Кухонні ножі Ruitai: ваше головне джерело кухонних ножів на замовлення з Китаю
Мова
Кухонні ножі Ruitai: ваше головне джерело кухонних ножів на замовлення з Китаю
(1) Посилання на управління безпекою на кухні ресторану
На кухні багато небезпечних факторів, і небезпечні фактори приховані в процесі від обробки страв до продажу. Керівники кухонь повинні звертати увагу, попереджати та навчати працівників для підвищення обізнаності з техніки безпеки, а також вживати профілактичних заходів у таких зв’язках: опіки, розтягнення зв’язок, падіння, ножові порізи, нещасні випадки, спричинені електрообладнанням; запобігання пожежі та гасіння пожежі.
(2) Правила безпеки на кухні ресторану
1. Усі кухарі на робочому місці повинні мати навички роботи всього механічного обладнання на кухні, перш ніж вони зможуть ним користуватися.
Використовуючи різне механічне обладнання, працюйте в суворій відповідності до робочих процедур і не змінюйте робочі процедури за бажанням, а незаконні операції суворо заборонені.
2. Усі види ножів, якими користуються шеф-кухарі, повинні суворо обслуговуватися. Їх слід використовувати та розміщувати в суворій відповідності до вимог. Коли ножі не використовуються, їх слід розміщувати у фіксованому положенні. Не дозволяється використовувати ножі для налякування інших або використовувати ножі, щоб вказувати на інших.Ножі зберігаються у фіксованому місці, і шеф-кухар не має права самостійно виносити ножі з кухні.
3. Особисті спеціальні ножі повинні зберігатися у встановленому місці, коли вони не використовуються, і їх заборонено передавати іншим для користування. Суворо заборонено залишати їх будь-де, інакше несприятливі наслідки, спричинені цим, будуть нести тримач ножа.
4. Усі види обладнання знаходяться в управлінні спеціального персоналу, і стороннім особам заборонено втручатися в них за бажанням Регулярно перевіряйте різні засоби та обладнання на кухні, щоб вчасно усунути небезпечні приховані небезпеки.
5. Щодня перевіряйте масляний контур, клапан, газовий контур, газовий вимикач, розетку живлення та перемикайте один за одним після закриття файлів. Якщо виявлено будь-яку проблему, її слід усунути вчасно, і суворо заборонено мати справу з це без дозволу.
6. Забороняється протирати вилку мокрою ганчіркою у звичайний час.Суворо заборонено підключати живлення без дозволу, а також не дозволяється використовувати обладнання з несправностями.
7. У разі виявлення крадіжки з кухні черговий або той, хто її виявив, повинен охороняти місце події, вчасно доповісти про це начальнику та допомогти керівнику вчасно розібратися в ситуації.
8. Оволодіти розміщенням і використанням побутового обладнання та засобів пожежогасіння на кухні та в їдальні, щодня ретельно перевіряти електромережі, а при виявленні перевантажень електроспоживання та старіння проводів вчасно повідомляти начальству про ремонт.
9. У разі пожежі негайно викликайте пожежну тривогу, щоб пояснити місце розташування та відділ ф’ючерсу, спробувати загасити пожежу, а також організувати та скерувати гостей для безпечної евакуації відповідно до пожежної ситуації.
(3) Деталі управління попередженням пожеж на кухні
1. Під час використання спиртівки не додавайте спирт у палаючу спиртівку. Запасний запас спирту не повинен перевищувати дводенного використання, і він повинен зберігатися спеціальною особою в кімнаті для приготування їжі. Відділ управління складом відповідає за збереження загального запасу алкоголю.
2. Під час використання візків для вушок зі зрідженим газом слід суворо дотримуватись правил безпеки. Перед використанням перевірте газові шланги та газові балони та негайно припиніть їх використання, якщо виявлені будь-які витоки газу. Увімкнувши піч, спочатку розпаліть, а потім увімкніть її, а потім проштовхніть її в ресторан після розпалювання.Малими газовими балонами, які використовуються, повинна керувати спеціальна особа.
3. Усі кухарі на кухні повинні відкрити заслінку перед увімкненням плити, потім спочатку розпалити вогонь, а потім включити газ.Після роботи щільно закрийте повітряний клапан на талії, щоб загасити вогонь.
4. Під час роботи ресторану двері кожного виходу не можна замикати та тримати відкритими
5. Очищайте кухонну витяжку та кришку труби кожні чверть або півроку Коли кухонні працівники прибирають кухню, не бризкайте водою на електричну розетку та електричний вимикач, щоб запобігти пожежі через коротке замикання.
6. Коли гаряча олія смажиться, зверніть увагу на контроль температури олії, щоб запобігти загорянню масляного піддону
(4) Детальні правила інспекції пожежної безпеки кухні
1. Суворо дотримуйтесь операційних процедур:
2. Кухню необхідно ретельно оглянути перед від'їздом, припиніть роботу вночі, загасіть вогонь і закрийте всі масляні та газові вентилі, щоб переконатися, що немає витоку масла чи газу.
3. Тримайте робоче середовище в чистоті, видаляйте всілякі масляні плями на робочому столі та регулярно чистіть кухонну витяжку.
4. Працівникам категорично заборонено палити на роботі.
Авторське право © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Усі права захищено
