Cultelli di Cucina Ruitai: A vostra Fonte Primaria per Set di Cultelli di Cucina Persunalizati da a Cina
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Cultelli di Cucina Ruitai: A vostra Fonte Primaria per Set di Cultelli di Cucina Persunalizati da a Cina
(1) Link di gestione di a sicurezza di a cucina di u ristorante
Ci sò parechji fatturi inseguri in a cucina, è i fatturi inseguri sò oculati in u prucessu da a trasfurmazioni di i piatti à a vendita. I gestori di cucina duveranu attente, avvistà è furmà l'impiegati per migliurà a cuscenza di a sicurità, è piglià misure preventive in i seguenti ligami: ustioni, distorsioni, cadute, tagli di cuteddu, accidenti causati da l'equipaggiu elettricu; prevenzione di u focu è estinzione di u focu.
(2) Reguli di gestione di a sicurezza di a cucina di u ristorante
1. Tutti i chefs in u travagliu devenu esse prufessiunali in u funziunamentu di tutti l'equipaggiu meccanicu in a cucina prima di pudè usà.
Quandu aduprate diverse attrezzature meccaniche, operate in stretta cunfurmità cù e prucedure operative, è ùn cambiate micca e prucedure operative à vuluntà, è l'operazioni illegali sò strettamente pruibitu.
2. Ogni tipu di culteddi utilizati da i chefs deve esse gestitu strettamente, deve esse usatu è posti in cunfurmità strettu cù i requisiti.Quandu ùn sò micca in usu, i culteddi deve esse posti in una pusizioni fissa. Ùn hè permessu di usà i culteddi per spavintà. altri o aduprà culteddi à puntà à l'altri.I culteddi sò cullucati in un locu fissu, è u chef ùn hè permessu di piglià i culteddi fora di a cucina à vuluntà.
3. I culteddi particulari persunali deve esse guardatu in un locu fissu quandu ùn sò micca in usu, è ùn sò micca permessi di esse prestatu à l'altri per l'usu.Hè strettamente pruibitu di lascià in ogni locu, altrimenti i cunsiquenzi avversi causati da questu seranu soportati da. u supportu di u cuteddu.
4. Ogni tipu d'attrezzatura hè amministratu da persunale speciale, è l'altri persone ùn sò micca permessi di tamper cun elli à vuluntà. Verificate regularmente diverse strutture è equipaghji in a cucina per eliminà i periculi nascosti insicuri in u tempu.
5. Verificate u circuitu d'oliu, valvola, circuitu di gas, switch di gas, socket di putenza è cambiate unu per unu dopu à chjude i schedari ogni ghjornu.Se ogni prublema si trova, deve esse riparatu in tempu, è hè strettamente pruibitu di trattà. lu senza permessu.
6. Hè pruibitu di sguassate a putenza cù un pannu umitu à i tempi ordinali, hè strettamente pruibitu di cunnette u putere senza permessu, è ùn hè micca permessu di utilizà l'equipaggiu cù difetti.
7. Se a cucina hè stata arrubbata, a persona in u duvere o chì scopre deve prutege a scena, rappurtate à u superiore in u tempu, è assiste u capu per capiscenu a situazione in u tempu.
8. Maestru u locu è l'usu di l'equipaggiu di u cunsumu è l'attrezzatura d'extinzione di u focu in a cucina è a sala di pranzu, cuntrolla cù cura di e linee elettriche ogni ghjornu, è rapportu à i superiori per riparazioni in tempu s'ellu trovanu u cunsumu d'energia sovraccaricatu è i fili invechjate.
9. In casu d'incendiu, chjamate immediatamente l'alarma di u focu per spiegà u locu è u dipartimentu di l'avvene, pruvate d'alluntanà u focu, è urganizà è guidà l'invitati per evacuate in modu sicuru secondu a situazione di u focu.
(3) Dettagli di a gestione di prevenzione di u focu in cucina
1. Quandu s'utilice a stufa d'alcohol, ùn aghjunghje micca alcolu à a stufa di l'alcolu ardente. L'alcolu di riserva ùn deve esse più di dui ghjorni d'usu, è deve esse guardatu da una persona speciale in a sala di preparazione di pranzi. U dipartimentu di gestione di magazzini hè rispunsevuli di mantene l'alcolu di riserva tutale.
2. Quandu aduprà carretti di abalone di gas liquefied, i prucedure di funziunamentu di sicurezza deve esse strettamente seguitu.Prima di l'usu, verificate i tubi di gas è i cilindri di gas, è cessate di utilizà subitu s'ellu si trova ogni fuga di gas. Quandu accende u furnace, prima ignite è poi accende, è poi spinghje in u ristorante dopu à igniting.I picculi cilindri di gas utilizati deve esse amministratu da una persona speciale.
3. Tutti i chefs in a cucina duveranu apre u damper prima di accende a stufa, poi accende u focu prima è poi accende u gasu.Dopu abbandunà u travagliu, chjude a valvola di l'aria fermamente à a cintura per spegne u focu.
4. Duranti l'ora di l'affari di i risturanti, e porte di ogni uscita ùn deve esse chjosa è mantenuta aperta
5. Pulite u cappucciu di a cucina è a tappa di pipa ogni quartu o mità di l'annu. Quandu i travagliadori di cucina puliscenu a cucina, ùn spruzzate micca l'acqua nantu à a presa elettrica è l'interruttore elettricu per impediscenu u cortu circuitu elettricu da u focu.
6. Quandu l'oliu caldu hè frittu, fate attenzione à cuntrullà a temperatura di l'oliu per impediscenu chì a padedda d'oliu prende u focu.
(4) Regoli Detailed for Kitchen Fire Inspection
1. Attentu strettamente à e prucedure operative:
2. A cucina deve esse attentamente inspeccionata prima di lascià u travagliu di notte, spegne u focu, è chjude tutte e valve d'oliu è di gasu per assicurà chì ùn ci hè micca una fuga d'oliu o di gas.
3. Mantene l'ambiente di travagliu pulitu, sguassate ogni tipu di macchie d'oliu nantu à u bancu di travagliu, è pulite regularmente u cappucciu.
4. L'impiegati sò strettamente pruibiti di fumà à u travagliu.
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