Ruitai Keukenmessen: Uw beste bron voor op maat gemaakte keukenmessensets uit China
Taal
Ruitai Keukenmessen: Uw beste bron voor op maat gemaakte keukenmessensets uit China
(1) Koppeling veiligheidsbeheer restaurantkeuken
Er zijn veel onveilige factoren in de keuken en onveilige factoren zijn verborgen in het proces van de verwerking van gerechten tot aan de verkoop. Keukenmanagers dienen aandacht te besteden aan, waarschuwen en trainen van medewerkers om het veiligheidsbewustzijn te vergroten, en preventieve maatregelen te nemen in de volgende schakels: brandwonden, verstuikingen, vallen, messneden, ongevallen veroorzaakt door elektrische apparatuur; brandpreventie en brandblussing.
(2) Voorschriften voor het beheer van de veiligheid van restaurantkeukens
1. Alle on-the-job chef-koks moeten bekwaam zijn in de prestaties van alle mechanische apparatuur in de keuken voordat ze deze kunnen gebruiken.
Bij het gebruik van verschillende mechanische apparatuur, werk strikt in overeenstemming met de bedieningsprocedures en verander de bedieningsprocedures niet naar believen, en illegale operaties zijn ten strengste verboden.
2. Alle soorten messen die door chef-koks worden gebruikt, moeten strikt worden beheerd. Ze moeten worden gebruikt en geplaatst in strikte overeenstemming met de vereisten. Wanneer ze niet in gebruik zijn, moeten messen in een vaste positie worden geplaatst. Het is niet toegestaan om messen te gebruiken om bang te maken anderen of gebruik messen om naar anderen te wijzen.De messen worden op een vaste plek opgeborgen en de kok mag de messen niet naar believen uit de keuken halen.
3. Persoonlijke speciale messen moeten op een vaste plaats worden bewaard wanneer ze niet in gebruik zijn en mogen niet aan anderen worden uitgeleend voor gebruik.Het is ten strengste verboden ze ergens achter te laten, anders zijn de nadelige gevolgen hiervan voor rekening van de messenhouder.
4. Alle soorten apparatuur worden beheerd door speciaal personeel en andere mensen mogen er niet naar believen mee knoeien.Controleer regelmatig verschillende voorzieningen en apparatuur in de keuken om onveilige verborgen gevaren tijdig te elimineren.
5. Controleer het oliecircuit, de klep, het gascircuit, de gasschakelaar, het stopcontact en de schakelaar één voor één na het sluiten van de bestanden elke dag.Als er een probleem wordt gevonden, moet dit op tijd worden gerepareerd en is het ten strengste verboden om ermee om te gaan het zonder toestemming.
6. Het is verboden om de stekker op normale tijden met een natte doek af te vegen.Het is ten strengste verboden om zonder toestemming de stroom aan te sluiten en het is niet toegestaan om de apparatuur met storingen te gebruiken.
7. Als de keuken gestolen blijkt te zijn, moet de dienstdoende persoon of degene die de keuken ontdekt, de plaats delict beschermen, dit tijdig aan de leidinggevende melden en de leider helpen om de situatie op tijd te begrijpen.
8. Beheers de locatie en het gebruik van consumentenapparatuur en brandblusapparatuur in de keuken en eetkamer, controleer de stroomleidingen elke dag zorgvuldig en meld tijdig bij de superieuren voor reparatie als ze overbelast stroomverbruik en verouderde draden vinden.
9. Bel in geval van brand onmiddellijk het brandalarm om de locatie en afdeling van de toekomst uit te leggen, probeer de brand te blussen en organiseer en begeleid de gasten om veilig te evacueren in overeenstemming met de brandsituatie.
(3) Details van beheer van keukenbrandpreventie
1. Voeg bij gebruik van het alcoholfornuis geen alcohol toe aan het brandende alcoholfornuis. De reserve alcoholvoorraad mag niet langer zijn dan twee dagen gebruik en moet door een speciaal persoon in de maaltijdbereidingsruimte worden bewaard. De afdeling magazijnbeheer is verantwoordelijk voor het houden van de totale reserve alcohol.
2. Bij het gebruik van abalone-karren voor vloeibaar gas moeten de veiligheidsprocedures strikt worden gevolgd.Controleer voor gebruik de gasslangen en gascilinders en stop onmiddellijk met het gebruik ervan als er gaslekken worden gevonden. Bij het aanzetten van de oven eerst aansteken en dan aanzetten en na het aansteken het restaurant induwen.De gebruikte kleine gascilinders moeten door een speciaal persoon worden beheerd.
3. Alle chef-koks in de keuken moeten de klep openen voordat ze het fornuis aanzetten, dan eerst het vuur aansteken en dan het gas aanzetten.Na het werk de luchtklep stevig in de taille sluiten om het vuur te doven.
4. Tijdens de openingstijden van het restaurant mogen de deuren van elke uitgang niet op slot en open blijven
5. Reinig de afzuigkap en de pijpafdekking elk kwartaal of half jaar.Sproei tijdens het schoonmaken van de keuken geen water op het stopcontact en de elektrische schakelaar om te voorkomen dat elektrische kortsluiting brand veroorzaakt.
6. Als de hete olie wordt gebakken, let dan op het regelen van de olietemperatuur om te voorkomen dat de oliepan vlam vat
(4) Gedetailleerde regels voor keukenbrandinspectie
1. Houd u strikt aan de bedieningsprocedures:
2. De keuken moet zorgvuldig worden geïnspecteerd voordat u 's nachts van het werk gaat, het vuur dooft en alle olie- en gaskleppen sluit om er zeker van te zijn dat er geen olie- of gaslekkage is.
3. Houd de werkomgeving schoon, verwijder allerlei olievlekken op de werkbank en maak de afzuigkap regelmatig schoon.
4. Het is werknemers ten strengste verboden te roken op het werk.
Copyright © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Alle rechten voorbehouden
