Ruitai Kitchen Knives: แหล่งรวมชุดมีดทำครัวสั่งทำพิเศษชั้นนำจากจีน
ภาษา
Ruitai Kitchen Knives: แหล่งรวมชุดมีดทำครัวสั่งทำพิเศษชั้นนำจากจีน
(1) ลิงค์การจัดการความปลอดภัยของครัวร้านอาหาร
มีปัจจัยที่ไม่ปลอดภัยมากมายในครัว และปัจจัยที่ไม่ปลอดภัยนั้นซ่อนอยู่ในกระบวนการ ตั้งแต่การแปรรูปอาหารไปจนถึงการขาย ผู้จัดการครัวควรให้ความสนใจ เตือน และอบรมพนักงานให้ปรับปรุงความตระหนักด้านความปลอดภัย และใช้มาตรการป้องกันตามลิงค์ต่อไปนี้: แผลไฟไหม้ เคล็ดขัดยอก หกล้ม มีดบาด อุบัติเหตุที่เกิดจากอุปกรณ์ไฟฟ้า การป้องกันอัคคีภัยและการดับเพลิง
(2) ระเบียบการจัดการความปลอดภัยของครัวร้านอาหาร
1. พ่อครัวที่ทำงานทุกคนต้องมีความเชี่ยวชาญในการปฏิบัติงานของอุปกรณ์เครื่องจักรกลทั้งหมดในครัวก่อนจึงจะสามารถใช้งานได้
เมื่อใช้อุปกรณ์เครื่องจักรกลต่างๆ ให้ปฏิบัติตามขั้นตอนการปฏิบัติงานอย่างเคร่งครัด และอย่าเปลี่ยนขั้นตอนการปฏิบัติงานตามความประสงค์ และห้ามดำเนินการที่ผิดกฎหมายโดยเด็ดขาด
2. มีดทุกชนิดที่พ่อครัวใช้ควรได้รับการจัดการอย่างเข้มงวด ควรใช้และจัดวางอย่างเข้มงวด เมื่อไม่ใช้ควรวางมีดในตำแหน่งที่แน่นอน ไม่อนุญาตให้ใช้มีดกรีด หรือใช้มีดชี้ไปที่คนอื่น ๆ มีดจะถูกเก็บไว้ในตำแหน่งที่แน่นอนและไม่อนุญาตให้พ่อครัวนำมีดออกจากครัวตามต้องการ
3. มีดพิเศษส่วนตัวควรเก็บไว้ในที่คงที่เมื่อไม่ได้ใช้งานและไม่อนุญาตให้ผู้อื่นยืมไปใช้ ห้ามทิ้งมีดไว้ในที่ใดโดยเด็ดขาด มิฉะนั้นจะเกิดผลเสียตามมา ที่วางมีด
4. อุปกรณ์ทุกชนิดได้รับการจัดการโดยบุคลากรพิเศษและไม่อนุญาตให้บุคคลอื่นเข้าไปยุ่งกับอุปกรณ์เหล่านั้นตามต้องการ ตรวจสอบสิ่งอำนวยความสะดวกและอุปกรณ์ต่าง ๆ ในครัวเป็นประจำเพื่อกำจัดอันตรายที่ซ่อนเร้นไม่ปลอดภัยให้ทันเวลา
5. ตรวจสอบวงจรน้ำมัน วาล์ว วงจรแก๊ส สวิตช์แก๊ส ปลั๊กไฟ และสวิตช์ทีละตัวหลังจากปิดไฟล์ทุกวัน หากพบปัญหา ควรซ่อมแซมให้ทันเวลาและห้ามจัดการโดยเด็ดขาด โดยไม่ได้รับอนุญาต
6. ห้ามเช็ดปลั๊กไฟด้วยผ้าเปียกในเวลาปกติ ห้ามต่อไฟโดยไม่ได้รับอนุญาตโดยเด็ดขาด และไม่อนุญาตให้ใช้อุปกรณ์อย่างผิดพลาด
7. หากพบว่าครัวถูกขโมย ผู้ปฏิบัติหน้าที่หรือผู้ที่ค้นพบครัวควรป้องกันที่เกิดเหตุ รายงานต่อผู้บังคับบัญชาให้ทันเวลา และช่วยให้ผู้นำเข้าใจสถานการณ์ได้ทันท่วงที
8. ควบคุมตำแหน่งและการใช้อุปกรณ์อุปโภคบริโภคและอุปกรณ์ดับเพลิงในห้องครัวและห้องรับประทานอาหาร ตรวจสอบสายไฟอย่างระมัดระวังทุกวัน และรายงานผู้บังคับบัญชาเพื่อทำการซ่อมแซมทันเวลา หากพบการใช้ไฟฟ้าเกินพิกัดและสายไฟเก่า
9. ในกรณีเกิดไฟไหม้ ให้โทรแจ้งสัญญาณเตือนไฟไหม้ทันทีเพื่ออธิบายตำแหน่งและแผนกของฟิวเจอร์ส พยายามดับไฟ และจัดระเบียบและแนะนำแขกให้อพยพอย่างปลอดภัยตามสถานการณ์อัคคีภัย
(3) รายละเอียดการจัดการป้องกันอัคคีภัยในครัว
1. เมื่อใช้เตาแอลกอฮอล์ ห้ามเติมแอลกอฮอล์ลงในเตาแอลกอฮอล์ที่กำลังลุกไหม้ สต็อกแอลกอฮอล์สำรองไม่ควรใช้เกิน 2 วัน และควรเก็บไว้โดยบุคคลพิเศษในห้องเตรียมอาหาร ฝ่ายจัดการคลังสินค้าคือ รับผิดชอบในการเก็บรักษาแอลกอฮอล์สำรองทั้งหมด
2. เมื่อใช้รถเข็นแก๊สเหลวเป๋าฮื้อต้องปฏิบัติตามขั้นตอนความปลอดภัยอย่างเคร่งครัด ก่อนใช้งาน ตรวจสอบท่อแก๊สและถังแก๊สและหยุดใช้ทันทีหากพบการรั่วไหลของแก๊ส เมื่อเปิดเตา ให้จุดไฟก่อน แล้วจึงเปิด จากนั้นจึงดันเข้าไปในร้านอาหารหลังจากจุดไฟแล้ว ถังแก๊สเล็ก ๆ ที่ใช้จะต้องได้รับการดูแลโดยบุคคลพิเศษ
3. พ่อครัวทุกคนในครัวควรเปิดแดมป์ก่อนเปิดเตา แล้วจุดไฟก่อน แล้วจึงเปิดแก๊ส หลังเลิกงาน ให้ปิดวาล์วอากาศที่เอวให้แน่นเพื่อดับไฟ
4. ในช่วงเวลาทำการของร้านอาหาร ประตูทางออกแต่ละทางจะต้องไม่ล็อคและเปิดค้างไว้
5. ทำความสะอาดเครื่องดูดควันในครัวและฝาปิดท่อทุกๆ ไตรมาส หรือครึ่งปี เมื่อพนักงานในครัวทำความสะอาดครัวไม่ควรฉีดน้ำใส่เต้ารับและสวิตช์ไฟฟ้าเพื่อป้องกันไฟฟ้าลัดวงจรจนทำให้เกิดไฟไหม้
6. เมื่อน้ำมันร้อนทอด ให้คอยควบคุมอุณหภูมิของน้ำมัน เพื่อป้องกันกระทะน้ำมันติดไฟ
(4) กฎโดยละเอียดสำหรับการตรวจสอบไฟในครัว
1. ปฏิบัติตามขั้นตอนการปฏิบัติงานอย่างเคร่งครัด:
2. ควรตรวจสอบห้องครัวอย่างละเอียดก่อนเลิกงานในเวลากลางคืน ดับไฟ และปิดวาล์วน้ำมันและแก๊สทั้งหมดเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีการรั่วไหลของน้ำมันหรือแก๊ส
3. รักษาสภาพแวดล้อมในการทำงานให้สะอาด ขจัดคราบน้ำมันทุกชนิดบนโต๊ะทำงาน และทำความสะอาดเครื่องดูดควันเป็นประจำ
4. ห้ามพนักงานสูบบุหรี่ในที่ทำงานโดยเด็ดขาด
ลิขสิทธิ์ © 2026 บริษัท Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | สงวนลิขสิทธิ์
