Alang sa pagluto, ang akong personal nga pagbati mao ang: maayo nga mga himan + maayo nga kahanas + praktis naghimo nga perpekto, aron makakuha mga maayong buhat.
Taliwala sa mga gamit sa kusina, ang mga kutsilyo mao ang labing gigamit nga mga. Sa kasadpang kusina, adunay upat ka kasagarang gigamit nga mga kutsilyo, uban niining upat ka mga kutsilyo halos makatabon sa sukaranang pagputol sa kusina.
Sa litrato sa ibabaw, gikan sa tuo ngadto sa wala: chef knife, bread knife, boning knife, paring knife.
Atong hisgotan ang lain-laing mga gamit sa tagsa-tagsa
1. Chef knife, gitawag usab nga French knife, mao ang kasagarang gigamit nga kutsilyo. Gigamit kini sa ordinaryo nga paghiwa, paghiwa, pagputol, ug uban pa.
Naanad ko sa paggamit ug 10-pulgada nga chef's knife, nga mas haom sa gidak-on ug gibug-aton. Kini ang akong paborito nga kutsilyo.
Uban niini nga kutsilyo, akong giputol ang dili maihap nga mga sibuyas, karot, ug celery; giputol ang labaw sa N nga tibuok salmon ngadto sa duha ka walay bukog ug walay panit nga mga fillet; giputol.
Komon nga pagbati sa mga kutsilyo sa kusina
2. Bread knife (bread knife), sumala sa gisugyot sa ngalan, kasagarang gigamit sa pagputol sa pan ug mga cake. Taas kini ug adunay mga serrated blades.
Ang matag usa adunay kini nga pagbati: kung imong giputol ang usa ka humok kaayo nga tinapay nga cake gamit ang usa ka ordinaryo nga kutsilyo, ang humok nga tinapay madugmok sa dili pa nimo kini maputol, apan sa usa ka kutsilyo nga pan, dali nimo maputol ang tinapay sa manipis nga mga hiwa, nga wala’y bisan unsang deformation sa ang pan.
Gamita kini nga kutsilyo sa pan sa pagputol sa usa ka dako nga lingin nga cake sa makaduha, layer sa tulo ka mga sapaw ug decorate, nga sayon usab.
Ang mga kutsilyo sa tinapay angay usab sa paghiwa sa linuto nga karne, sama sa sinangag nga litson nga karne.Ang giputol nga karne kinahanglan nga nipis kaayo ug managsama ang gibag-on.
Komon nga pagbati sa mga kutsilyo sa kusina
3, Boning knife (boning knife), gigamit sa pagputol sa hilaw nga karne.
Ang panguna nga gamit niini sa among mga kurso sa butchery. Sa kana nga klase, kinahanglan namon nga putlon ang tibuuk nga mga baka, karnero, ug baboy aron masabtan kung giunsa ang lainlaing mga bahin lutoon ug ang mga prinsipyo sa luyo niini.
Kini ang kutsilyo nga gigamit alang sa tibuuk nga proseso sa pagputol + panagsa ra nga mga gabas aron maputol ang dagkong mga bukog. Makita nga ang Paodingjieniu sagad gigamit sa karaan ug modernong China ug sa gawas sa nasud.
Ganahan ko sa hait nga tumoy sa kutsilyo, nga daling makabulag sa karne ug bukog; Ganahan ko sa pagbati nga ang nipis nga sulab naglihok taliwala sa mga bukog ug sa mga gusok, ug ang T-bone dali nga naputol.
Hinumdumi nga gigamit namo kini nga kutsilyo sa pagpraktis sa pagkadunot ug pagputol sa usa ka tibuok nga manok. Ang standard nga aksyon mao ang pagputol sa tibuok nga manok ngadto sa duha ka piraso sa gipaluyohan nga mga tiil sa manok + duha ka walay bukog nga dughan sa manok + usa ka kompleto nga kalabera sa manok + duha ka mga pako sa manok. Ang labing paspas nga aksyon mao ang 37 segundos. Hehe~
Komon nga pagbati sa mga kutsilyo sa kusina
4. Gamay nga kutsilyo (paring knife), gigamit alang sa nagkalain-laing gagmay nga mga detalye, sama sa pagpanit, pagtangtang sa gagmay nga mga spots sa mga utanon, pagkulit ug uban pa.
Komon nga pagbati sa mga kutsilyo sa kusina
Kung ang mga kutsilyo dili gamiton, kinahanglan nga hugasan dayon. Gusto nako ang tabon sa blade, nga nanalipod sa blade alang sa kaluwasan.
Komon nga pagbati sa mga kutsilyo sa kusina
Kini ang akong baston (steel) sa paghashas sa kutsilyo, ang blade ug ang sharpening rod naa sa 20-degree nga anggulo, ug ang blade gipahait gikan sa ubos hangtod sa tumoy.
Komon nga pagbati sa mga kutsilyo sa kusina
Mga tip sa paggamit sa kaluwasan sa kutsilyo:
1. Ang palpak sa sulab, mas delikado kini. Siguruha nga huptan nga mahait ang imong sulab
2. Kung maglakaw-lakaw gamit ang kutsilyo, siguroha nga ang tumoy sa kutsilyo nag-atubang sa ubos, duol sa imong paa, ug tan-awa nga walay laing mga tawo sa palibot, aron dili makahikap sa uban gamit ang sulab.
3. Ang kutsilyo kinahanglang ibutang sa dayag nga dapit, ug dili ibutang sa pool o tabunan sa ilalom sa ubang mga butang, aron dili makita sa uban ug aksidenteng makasakit sa uban.
4. Kung gamiton ang cutting board, kinahanglan nga ibutang kini sa usa ka patag ug lig-on nga lugar.Usa ka basa nga tualya ang gibutang taliwala sa lamesa ug sa cutting board aron mapugngan ang cutting board gikan sa pag-slide ug pagputol sa mga tudlo.
5. Magkonsentrar kon mogamit ug kutsilyo. Hehe~ Don't think this is nonsense, giputol nako akong tudlo ug adto sa hospital para stitches kay tulog na kaayo ko ug in a trance, stupid wow, hee hee.
Ang luwas nga paggamit sa mga kutsilyo, ang husto nga paggamit magdala daghang kasayon ug makalingaw sa trabaho sa kusina.
Copyright © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Tanang Katungod Gigahin