz ingichka bo'laklarga kesib olishingiz mumkin. non.
Katta dumaloq tortni ikki marta kesib, uchta qatlamni qatlamlash va bezash uchun bu non pichog'idan foydalaning, bu ham oson.
Non pichoqlari, shuningdek, qovurilgan qovurilgan go'sht kabi pishirilgan go'shtni kesish uchun ham mos keladi.To'g'ralgan go'sht juda nozik va qalinligi bir xil bo'lishi kerak.
Oshxona pichoqlarining umumiy tushunchasi
3, Boning pichog'i (boning pichog'i), xom go'shtni kesish uchun ishlatiladi.
Uning asosiy qo'llanilishi bizning qassoblik kurslarimizda. O'sha sinfda biz sigirlarni, qo'ylarni va cho'chqalarni qanday qilib pishirish kerakligini va ularning orqasida qanday tamoyillarni tushunish kerakligini tushunishimiz kerak edi.
Bu butun kesish jarayoni uchun ishlatiladigan pichoq + katta suyaklarni kesish uchun juda vaqti-vaqti bilan arra. Ko'rinib turibdiki, Paodingjieniu odatda qadimgi va zamonaviy Xitoyda va chet elda qo'llaniladi.
Menga pichoqning o'tkir uchi yoqadi, u go'sht va suyaklarni tezda ajratib turadi; menga ingichka pichoqning suyaklar va qovurg'alar o'rtasida harakatlanishi va T-suyagi tez chiqib ketishi tuyg'usi yoqadi.
Yodda tutingki, biz bu pichoqni butun tovuqni parchalash va kesish uchun mashq qilamiz. Standart amal butun tovuqni ikki bo‘lak tayanchli tovuq oyoqlariga + ikkita suyaksiz tovuq ko‘kragiga + to‘liq tovuq skeletiga + ikkita tovuq qanotiga kesishdir. Eng tez harakat: 37 soniya. Hehe~
Oshxona pichoqlarining umumiy tushunchasi
4. Kichkina pichoq (parchalash pichog'i), har xil mayda detallarni tozalash, sabzavotlardagi mayda dog'larni olib tashlash, o'ymakorlik va hokazolar uchun ishlatiladi.
Oshxona pichoqlarining umumiy tushunchasi
Pichoqlar ishlatilmaganda, ularni darhol yuvish kerak.Menga pichoqning qopqog'i yoqadi, bu pichoqni xavfsizlik uchun himoya qiladi.
Oshxona pichoqlarining umumiy tushunchasi
Bu mening charxlovchi tayog'im (po'lat) Pichoqni charxlaganda pichoq va o'tkir tayog'i 20 gradus burchak ostida bo'lib, pichoq pastdan uchigacha o'tkirlashadi.
Oshxona pichoqlarining umumiy tushunchasi
Pichoqni xavfsiz ishlatish bo'yicha maslahatlar:
1. Pichoq qanchalik toʻmtoq boʻlsa, u shunchalik xavfli boʻladi. Pichoqni oʻtkir tuting.
2. Pichoq bilan aylanib yurganingizda, pichoq bilan boshqalarga tegmaslik uchun pichoqning uchi pastga qaragan holda, soningizga yaqin ekanligiga ishonch hosil qiling va atrofida boshqa odamlar yo'qligiga ishonch hosil qiling.
3. Pichoqni aniq joyga qo'yish kerak, boshqalarga ko'rinmasligi va tasodifan boshqalarga zarar etkazmaslik uchun hovuzga qo'yilmasligi yoki boshqa narsalar ostida qolmasligi kerak.
4. Kesuvchi taxtadan foydalanilganda uni tekis va barqaror joyga qo`yish kerak.Stol bilan kesish taxtasi orasiga ho`l sochiq qo`yiladi, kesish taxtasi sirg`alib ketmasligi va barmoqlarni kesishi oldini oladi.
5. Pichoqni ishlatganda diqqatni jamlang. Hehe~ Bu bema'nilik deb o'ylamang, men juda uyqum va trans holatim bo'lgani uchun barmog'imni kesib shifoxonaga chok qo'ydim, ahmoq voy, he he.
Pichoqlardan xavfsiz foydalanish, to'g'ri foydalanish oshxona ishiga juda ko'p qulaylik va zavq keltiradi.
Mualliflik huquqi © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Barcha huquqlar himoyalangan
