Кухонныя нажы Ruitai: ваша галоўная крыніца набораў кухонных нажоў на заказ з Кітая
Мова
Кухонныя нажы Ruitai: ваша галоўная крыніца набораў кухонных нажоў на заказ з Кітая
Што тычыцца кулінарыі, я асабіста лічу: добрыя прылады + добрыя навыкі + практыка робіць дасканалым, каб атрымаць добрыя работы.
Сярод кухонных інструментаў найбольш часта выкарыстоўваюцца нажы.Добрыя нажы робяць працу лёгкай і гладкай, робячы працу на кухні прыемнай. У заходняй кухні ёсць чатыры найбольш часта выкарыстоўваюцца нажа, з дапамогай гэтых чатырох нажоў можна практычна пакрыць асноўныя нарэзкі на кухні.
На фота ўверсе справа налева: кухарскі нож, нож для хлеба, нож для абрэзкі костак, нож для абрэзкі.
Давайце пагаворым аб розных варыянтах выкарыстання
1. Кухарскі нож, які таксама называюць французскім нажом, з'яўляецца найбольш часта выкарыстоўваным нажом. Ён выкарыстоўваецца для звычайнага шаткавання, нарэзкі, здрабнення і г.д.
Я прывык карыстацца кухарскім нажом 10 цаляў, больш прыдатным па памеры і вазе.Гэта мой любімы нож.
Гэтым нажом я наразаю незлічоную колькасць цыбулі, морквы і салеры; разразаю больш за N цэлых ласося на два філе без костак і скуры; разразаю наскрозь.
Здаровы сэнс кухонных нажоў
2. Хлебны нож (хлебны нож), як вынікае з назвы, у асноўным выкарыстоўваецца для нарэзкі хлеба і пірожных. Ён доўгі і мае зубчастыя ляза.
Ва ўсіх ёсць такое адчуванне: калі вы разразаеце вельмі мяккі хлеб звычайным нажом, мяккі хлеб будзе раздушаны, перш чым вы зможаце яго разрэзаць, але з хлебным нажом вы можаце лёгка нарэзаць хлеб на тонкія лустачкі, без якіх-небудзь дэфармацый. хлеб.
Выкарыстоўвайце гэты нож для хлеба, каб двойчы разрэзаць вялікі круглы торт, накласці тры пласта і ўпрыгожыць, што таксама лёгка.
Нажы для хлеба таксама падыходзяць для нарэзкі варанага мяса, напрыклад, смажанага мяса.Нарэзанае мяса павінна быць вельмі тонкім і аднолькавым па таўшчыні.
Здаровы сэнс кухонных нажоў
3, Нож для абвалкі (нож для абвалкі), выкарыстоўваецца для нарэзкі сырога мяса.
Яго асноўнае выкарыстанне - на нашых курсах па мясной справе. На гэтым уроку нам трэба было разрэзаць цэлых кароў, авечак і свіней, каб зразумець, як трэба рыхтаваць розныя часткі і якія прынцыпы ляжаць у іх аснове.
Гэта нож, які выкарыстоўваецца для ўсяго працэсу рэзкі + вельмі выпадковыя пілы для разразання вялікіх костак. Можна заўважыць, што Paodingjieniu звычайна выкарыстоўваецца ў старажытным і сучасным Кітаі і за мяжой.
Мне падабаецца востры кончык нажа, які можа хутка аддзяліць мяса і косці; мне падабаецца адчуванне, што тонкае лязо рухаецца паміж косткамі і рэбрамі, а Т-вобразная костка хутка выразаецца.
Памятайце, што мы выкарыстоўваем гэты нож, каб папрактыкавацца ў раскладванні і разразанні цэлай курыцы. Стандартнае дзеянне - разрэзаць цэлую курыцу на дзве часткі курыных ножак + дзве курыныя грудкі без костак + поўны курыны шкілет + два курыных крылца. Самае хуткае дзеянне - 37 секунд. Хе-хе~
Здаровы сэнс кухонных нажоў
4. Маленькі нож (нож), які выкарыстоўваецца для розных дробных дэталяў, такіх як чыстка, выдаленне дробных плям на гародніне, разьба і інш.
Здаровы сэнс кухонных нажоў
Калі нажы не выкарыстоўваюцца, іх трэба неадкладна мыць. Мне падабаецца чахол ляза, які абараняе лязо для бяспекі.
Здаровы сэнс кухонных нажоў
Гэта мой стрыжань для завострывання (сталь). Пры завострыванні нажа лязо і стрыжань знаходзяцца пад вуглом 20 градусаў, а лязо заточваецца знізу да кончыка.
Здаровы сэнс кухонных нажоў
Парады па бяспецы выкарыстання нажа:
1. Чым тупей лязо, тым яно больш небяспечна. Сачыце за тым, каб лязо было вострым
2. Ходзячы з нажом, пераканайцеся, што кончык нажа накіраваны ўніз, блізка да сцягна, і пераканайцеся, што побач няма іншых людзей, каб не закрануць лязом іншых.
3. Нож павінен быць размешчаны ў бачным месцы, яго нельга класці ў басейн або накрываць пад іншымі рэчамі, каб яго не ўбачылі іншыя і выпадкова не нанеслі шкоды іншым.
4. Пры выкарыстанні апрацоўчай дошкі яе трэба ставіць на роўнае і ўстойлівае месца. Паміж сталом і апрацоўчай дошкай кладуць мокры ручнік, каб прадухіліць слізгаценне апрацоўчай дошкі і парэзы пальцаў.
5. Канцэнтрацыя пры выкарыстанні нажа. Хе-хе ~ Не думайце, што гэта глупства, я парэзаў палец і пайшоў у бальніцу накладаць швы, таму што быў занадта сонны і ў стане трансу, дурное вау, хі-хі.
Бяспечнае выкарыстанне нажоў, правільнае выкарыстанне прынясуць масу выгоды і задавальнення ў працу на кухні.
Аўтарскае права © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Усе правы абаронены
