Мейрамхана асханасының қауіпсіздігін басқару жүйесі

2023/02/02

(1) Мейрамхана асханасының қауіпсіздігін басқару сілтемесі Ас үйде көптеген қауіпті факторлар бар, ал қауіпті факторлар ыдыстарды өңдеуден сатуға дейінгі процесте жасырылады. Асхана менеджерлері қызметкерлерді қауіпсіздік техникасы туралы хабардарлығын арттыруға назар аударуы, ескертуі және үйретуі керек және келесі сілтемелер бойынша алдын алу шараларын қабылдауы керек: күйік, созылу, құлау, пышақ кесу, электр жабдықтарынан болатын жазатайым оқиғалар; өрттің алдын алу және өрт сөндіру. (2) Мейрамхана асханасының қауіпсіздігін басқару ережелері 1. Жұмыс орнындағы барлық аспаздар ас үйдегі барлық механикалық жабдықты қолданар алдында оны жақсы меңгеруі керек.

Әртүрлі механикалық жабдықты пайдаланған кезде, пайдалану тәртібіне қатаң сәйкес жұмыс жасаңыз және жұмыс тәртібін өз қалауыңыз бойынша өзгертпеңіз және заңсыз операцияларға қатаң тыйым салынады. 2.Аспаздар қолданатын пышақтардың барлық түрін қатаң қадағалау керек.Оларды пайдалану және қатаң талаптарға сай орналастыру керек.Пайдаланбаған кезде пышақтарды тұрақты күйге қою керек.Қорқыту үшін пышақты қолдануға болмайды. басқаларға немесе пышақтарды басқаларға бағыттау үшін пайдаланыңыз.Пышақтар белгіленген жерде сақталады және аспазшыға өз қалауы бойынша пышақтарды ас үйден шығаруға рұқсат етілмейді. 3. Жеке арнайы пышақтар пайдаланылмаған кезде тұрақты жерде сақталуы керек және оларды басқаларға пайдалануға беруге болмайды.Оларды кез келген жерде қалдыруға қатаң тыйым салынады, әйтпесе осыдан туындаған келеңсіз зардаптарды пышақ ұстағышы.

4. Жабдықтардың барлық түрлерін арнайы қызметкерлер басқарады, ал басқа адамдардың оларды өз қалауы бойынша бұзуға рұқсат етілмейді.Қауіпсіз жасырын қауіпті дер кезінде жою үшін ас үйдегі әртүрлі қондырғылар мен жабдықтарды үнемі тексеріп отырыңыз. 5. Күнделікті файлдарды жапқаннан кейін май тізбегін, клапанды, газ тізбегін, газ қосқышын, электр розеткасын және ауыстырып-қосқышты бір-бірден тексеріп отырыңыз.Егер қандай да бір ақау табылса, оны уақытында жөндеу керек және онымен күресуге қатаң тыйым салынады. рұқсатсыз. 6. Қалыпты уақытта электр айырын дымқыл шүберекпен сүртуге тыйым салынады.Рұқсатсыз электр қуатын қосуға қатаң тыйым салынады, сондай-ақ ақаулары бар жабдықты пайдалануға жол берілмейді.

7. Асхананың ұрланғаны анықталса, кезекші немесе оны анықтаған адам оқиға болған жерді күзетіп, оны дер кезінде басшыға хабарлап, басшыға жағдайды дер кезінде түсінуге көмектесуі керек. 8. Ас үйдегі және асханадағы тұтынушы құрал-жабдықтары мен өрт сөндіру құралдарының орналасуы мен қолданылуын меңгеру, күн сайын электр желілерін мұқият тексеру, электр қуатының шамадан тыс тұтынылуы және сымдардың ескіруі анықталса, жөндеу жұмыстары туралы басшыларға уақытылы хабарлау. 9. Өрт болған жағдайда фьючерстердің орналасқан жері мен бөлімін түсіндіру үшін дереу өрт дабылына қоңырау шалыңыз, өртті сөндіруге тырысыңыз, өрт жағдайына сәйкес қонақтарды қауіпсіз эвакуациялауды ұйымдастырыңыз және бағыттаңыз.

(3) Ас үйдегі өрттің алдын алуды басқару туралы мәліметтер 1. Алкогольді пешті пайдаланған кезде жанып жатқан спирт пешіне спиртті қоспаңыз.Қосымша алкоголь қоры екі күндік пайдаланудан аспауы керек және оны тамақ дайындайтын бөлмеде арнайы адам ұстауы керек.Қойма басқару бөлімі. толық резервтік алкогольді сақтауға жауапты. 2. Сұйытылған газбен жұмыс істейтін арбаларды пайдалану кезінде қауіпсіздік техникасы ережелерін қатаң сақтау қажет.Пайдаланар алдында газ түтіктері мен газ баллондарын тексеріп, газдың шығуы анықталса, оларды пайдалануды дереу тоқтатыңыз. Пешті қосқанда, алдымен тұтандырып, содан кейін оны қосыңыз, содан кейін оны тұтанғаннан кейін мейрамханаға итеріңіз.Қолданылатын шағын газ баллондарын арнайы адам басқаруы керек.

3. Асханадағы барлық аспаздар пешті қосар алдында демпферді ашып, алдымен отты жағып, содан кейін газды қосуы керек.Жұмыстан шыққаннан кейін отты сөндіру үшін ауа клапанын белге мықтап жабыңыз. 4. Мейрамхананың жұмыс уақытында әрбір шығудың есіктерін құлыптауға және ашық ұстауға болмайды 5. Ас үйге арналған сорғыш пен құбыр қақпағын тоқсан сайын немесе жарты жылда бір рет тазалаңыз.Асхана жұмысшылары ас үйді тазалаған кезде электр розеткасына және электр ажыратқышына су шашпаңыз, электр тоғының қысқа тұйықталуынан өрт шығуына жол бермеңіз. 6. Ыстық май қуырылған кезде, май табағы жанып кетпес үшін май температурасын бақылауға назар аударыңыз. (4) Ас үйдегі өртті тексерудің егжей-тегжейлі ережелері 1. Пайдалану процедураларын қатаң сақтаңыз: 2. Түнде жұмыстан шығар алдында асүйді мұқият қарап шығу керек, отты сөндіріп, мұнай мен газдың ағып кетпеуін қамтамасыз ету үшін барлық мұнай-газ вентильдерін жабу керек.

3. Жұмыс ортасын таза ұстаңыз, жұмыс үстеліндегі барлық май дақтарын кетіріңіз және сорғышты жүйелі түрде тазалаңыз. 4. Қызметкерлерге жұмыс орнында темекі шегуге қатаң тыйым салынады.

БІЗБЕН ХАБАРЛАСЫҢЫЗ
Тек бізге сіздің талаптарыңызды айтыңыз, біз сіз ойлағаннан да көп нәрсені жасай аламыз.
Сіздің сұрағыңызды жіберіңіз

Сіздің сұрағыңызды жіберіңіз

Басқа тілді таңдаңыз
English
العربية
Deutsch
Español
français
italiano
日本語
한국어
Português
русский
简体中文
繁體中文
Afrikaans
አማርኛ
Azərbaycan
Беларуская
български
বাংলা
Bosanski
Català
Sugbuanon
Corsu
čeština
Cymraeg
dansk
Ελληνικά
Esperanto
Eesti
Euskara
فارسی
Suomi
Frysk
Gaeilgenah
Gàidhlig
Galego
ગુજરાતી
Hausa
Ōlelo Hawaiʻi
हिन्दी
Hmong
Hrvatski
Kreyòl ayisyen
Magyar
հայերեն
bahasa Indonesia
Igbo
Íslenska
עִברִית
Basa Jawa
ქართველი
Қазақ Тілі
ខ្មែរ
ಕನ್ನಡ
Kurdî (Kurmancî)
Кыргызча
Latin
Lëtzebuergesch
ລາວ
lietuvių
latviešu valoda‎
Malagasy
Maori
Македонски
മലയാളം
Монгол
मराठी
Bahasa Melayu
Maltese
ဗမာ
नेपाली
Nederlands
norsk
Chicheŵa
ਪੰਜਾਬੀ
Polski
پښتو
Română
سنڌي
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Faasamoa
Shona
Af Soomaali
Shqip
Српски
Sesotho
Sundanese
svenska
Kiswahili
தமிழ்
తెలుగు
Точики
ภาษาไทย
Pilipino
Türkçe
Українська
اردو
O'zbek
Tiếng Việt
Xhosa
יידיש
èdè Yorùbá
Zulu
Қазіргі тіл:Қазақ Тілі